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学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 黑黍糖秕棕色素
  • 1 篇 食品
  • 1 篇 稳定性
  • 1 篇 提取

机构

  • 1 篇 内蒙古医学院

作者

  • 1 篇 云晓霞
  • 1 篇 陈宝皎
  • 1 篇 吴宁远
  • 1 篇 云学英

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=黑黍糖秕棕色素"
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黑黍糠秕棕色素的提取及其稳定性的研究
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引用
内蒙古农业科技 1996年 第5期24卷 19-20页
作者： 云学英 陈宝皎 吴宁远 云晓霞 内蒙古医学院化学教研室 内蒙古进出口商品检验局
本文对黑黍糠秕棕色素的提取及其对光、热的稳定性，耐氧化、还原性等进行了研究，同时测定了该色素中Ａｓ，Ｐｂ的含量，结果表明：黑黍糠秕棕色素性质优良，Ａｓ、Ｐｂ含量也符合食用色素的卫生标准。
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