检索结果-南通市图书馆

菌物学报 2023年第8期42卷 1766-1774页

作者：李晓敏谢颂钰陶永新吴小平傅俊生福建农林大学生命科学学院福建福州350002 福建农林大学菌物研究中心福建福州350002 福建农林大学园艺学院福建福州350002

利用热裂解-气相色谱质谱联用(pyrolysis gas chromatography mass spectrometry,Py-GC/MS)分析技术测定黑木耳新品种‘农黑2号’黑色素裂解产物组分的种类及含量,为解析黑色素的结构奠定理论基础。本研究通过碱溶酸沉法提取黑色素,并... 详细信息

利用热裂解-气相色谱质谱联用(pyrolysis gas chromatography mass spectrometry,Py-GC/MS)分析技术测定黑木耳新品种‘农黑2号’黑色素裂解产物组分的种类及含量,为解析黑色素的结构奠定理论基础。本研究通过碱溶酸沉法提取黑色素,并用紫外可见吸收光谱、傅立叶红外光谱、有机元素分析鉴定黑色素,采用Py-GC/MS技术分析其热裂解产物。结果表明,‘农黑2号’黑色素的最大吸收峰值在波长220 nm处,傅立叶红外光谱符合典型的黑色素特征;经有机元素分析,C、H、N、O元素的含量分别为43.47%、5.24%、11.71%和39.58%,不含硫元素,为真黑色素;检出的热裂解产物主要有苯类、苯酚类、吲哚类、苯基腈类、烃类、酸类等物质,其中苯、苯酚、吲哚等化合物为真黑色素的裂解产物。综上所述,‘农黑2号’黑色素为真黑色素,其基本骨架为苯环和吲哚,本研究为精准解析黑木耳黑色素结构提供科学依据。

关键词：黑木耳新品种‘农黑2号’ 黑色素真黑色素热裂解气相色谱-质谱法(Py-GC/MS)

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