检索结果-南通市图书馆

山珍VS地活——当云南野生菌宴遇上勃艮第珍酿

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中国葡萄酒 2014年第11期 68-81页

作者：程千瑞 Lee

近年来越来越多国人开始推崇勃艮第葡萄酒之风土学，到了顶礼膜拜之境。笔者作为黑比诺和中餐的绝对拥护者，每天于吃喝间，竟渐觉老祖宗留给我们的饮食文化中也富含风土之道，丝毫不逊色于法国。

关键词：野生菌云南 VS 山珍饮食文化葡萄酒黑比诺中餐

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在静默中体验中国风土特色

中外酒业 2020年第8期 76-81页

作者：张晓薇不详

[葡萄园概况]宁夏贺兰晴雪酒庄创建于2005年,坐落在贺兰山脚下,海拔1138米,目前种植优质酿酒葡萄26.6公顷。[种植概况]种植赤霞珠、梅乐、霞多丽、马尔贝克、马瑟兰、黑比诺等品种。60%赤霞珠,20%美乐,20%其他品种。

关键词：酿酒葡萄赤霞珠葡萄园霞多丽黑比诺贺兰山马瑟兰

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圣诞前夜的疯狂

中外食品 2009年第11期 112-115页

作者：小夕

圣诞节,本是西方国家基督教徒纪念耶稣诞生的日子,如今却被世界各国的时尚男女当作节日,只为一起狂欢。那么,就在狂欢前、新旧年份交替的日子里,你是否该为自己那一天的隆重出场有所打算呢!

关键词：波尔多黑比诺皮带扣葡萄园魔幻色彩莎当妮

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香槟王国

美食 2012年第10期 54-56页

作者：葡萄

法国除了是浪漫之都外,还是个香槟的王国,所以法国兰斯之行,要是不去酒窖看看倒是白来了。站在拥有250年历史的酒窖入口,我闻到了弥漫着酒窖通道的阵阵酒香,酒窖内的气息与外面燥热的气候相比较,倒是显得阴冷。而被覆盖了厚厚的灰尘的... 详细信息

法国除了是浪漫之都外,还是个香槟的王国,所以法国兰斯之行,要是不去酒窖看看倒是白来了。站在拥有250年历史的酒窖入口,我闻到了弥漫着酒窖通道的阵阵酒香,酒窖内的气息与外面燥热的气候相比较,倒是显得阴冷。而被覆盖了厚厚的灰尘的深色圆胖酒瓶,则无声的叙述着其悠长的历史。沙哈宁递给我一杯香槟,郁金香形酒杯优雅盛装着金黄透明,冒着细腻气泡的饮品,我学着品尝葡萄酒的方式,猛喝了一大口,瞬间味蕾上绽放开微酸清新果昧悠扬的芳香,口腔内如千军万马般升腾噼啪,片刻之后气泡散了,香槟顺喉而下,一股冰凉清爽的气息通遍全身,不禁轻声咕噜"赤那,灵格。"

关键词：气泡酒葡萄酒圣女贞德黑比诺

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拓荒者：约翰·埃利斯

中国葡萄酒 2015年第8期 123-125页

作者： Jassie

马其顿山区（Macedon Range），作为澳大利亚内陆最寒冷的葡萄酒产区，对于那些有志酿出杰出的起泡酒或黑比诺的痴狂者，可以说是理想的选择地。但是寒冷产区极端的气候条件也给葡萄园管理带来了极大的考验。悬岩酒庄（Hanging Rock Est... 详细信息

马其顿山区（Macedon Range），作为澳大利亚内陆最寒冷的葡萄酒产区，对于那些有志酿出杰出的起泡酒或黑比诺的痴狂者，可以说是理想的选择地。但是寒冷产区极端的气候条件也给葡萄园管理带来了极大的考验。悬岩酒庄（Hanging Rock Estate）的创立者约翰·埃利斯（John Ellis），就是一位具有前瞻眼光和极大勇气的拓荒者。

关键词：葡萄酒产区葡萄园管理澳大利亚气候条件黑比诺起泡酒创立者寒冷

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近乎完美，顶级特酿香槟

中国葡萄酒 2017年第4期 69-71页

1蒂姿香槟，威廉蒂姿特级2007年份香槟蒂姿香槟酒庄这款精美的特级年份香槟由65％的黑比诺、30％的霞多丽和5％的莫尼耶比诺混合酿制而成。

关键词：香槟黑比诺霞多丽酒庄酿制

真实的历史印证辉煌传说——勃艮第葡萄酒文化与推广

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中外食品 2009年第11期 46-49页

作者： Ada 福莱公关

作家让·德·拉瓦兰德(Jean De La Varende)曾说:"勃艮第顶级葡萄园属于辉煌的传说与真实的历史。"勃艮第拥有传奇般的历史与神话般的葡萄酒,没有哪个熟悉葡萄酒的人可以抵挡勃艮第葡萄酒的醉人芬芳。说起勃艮第葡萄酒的悠久历史和光辉... 详细信息

作家让·德·拉瓦兰德(Jean De La Varende)曾说:"勃艮第顶级葡萄园属于辉煌的传说与真实的历史。"勃艮第拥有传奇般的历史与神话般的葡萄酒,没有哪个熟悉葡萄酒的人可以抵挡勃艮第葡萄酒的醉人芬芳。说起勃艮第葡萄酒的悠久历史和光辉历程,对于那些热爱葡萄酒并对其有所了解的人早已是耳熟能详、如数家珍。即便不知道或还没体会过葡萄酒之妙处的众多人士,只要给他一个机会,相信这些人也会毫不犹豫地爱上这个原本可能显得陌生的名字。因为那样的一种滋味和风情,却是难以抗拒的!

关键词：葡萄酒黑比诺波尔多

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保加利亚的酿酒和早熟生食葡萄育种成就

国外农学(果树) 1982年第3期 26-28页

作者： Stoev.k. 苏玉珍

保加利亚的葡萄育种工作已有50年的历史。从1950年开始,葡萄育种工作被列入国家主要科研项目。政府指定普利文葡萄栽培研究所,要育出高产、优质和抗逆性强的葡萄新品种。该所以西欧地理生态群品种和当地的酿酒品种进行多次杂交,获得一... 详细信息

保加利亚的葡萄育种工作已有50年的历史。从1950年开始,葡萄育种工作被列入国家主要科研项目。政府指定普利文葡萄栽培研究所,要育出高产、优质和抗逆性强的葡萄新品种。该所以西欧地理生态群品种和当地的酿酒品种进行多次杂交,获得一组具有优良性状的酿酒新品种。其次,是培育生食葡萄新品种,要求穗大、粒大,可分期采摘

关键词：葡萄育种品种群黑海保尔加尔酿酒品种含酸量保加利亚南欧赤霞珠普利文生食黑比诺果粒

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国际时讯

中国葡萄酒 2012年第4期 14-15页

新西兰马尔堡（Marlborough）产区目前黑比诺（Pinot Noir）种植面积约占42％，将成为黑比诺生产大区。CraggyRange酒庄庄主、葡萄酒大师Steve Smith认为，国际市场对该产区的新品种黑比诺产生了浓厚兴趣。“并非所有酿酒商都对此认同... 详细信息

新西兰马尔堡（Marlborough）产区目前黑比诺（Pinot Noir）种植面积约占42％，将成为黑比诺生产大区。CraggyRange酒庄庄主、葡萄酒大师Steve Smith认为，国际市场对该产区的新品种黑比诺产生了浓厚兴趣。“并非所有酿酒商都对此认同，但马尔堡长相思（Sauvignon Blanc）的成功为马尔堡黑比诺敲开了市场大门。目前面临的挑战是保证这些葡萄酒不会受到薄利多销的酒商的低估。”马尔堡YealandsEstate的酿酒师TamraWashington认为：“马尔堡拥有酿造多种风格黑比诺葡萄酒的巨大潜力，从充满黑色果味、辛辣风味的强劲葡萄酒到娇柔的红色果味葡萄酒。”

关键词：国际市场黑比诺葡萄酒 Smith 种植面积新西兰新品种产区