检索结果-南通市图书馆

作者：杨阳新疆农业大学

学位级别：硕士

目前,真菌毒素污染是困扰全球性的问题,它不仅给世界各国带来了严重的经济损失,还给人和动物的健康造成了巨大的威胁。展青霉素又称棒曲霉毒素(Patulin,PAT),主要由扩展青霉(Penicillium expansum)产生,存在于果蔬及其衍生制品中。PAT... 详细信息

目前,真菌毒素污染是困扰全球性的问题,它不仅给世界各国带来了严重的经济损失,还给人和动物的健康造成了巨大的威胁。展青霉素又称棒曲霉毒素(Patulin,PAT),主要由扩展青霉(Penicillium expansum)产生,存在于果蔬及其衍生制品中。PAT具有极强的毒性,对人和动物的肾脏、肝脏、免疫系统、胃肠系统等都存在极强的损伤作用。因此,建立一种安全有效的PAT防控措施迫在眉睫。相较于物理和化学脱毒方法,生物降解法有环保、经济、相对安全等天然优势。但目前大多数生物降解研究仅关注于降解效率等问题,而在降解菌株对毒素的耐受性及降解机理的探究尚不明确。本论文从一株黑曲霉FS10对PAT降解效果的研究出发,探究了黑曲霉FS10对PAT的解毒能力,并运用组学手段探究了降解过程中菌株的耐受能力和毒素的降解机理。不仅为PAT防控的研究提供了新的方法,还为真菌毒素的生物防治研究提供了新的思路。本论文的研究结果如下:(1)研究了PAT高效降解菌株黑曲霉FS10各组分对毒素的降解效果。结果显示菌悬液降解效果最好,共培养36 h后能脱除94.72%的PAT,40 h可将PAT完全降解。对黑曲霉FS10不同组分的脱除效果进行研究时发现,发酵液对PAT的脱除效果最弱,相较于对照组而言降解率仅为5.36%,菌丝体和孢子都有较好的降解效果,但当菌丝体加热处理后降解率下降了64.01%,表明PAT主要是通过黑曲霉FS10某种胞内活性物质进行降解。当受到PAT诱导刺激后,黑曲霉FS10能产生更多的该活性物质。对降解产物进行鉴定发现黑曲霉FS10可将PAT主要转化为ascladiol,使用人肝癌细胞(HepG2)的体外细胞评价模型对降解产物毒性进行评价,表明黑曲霉FS10的处理能够消除PAT对细胞的毒性。(2)研究PAT降解过程中对黑曲霉FS10代谢应答的影响。主成分分析(PCA)表明,在24 h、36 h、48 h三个时间组中,24 h时无论是低浓度(2μg/m L)还是高浓度(10μg/m L)的PAT胁迫对黑曲霉FS10的代谢干扰均较大。随着时间的延长PAT处理组与对照组出现明显聚类现象,且高浓度组聚类程度强于低浓度组,这表明在较高浓度的PAT存在下,有利于提高黑曲霉FS10的耐受性,从而激活其生物自我修复能力。通路富集表明谷胱甘肽代谢通路参与了PAT胁迫黑曲霉FS10的全过程。对这一过程中谷胱甘肽含量进行监视,发现其随着PAT的降解其含量是一个动态变化的过程。(3)运用蛋白组学和转录组学技术对黑曲霉FS10降解过程中的差异蛋白和差异基因进行分析。结果表明,维生素B6代谢通路在两个组学中均得到了较显著的富集,同时在代谢组学中所关注的谷胱甘肽代谢通路,同样在蛋白组学和转录组学中也得到了显著富集。所以,推测PAT的降解与维生素B6代谢通路和谷胱甘肽代谢通路有关。通过对蛋白组和转录组的联合分析,得到在PAT处理后Q0CCY0.1基因调控的谷胱甘肽S-转移酶和O14295.1基因调控的吡哆醇4-脱氢酶均显著上调,且分别共同富集到蛋白组和转录组谷胱甘肽代谢通路和维生素B6代谢通路。对这两个基因进行合成,并进行过表达验证。与对照组相比,过表达菌株对PAT的降解有了明显提升,表明黑曲霉FS10降解PAT与谷胱甘肽S-转移酶和吡哆醇4-脱氢酶有密切关系。(4)将黑曲霉FS10用于降解苹果渣饲料当中的PAT,并对降解条件进行优化,接种量为10%,发酵温度为31℃,发酵时间为4 d,料水比为1:3.2为生物发酵苹果渣的最优发酵条件,在此条件下PAT可被完全脱除。相较于发酵前而言,发酵后苹果渣中粗纤维含量降低2.94%,粗蛋白含量提高1.92%,粗脂肪含量提高0.74%,总氨基酸含量提高了9.35 mg/g。

关键词：黑曲霉FS10 PAT 多组学生物降解降解机制

来源：

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

黑曲霉降解黄曲霉毒素B_(1)的研究及转录组分析

引用

食品与生物技术学报 2021年第9期40卷 16-25页

作者：杨阳邱天宇袁晓孙嘉笛张银志孙秀兰纪剑江南大学食品学院江苏无锡214122 新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐830052 广州广电计量检测股份有限公司广东广州510627

为探究黑曲霉FS10对AFB1的降解机制,使用黑曲霉FS10的不同组分(菌悬液、发酵液、孢子、菌丝体)对AFB1进行降解,并研究了AFB1刺激对黑曲霉FS10降解效果的影响;利用扫描电子显微镜观察降解过程中黑曲霉菌丝体的形态变化;用转录组学技术探... 详细信息

为探究黑曲霉FS10对AFB1的降解机制,使用黑曲霉FS10的不同组分(菌悬液、发酵液、孢子、菌丝体)对AFB1进行降解,并研究了AFB1刺激对黑曲霉FS10降解效果的影响;利用扫描电子显微镜观察降解过程中黑曲霉菌丝体的形态变化;用转录组学技术探究AFB1可能的降解机理。结果表明:黑曲霉FS10能有效降解AFB1,72 h时菌悬液的对AFB1脱除率高达98.65%;黑曲霉FS10孢子对AFB1无明显脱除作用,但菌丝体对AFB1有一定的吸附能力,发酵液对AFB1有明显脱除效果;经过AFB1诱导刺激后黑曲霉FS10降解效果有明显提升,表明AFB1处理能显著提升黑曲霉FS10对AFB1的降解能力。微观结构分析表明AFB1处理在一定程度上影响黑曲霉FS10的形态,但随着时间的延长这种影响逐渐减小。此外,转录组学分析表明AFB1处理降低了一些能量代谢基因的水平,这可能是黑曲霉FS10的一种自我保护机制,同时蛋氨酸的合成基因上调,推测AFB1的降解可能与蛋氨酸的合成有关。

关键词：黑曲霉FS10 黄曲霉毒素B_(1) 降解微观结构转录组学

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

欢迎您,

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

欢迎您,

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：