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树形对适收期黄花梨糖度VIS/NIR光谱检测的影响研究

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农业机械学报 2015年第7期46卷 233-237,250页

作者：刘辉军应义斌浙江大学生物系统工程与食品科学学院杭州310058 中国计量学院计量测试工程学院杭州310018

针对树体的光通透性影响果实糖分的积累,不同树形的果实品质存在差异的问题,研究了树形对适收期黄花梨糖度可见/近红外光谱检测模型的影响。采集了适收期前后6个批次、不同树形(开心形和棚架形)的黄花梨果实480个进行实验,两类树形果实... 详细信息

针对树体的光通透性影响果实糖分的积累,不同树形的果实品质存在差异的问题,研究了树形对适收期黄花梨糖度可见/近红外光谱检测模型的影响。采集了适收期前后6个批次、不同树形(开心形和棚架形)的黄花梨果实480个进行实验,两类树形果实糖度差异显著(p黄花梨建立的模型预测均方根误差(RMSEP)分别为0.69°Brix、0.64°Brix,相对分析误差RPD分别为2.08、1.97;单一树形全部样品建立的模型对不同树形样品的RMSEP分别为1.31°Brix、1.07°Brix,RPD分别为1.14、1.36;2类树形联合模型RMSEP为0.59°Brix,RPD为2.38。结果表明,树形对适收期黄花梨糖度预测模型的精度和稳健性均有较大影响,对进一步研究近红外光谱技术在田间水果采收期品质及最佳采收期检测的应用有一定的参考价值。

关键词：黄花梨糖度可见/近红外光谱树形偏最小二乘法

采后复合处理对微创伤黄花梨冷藏和货架期品质的影响

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中国食品学报 2014年第6期14卷 155-161页

作者：王卫锋闻朝孙志栋李共国上海海洋大学食品学院上海200090 浙江万里学院浙江宁波315100 宁波市农科院浙江宁波315040

采用4因子2水平正交试验设计L8(27)研究果实微创伤性(A)、1-MCP(B)、SA(C)和果蜡涂膜(D)处理对黄花梨冷藏和货架期品质的影响。结果表明:(1)果蜡涂膜能显著保持冷藏梨的硬度(P0.05)。(2)A和B的交互作用对梨的TSS、还原糖和VC含量起重要... 详细信息

采用4因子2水平正交试验设计L8(27)研究果实微创伤性(A)、1-MCP(B)、SA(C)和果蜡涂膜(D)处理对黄花梨冷藏和货架期品质的影响。结果表明:(1)果蜡涂膜能显著保持冷藏梨的硬度(P黄花梨各品质指标无显著影响(P>0.05)。(2)A和B的交互作用对梨的TSS、还原糖和VC含量起重要的作用,其中微创伤梨+1-MCP处理(A1B2)的还原糖积累低,保持较高的TSS、VC含量;而1-MC+果蜡复合处理(B2D2)起双重抑制呼吸作用的效果。(3)综合考虑保鲜效果和生产操作性,冷藏条件下微创伤梨以1-MCP减压处理较合适,而用果蜡涂膜方法还需进一步的完善。

关键词：黄花梨复合处理正交试验交互作用品质

不同强度的运输振动对黄花梨的机械损伤及贮藏品质的影响

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农业工程学报 2007年第11期23卷 255-259页

作者：周然李云飞上海交通大学机械动力学院制冷与低温工程所上海200240 上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系上海201101

为了研究运输过程中不同强度的振动对黄花梨的机械损伤及储藏品质的影响,检测和比较了运输过程中卡车前后不同位置的振动情况以及对应位置装载的黄花梨的机械损伤情况,并对黄花梨运输后室温(23℃)储藏过程中硬度,果胶酶活性和果胶物质... 详细信息

为了研究运输过程中不同强度的振动对黄花梨的机械损伤及储藏品质的影响,检测和比较了运输过程中卡车前后不同位置的振动情况以及对应位置装载的黄花梨的机械损伤情况,并对黄花梨运输后室温(23℃)储藏过程中硬度,果胶酶活性和果胶物质含量进行了检测。结果表明,车厢后部的振动加速度为1.91 m/s2,显著高于车厢前部的振动加速度1.62 m/s2(p黄花梨果实的较快软化,说明较强的运输振动不但造成黄花梨严重的机械损伤,还影响运输结束后黄花梨的储藏品质。

关键词：黄花梨运输振动机械损伤贮藏硬度果胶酶果胶

一位校长的角色四重唱——佛山市顺德罗沙小学张永新校长的劳动育人实践

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中小学德育 2024年第3期 71-75页

作者：士心《中小学德育》编辑部

这是一座“百花园”,31块规划整齐的花圃里,各种名目和颜色的花卉一年四季争奇斗艳。这是一片“百果园”,常见的草莓、西红柿、三华李、西瓜和罕见的嘉宝果、人参果、鸡蛋果香飘不断。这是一块“百树园”,熟悉的行道树紫荆、香樟在这里... 详细信息

这是一座“百花园”,31块规划整齐的花圃里,各种名目和颜色的花卉一年四季争奇斗艳。这是一片“百果园”,常见的草莓、西红柿、三华李、西瓜和罕见的嘉宝果、人参果、鸡蛋果香飘不断。这是一块“百树园”,熟悉的行道树紫荆、香樟在这里难得看到,不常见的柠檬、沙田柚、蓖麻乃至昂贵的黄花梨、沉香在这里反倒随处可见。

关键词：三华李行道树人参果树园嘉宝果黄花梨沙田柚香樟

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可食性保鲜涂膜对冷藏黄花梨品质的影响

农业工程学报 2009年第5期25卷 275-279页

作者：周然闫丽萍谢晶莫云李云飞陈静上海海洋大学食品学院上海200090 宜春学院高安校区经济管理系高安330800 上海交通大学农学院食品系上海200240 北京大发正大有限公司北京101139

为探讨可食性涂膜对冷藏黄花梨的保鲜效果,研究了虫胶和森帕尔2种保鲜膜浸涂的黄花梨在冷藏(4℃)过程中的品质变化的规律,并利用核磁共振成像检测了储藏结束后的黄花梨内部品质变化。结果表明,与直接冷藏的对照组相比,2种可食性保鲜膜... 详细信息

为探讨可食性涂膜对冷藏黄花梨的保鲜效果,研究了虫胶和森帕尔2种保鲜膜浸涂的黄花梨在冷藏(4℃)过程中的品质变化的规律,并利用核磁共振成像检测了储藏结束后的黄花梨内部品质变化。结果表明,与直接冷藏的对照组相比,2种可食性保鲜膜处理均可显著降低黄花梨在储藏过程中的呼吸速率和失重,在储藏结束后,分别仅为对照组的74%～80%和68%～81%。并能够减少储藏过程中可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸含量的变化,维持较低的核磁共振信号强度。与森帕尔保鲜膜相比,除在核磁共振信号强度无显著差异外,虫胶保鲜膜具有更好的保鲜效果。

关键词：可食性保鲜膜品质控制核磁共振成像黄花梨

黄花梨及其绿皮芽变绿黄花梨果实木质素、总酚含量及相关酶活性差异分析

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江苏农业学报 2017年第6期33卷 1364-1371页

作者：任丹丹张普娟吕照清李浩男乔玉山南京农业大学园艺学院江苏南京210095 江苏省农业科学院果树研究所江苏南京210014

为了探索黄花梨及其绿皮芽变绿黄花梨在盛花后6~10周(WAFB)果皮色泽差异的原因,本研究测定了黄花梨和绿黄花梨果皮果肉的木质素、总酚类含量及其POD、PPO、PAL、4CL和CAD活性。结果表明:黄花梨和绿黄花梨在8 WAFB时果皮色泽出现差异,且... 详细信息

为了探索黄花梨及其绿皮芽变绿黄花梨在盛花后6~10周(WAFB)果皮色泽差异的原因,本研究测定了黄花梨和绿黄花梨果皮果肉的木质素、总酚类含量及其POD、PPO、PAL、4CL和CAD活性。结果表明:黄花梨和绿黄花梨在8 WAFB时果皮色泽出现差异,且褐色逐渐加深;在6~10 WAFB时黄花梨和绿黄花梨果皮果肉的木质素含量变化趋势一致、不断上升,且黄花梨高于绿黄花梨;黄花梨和绿黄花梨果皮果肉的总酚类含量变化趋势相似,均表现为先降低后升高再降低的特点,且黄花梨总体上高于绿黄花梨;黄花梨果皮POD、PAL、4CL和CAD活性均高于绿黄花梨,而PPO活性与绿黄花梨接近。黄花梨和绿黄花梨果皮的木质素和总酚类含量变化趋势,与出现色泽差异的步调基本一致,推测木质素等酚类参与了褐色果皮的形成。

关键词：黄花梨绿黄花梨木质素酚类酶活性

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黄花梨的撞击力学特性研究

农业工程学报 2002年第6期18卷 32-35页

作者：王剑平王俊陈善锋陆秋君浙江大学山东理工大学

农产品在收获、分级、包装、运输和加工中将发生机械损伤 ,而碰撞是导致机械损伤的主要原因之一。该文以黄花梨为试验对象 ,进行了不同下落高度、不同梨质量和坚实度等对碰撞参数指标如力峰值、到达力峰值时间、碰撞总时间、力峰值 /到... 详细信息

农产品在收获、分级、包装、运输和加工中将发生机械损伤 ,而碰撞是导致机械损伤的主要原因之一。该文以黄花梨为试验对象 ,进行了不同下落高度、不同梨质量和坚实度等对碰撞参数指标如力峰值、到达力峰值时间、碰撞总时间、力峰值 /到达力峰值时间的比值等影响的碰撞特性试验。试验表明 3个试验因子对力峰值 /到达力峰值时间的比值、损伤体积和力峰值的影响大都为显著。碰撞参数指标内部之间的相关性不尽相同。碰撞损伤预测模型可采用 V =β0 +β1 h +β2 m

关键词：黄花梨力学特性碰撞机械损失水果果实品质