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黑花生衣色素分离纯化技术研究

沈阳农业大学学报 2012年第3期43卷 336-340页

作者：杜蕾李新华陈芳芳沈阳农业大学食品学院沈阳110161

探索大孔树脂分离纯化黑花生衣色素的最优工艺。通过静态吸附、解吸试验选出AB-8大孔树脂,以黑花生衣色素的吸附量、洗脱率为指标,评价AB-8大孔树脂分离纯化黑花生衣色素工艺中,上样液质量浓度、吸附流速、上样液用量、洗脱剂蒸馏水用... 详细信息

探索大孔树脂分离纯化黑花生衣色素的最优工艺。通过静态吸附、解吸试验选出AB-8大孔树脂,以黑花生衣色素的吸附量、洗脱率为指标,评价AB-8大孔树脂分离纯化黑花生衣色素工艺中,上样液质量浓度、吸附流速、上样液用量、洗脱剂蒸馏水用量、洗脱剂乙醇体积分数及其用量对吸附和解吸效果的影响,从而确定最优工艺。AB-8大孔树脂对黑花生衣色素有较好的分离效果,其最优工艺条件为:黑花生衣色素上样液质量浓度***-1,吸附流速为***-1,饱和吸附量为4倍树脂体积,洗脱剂蒸馏水的用量为5倍树脂体积,体积分数70%乙醇的用量为4倍树脂体积。利用该工艺精制后黑花生衣色素色价提高32.80%。采用AB-8大孔树脂分离纯化黑花生衣色素简单可行,精制效果好,适于工业化生产。

关键词：黑花生衣色素大孔树脂分离纯化

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有机酸对黑花生衣色素辅色效果的研究

食品工业科技 2009年第7期30卷 131-133页

作者：王锋谭兴和邓洁红李清明湖南农业大学食品科技学院湖南长沙410128

为改善黑花生衣色素的色泽,拓宽黑花生衣色素的应用范围,研究了几种不同有机酸对黑花生衣色素的辅色作用效果。结果表明,丙二酸、顺丁烯二酸和草酸能显著增加黑花生衣色素的吸光度。三者复合使用,对吸光度增加的影响更大。通过三元二次... 详细信息

为改善黑花生衣色素的色泽,拓宽黑花生衣色素的应用范围,研究了几种不同有机酸对黑花生衣色素的辅色作用效果。结果表明,丙二酸、顺丁烯二酸和草酸能显著增加黑花生衣色素的吸光度。三者复合使用,对吸光度增加的影响更大。通过三元二次正交旋转组合设计和多项式回归分析得到三种有机酸对黑花生衣色素吸光度影响的回归方程式为:Y=0.759527508+3.410167410X1+1.4647540984X2-35.

关键词：黑花生衣色素花色苷辅色作用辅色素

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大孔树脂纯化黑花生衣色素的研究

湖南农业大学学报（自然科学版） 2007年第4期33卷 500-505页

作者：王锋谭兴和郭时印邓洁红李清明钟浩湖南农业大学食品科学技术学院湖南长沙410128

以绵新2号黑花生为材料,采用静态吸附和动态吸附法,筛选出对黑花生衣色素吸附和洗脱性能好的大孔树脂,并探讨了大孔树脂纯化黑花生衣色素的工艺条件.结果表明,非极性和弱极性大孔树脂对黑花生衣色素吸附效果较好,其中,HP20大孔树脂对黑... 详细信息

以绵新2号黑花生为材料,采用静态吸附和动态吸附法,筛选出对黑花生衣色素吸附和洗脱性能好的大孔树脂,并探讨了大孔树脂纯化黑花生衣色素的工艺条件.结果表明,非极性和弱极性大孔树脂对黑花生衣色素吸附效果较好,其中,HP20大孔树脂对黑花生衣色素的比上柱量、比吸附量和比洗脱量均明显高于其他几种供试大孔树脂.当上样液的pH值为1,上样液花色苷浓度为10 mg/L,吸附温度为20℃时,HP20大孔树脂对黑花生衣色素的吸附率较高.采用80%乙醇作为洗脱剂,用量为14倍柱床体积即达到较好的解吸效果.

关键词：黑花生衣色素大孔树脂纯化

黑花生衣色素与H_2O_2相互作用机制的研究

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德州学院学报 2015年第6期31卷 41-44页

作者：刘贵忠李元磊德州学院物理与电子信息学院山东德州253023

为研究黑花生内衣色素清除氧自由基的能力,对浓度为0.025g/L、0.016g/L、0.0125g/L的黑花生内衣色素溶液分别依次加入10~50μL的H_2O_2进行紫外——可见吸收光谱扫描.结果表明:黑花生内衣色素具有清除氧自由基的能力,黑花生内衣色素与H_... 详细信息

为研究黑花生内衣色素清除氧自由基的能力,对浓度为0.025g/L、0.016g/L、0.0125g/L的黑花生内衣色素溶液分别依次加入10~50μL的H_2O_2进行紫外——可见吸收光谱扫描.结果表明:黑花生内衣色素具有清除氧自由基的能力,黑花生内衣色素与H_2O_2相互作用的kd值为1.10×10^(-2)g/L.

关键词：黑花生衣色素紫外可见吸收光谱结合常数

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黑花生衣色素热降解稳定性的研究

保鲜与加工 2009年第3期9卷 16-19页

作者：王锋谭兴和邓洁红李清明湖南农业大学食品科技学院长沙410128

在pH3.4和pH4.5条件下,对黑花生衣色素花色苷溶液的热降解进行了定量试验研究,结果表明,黑花生衣花色苷的热降解符合动力学一级反应规律。pH3.4条件下黑花生衣花色苷活化能Ea为84.146kJ/mol,比pH4.5条件下所需Ea(67.993kJ/mol)大。在低p... 详细信息

在pH3.4和pH4.5条件下,对黑花生衣色素花色苷溶液的热降解进行了定量试验研究,结果表明,黑花生衣花色苷的热降解符合动力学一级反应规律。pH3.4条件下黑花生衣花色苷活化能Ea为84.146kJ/mol,比pH4.5条件下所需Ea(67.993kJ/mol)大。在低pH值条件下有利于黑花生衣花色苷的保存,降低温度能明显地延长黑花生衣色素的半衰期。

关键词：黑花生衣色素花色苷热降解动力学

几种常见有机酸对黑花生衣色素的辅色效果研究

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惠州学院学报 2012年第3期32卷 62-65页

作者：王精明惠州学院生命科学系广东惠州516007

研究了几种有机酸对黑花生衣色素的辅色作用效果,采用60%酸性乙醇作为黑花生衣色素的提取剂,制取黑花生衣色素浓缩液,分别添加不同的有机酸,研究色素溶液吸光度的变化。结果表明0.1%的丙二酸、顺丁烯二酸、乳酸和草酸能增加黑花生衣色... 详细信息

研究了几种有机酸对黑花生衣色素的辅色作用效果,采用60%酸性乙醇作为黑花生衣色素的提取剂,制取黑花生衣色素浓缩液,分别添加不同的有机酸,研究色素溶液吸光度的变化。结果表明0.1%的丙二酸、顺丁烯二酸、乳酸和草酸能增加黑花生衣色素的吸光度。除丁二酸外,在0.1%～0.6%范围内,添加有机酸的浓度与色素的吸光度呈正相关。

关键词：黑花生衣色素花色苷辅色作用