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学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 黑枸杞油
  • 1 篇 生育酚
  • 1 篇 副产品
  • 1 篇 新资源食用油
  • 1 篇 脂肪酸

机构

  • 1 篇 黑龙江飞鹤乳业有...
  • 1 篇 北京市营养源研究...
  • 1 篇 北京市丰台区疾病...

作者

  • 1 篇 冯天威
  • 1 篇 罗诗萌
  • 1 篇 高园
  • 1 篇 崔东影
  • 1 篇 周琪乐
  • 1 篇 解庆刚
  • 1 篇 方雪砚

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=黑枸杞油"
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黑枸杞油脂肪酸和生育酚的分析
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食品研究与开发 2022年 第23期43卷 139-144页
作者： 周琪乐 罗诗萌 高园 冯天威 方雪砚 崔东影 解庆刚 北京市营养源研究所 北京100069 北京市丰台区疾病预防控制中心 北京100071 黑龙江飞鹤乳业有限公司 北京100015
采用气相色谱法对黑枸杞油中的脂肪酸组成和含量进行分析,采用高效液相色谱法对其生育酚的组成和含量进行分析。结果表明:黑枸杞油含有10种不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸占总脂肪酸的89.9%,其中,亚油酸含量最高,为53.70 g/100 g,α-亚麻酸... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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