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  • 601 篇 工学
    • 488 篇 食品科学与工程（可...
    • 63 篇 轻工技术与工程
    • 14 篇 化学工程与技术
    • 9 篇 计算机科学与技术...
  • 508 篇 管理学
    • 179 篇 工商管理
    • 163 篇 管理科学与工程(可...
    • 105 篇 公共管理
    • 64 篇 农林经济管理
  • 354 篇 文学
    • 332 篇 中国语言文学
    • 14 篇 新闻传播学
    • 7 篇 外国语言文学
  • 218 篇 医学
    • 132 篇 公共卫生与预防医...
    • 52 篇 中西医结合
    • 47 篇 中医学
    • 21 篇 临床医学
    • 9 篇 药学(可授医学、理...
    • 8 篇 中药学(可授医学、...
  • 202 篇 教育学
    • 198 篇 教育学
  • 175 篇 经济学
    • 166 篇 应用经济学
    • 8 篇 理论经济学
  • 74 篇 农学
    • 18 篇 作物学
    • 15 篇 畜牧学
    • 9 篇 园艺学
    • 8 篇 兽医学
  • 70 篇 历史学
    • 59 篇 中国史
    • 9 篇 考古学
  • 68 篇 法学
    • 32 篇 政治学
    • 19 篇 社会学
    • 19 篇 马克思主义理论
    • 6 篇 法学
  • 24 篇 理学
  • 18 篇 艺术学
  • 5 篇 军事学
  • 2 篇 哲学

主题

  • 2,231 篇 黎祁
  • 2,229 篇 豆腐
  • 2,050 篇 大豆食品
  • 101 篇 食品
  • 94 篇 凝固剂
  • 82 篇 大豆
  • 80 篇 豆浆
  • 75 篇 豆制食品
  • 57 篇 豆制品
  • 57 篇 煮浆
  • 55 篇 日本
  • 45 篇 维生素
  • 44 篇 黄豆
  • 32 篇 磨浆
  • 32 篇 食物
  • 31 篇 硫酸钙
  • 31 篇 豆乳
  • 29 篇 肉类
  • 28 篇 中华人民共和国
  • 28 篇 绿叶蔬菜

机构

  • 6 篇 北京市食品研究所
  • 4 篇 云南省食品科技研...
  • 4 篇 沈阳市沈河副食品...
  • 3 篇 江苏滨海县坎北乡...
  • 3 篇 云南省安宁市东湖...
  • 3 篇 上海中医学院
  • 3 篇 上海农学院
  • 3 篇 湖北省丹江口市十...
  • 3 篇 中国农业大学
  • 2 篇 湖南新邵县农业局
  • 2 篇 中国科学院自然科...
  • 2 篇 大连市土畜产对外...
  • 2 篇 杭州味精厂
  • 2 篇 《文汇报》
  • 2 篇 湖北洪湖市沙口农...
  • 2 篇 江苏滨海县振东乡...
  • 2 篇 陕西师范大学
  • 2 篇 武警工程学院
  • 2 篇 南京农业大学
  • 2 篇 台湾《联合报》副刊...

作者

  • 9 篇 朱自清
  • 7 篇 戴行钧
  • 7 篇 张欣
  • 6 篇 李志刚
  • 5 篇 佚名
  • 5 篇 郝永德
  • 5 篇 文秋生
  • 5 篇 周伟
  • 4 篇 吕青虎
  • 4 篇 周秀琴
  • 4 篇 杜厚三
  • 4 篇 欧阳军
  • 4 篇 饶璐
  • 4 篇 丰培
  • 4 篇 王忠民
  • 4 篇 钱国宏
  • 3 篇 恒仁
  • 3 篇 仝罡
  • 3 篇 甄昊元
  • 3 篇 刘业喜

语言

  • 2,229 篇 中文
  • 1 篇 英文
  • 1 篇 日文
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故乡的味道，就在年夜饭里  002
故乡的味道，就在年夜饭里
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湖南日报
作者： 杨兴东
又到团年夜，家家户户摆上了年夜饭。年夜饭是春节文化的重要组成部分，也是中国人乡情的重要寄托。《舌尖上的中国》里有这样一句话：“这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌... 详细信息
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大集庆春“开门红”
大集庆春“开门红”
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中国文化报
作者： 贾晓东
宰年鸡是中国东北地区的传统年俗之一。按照老辈留下的规矩，必须选择毛色鲜艳的公鸡，而且要留到除夕夜作为主菜摆放在桌子中间。作为沈阳市浑南区远近闻名的售鸡大户，朱婷月和丈夫李永强早已为大年夜的这道“硬菜”作足了准备。根据... 详细信息
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街坊天津 多元包容安逸自在  003
街坊天津 多元包容安逸自在
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北京城市副中心报
作者： 陈节松
大年初五上午九点，我与两位好友，驾车前往天津。 去天津怎能不吃老味儿菜？于是此行第一站，我选在了做传统天津菜的益发顺。到店时才过上午十点半，按大部分人的习惯，此时还远远没到午饭时间，然而店门口排队等位的人群让我们呆愣... 详细信息
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豆花飘出幸福味
豆花飘出幸福味
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团结报
作者： 吴正凯 朱开朗 胡承鼎 易凡 何琰
乡村振兴风正劲，“村晚”汇演迎新春。1月31日，吉首市矮寨镇坪朗村，小河边、公路旁、民居间，大红灯笼高高挂起，一派欢乐喜庆的场景。从四面八方早早就赶来的游客，在河湾处、跳岩上、亭榭里、古巷中拍照打卡。虽然天空飘着毛毛细... 详细信息
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个人、群体及其他
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读书 2000年 第11期 123-128页
作者： 刘燕
在将日本评论家津田道夫先生著《南京大屠杀与日本人的精神构造》一书的译稿交付香港商务印书馆之前 ,还有一些话想说。这些年我一直担任原侵华士兵东史郎先生的义务翻译 ,陪他去香港、北京、南京、沈阳 ,支持他为南京大屠杀作证。除了... 详细信息
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摸得到风景的地方
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新经济 2000年 第12期 102-105页
作者： 伍十五
湖南邵阳有座崀山。据说那儿的风景很美,赛过桂林。所以像国庆这样不长不短的假期,崀山最相适宜。崀山的风景集黄山之雄,华山之险,泰山之巍,峨眉之秀于一身。那儿的山那儿的水那儿的风景都是摸得到的,不像其它的旅游景点,以只可远观不... 详细信息
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河海潮间萃至鲜  001
河海潮间萃至鲜
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营口日报
作者： 李旭 张精兵
食蟹江湖，派系林立。江河湖海赋予蟹与蟹迥异于彼此的风味。但对食客而言，追求的大抵是两种极致：蟹肉清甜丰盈，蟹黄鲜香饱满。在大辽河入海口，有一种蟹，蟹壳差不多拇指指甲大，以食材的标准衡量，先天条件不算优越。人们叫它“骚... 详细信息
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临海推出好“食”来临千人宴
临海推出好“食”来临千人宴
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台州日报
作者： 卢靖愉 方晨晔
本报讯（记者卢靖愉 方晨晔）4月26日，好“食”来临千人宴临海沉浸式美食体验产品推介会在临海揽胜门广场举行。推介会向全国食客发出4月30日到台州府城共赴千人宴会的邀约，并正式开启套餐线上秒杀渠道。当天，有近3000万网友通过在... 详细信息
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一声手艺人 一生守艺人
一声手艺人 一生守艺人
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济南日报
作者： 张群 刘娜 吴军 邢世帅
千年技艺,薪火相传。中华民族流传下来的“非遗”如璀璨明珠般熠熠生辉。从跨越千年的巅峰技艺,到寻常百姓的佳肴美馔;从音律婉转的传统戏曲,到锣鼓喧天的民间技艺……传统的民间手艺人“用一生,做好一件事”,他们沉浸在手工艺的世界里... 详细信息
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传统豆腐香味浓
传统豆腐香味浓
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平顶山日报
作者： 魏森元
1月30日上午10时许，驱车驶近汝州市焦村镇魏沟村村口的传统豆腐坊，热豆腐的清香便蹿入鼻孔，作坊内传出嗡嗡的磨豆腐声。“这是村党支部书记孙万许和家人开的传统豆腐坊，春节前后生意特别好。”随行的魏沟村驻村第一书记胡凯说。走... 详细信息
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