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作者：王妍集美大学

学位级别：硕士

近几十年来,由于化肥的大量使用以及人类生产、生活活动的加剧,我国土壤酸化进程大大加快,土壤酸化面积已占耕地总面积的40%以上,成为限制我国农业可持续发展的重要影响因素。因此,缓解土壤酸化,改善土壤环境质量,对于我国农作物增产增... 详细信息

近几十年来,由于化肥的大量使用以及人类生产、生活活动的加剧,我国土壤酸化进程大大加快,土壤酸化面积已占耕地总面积的40%以上,成为限制我国农业可持续发展的重要影响因素。因此,缓解土壤酸化,改善土壤环境质量,对于我国农作物增产增收、提质增效意义重大。我国柑橘、龙眼的种植面积及产量均位于世界第一。福建作为柑橘、龙眼等经济作物的主产区,如何提高该类作物的产量与质量直接关系到乡村振兴和农业可持续发展。本文以福建大量废弃的牡蛎壳为原材料,将其高温煅烧后制备成牡蛎壳土壤调理剂。以黄地脐橙和石硖龙眼为试验对象进行田间试验,通过对施加牡蛎壳土壤调理剂的土壤成分进行分析以及果实品质指标的测定,探究施用牡蛎壳土壤调理剂对土壤理化性质和果实品质的改良效果,为牡蛎壳的高值化利用提供实验依据。通过连续2年的田间试验,探究施用牡蛎壳土壤调理剂对黄地脐橙土壤及果实品质的影响。试验设置为牡蛎壳土壤调理剂不同施用总量:对照组(0 kg/棵)和实验组(2020年5 kg/棵,2021年10 kg/棵)。与2019年(未施用)相比,2020、2021年施用牡蛎壳土壤调理剂后,土壤p H值分别提高了2.47和2.14个单位;土壤有机质含量分别提升了55.19%和67.68%;土壤交换性钙含量分别增长了33.90%和112.03%;土壤碱解氮含量分别提高了17.38%和20.34%。与2019年未施用时相比,试验地(375 m)黄地脐橙的产量逐年递升,2020年产量较2019年增加50%,2021年较2020年增加144%。在果实糖酸比方面,2020、2021年施用后,实验组较未施用时分别增加6.37%和25.26%。抗坏血酸含量也逐年增长,与未施用的41.10 mg/100g相比,第一年(2020年)施用后提高至53.10 mg/100g,第二年(2021年)施用后为68.43 mg/100g。随着施用时间的延长,黄地脐橙的水分含量、可食率和硬度均出现不同程度的提高。通过与市售的农夫山泉橙、云南褚橙、赣南脐橙和麻阳冰糖橙进行比较发现,黄地脐橙在可食率、出汁率、固酸比和糖酸比等方面均有优势。为了探究牡蛎壳土壤调理剂对石硖龙眼土壤和果实品质的影响,选取树龄、冠幅基本一致的石硖龙眼树进行田间试验。试验设置为牡蛎壳土壤调理剂不同施用量:对照(0 kg/棵)和实验组(8 kg/棵)。2021年12月测定石硖龙眼实验组土壤p H值为4.57,有机质、交换性钙和碱解氮含量分别为24.10 g/kg、8.06 cmol/kg和49.93 mg/kg。2022年3月施用牡蛎壳土壤调理剂后,5月测定石硖龙眼实验组土壤p H值为6.03,与2021年12月进行比较,有机质、交换性钙和碱解氮含量分别提高了118.55%、65.76%和126.66%。2022年8月石硖龙眼果实成熟采摘后,测得土壤p H值为5.87,与对照组相比,有机质、交换性钙和碱解氮含量分别提高了113.19%、70.25%和46.04%。牡蛎壳土壤调理剂的施用可以有效延缓石硖龙眼果实在采后贮藏期间呼吸强度的升高,且经过10 d的低温贮藏,对照组石硖龙眼的失重率、好果率、果皮褐变指数和果肉自溶指数分别为3.89%、8.33%、4.82和0.88,而实验组的失重率、好果率、果皮褐变指数及果肉自溶指数分别为2.98%、91.67%、0.25和0.55。对照组的单果重、可食率、皮厚率和肉厚率在贮藏期间分别降低了29.11%、2.65%、14.04%和2.55%,实验组则分别降低了7.92%、2.20%、12.65%和2.30%。同时,牡蛎壳土壤调理剂的施用大幅度降低了石硖龙眼的裂果率,延缓了石硖龙眼果皮色素在贮藏过程中的降解速度,对照组叶绿素、类胡萝卜素含量分别降低了53.15%和68.46%,而实验组叶绿素和类胡萝卜素含量仅降低了36.67%和54.97%。对照组龙眼果肉营养成分中的可溶性固形物、可溶性糖、抗坏血酸和可溶性蛋白质含量分别降低了5.72%、23.60%、38.01%和24.14%,实验组降低了4.05%、13.59%、15.21%和22.86%。施用牡蛎壳土壤调理剂可以有效延长石硖龙眼的采后贮藏期,保持龙眼的果实品质。综上所述,牡蛎壳土壤调理剂的施用不仅可以改善土壤环境质量,还可以提升黄地脐橙和石硖龙眼的果实产量与品质。

关键词：土壤酸化土壤调理剂牡蛎壳黄地脐橙石硖龙眼果实品质

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牡蛎壳土壤调理剂对土壤及黄地脐橙果实品质的改良效果

引用

集美大学学报（自然科学版） 2023年第3期28卷 214-221页

作者：王妍丁希月翁凌纪梦雅章骞王永明曹敏杰集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021 厦门玛塔生态股份有限公司福建厦门361015

为探究施用牡蛎壳土壤调理剂对土壤及黄地脐橙果实品质的影响,进行连续两年的田间实验。实验设置为对照组(2019年)(0 kg/棵)、实验组第一年(2020年)(5 kg/棵)和实验组第二年(2021年)(10 kg/棵)。测定土壤pH值、有机质和交换性钙含量,以... 详细信息

为探究施用牡蛎壳土壤调理剂对土壤及黄地脐橙果实品质的影响,进行连续两年的田间实验。实验设置为对照组(2019年)(0 kg/棵)、实验组第一年(2020年)(5 kg/棵)和实验组第二年(2021年)(10 kg/棵)。测定土壤pH值、有机质和交换性钙含量,以及黄地脐橙果实产量与品质,探究牡蛎壳土壤调理剂对土壤和果实品质的改良效果。结果显示,与2019年相比,2020年、2021年施用牡蛎壳土壤调理剂后,土壤pH值分别提高了2.47和2.14,土壤有机质含量分别提升了55.19%和67.68%,土壤交换性钙质量摩尔浓度分别增加了2.00,6.61 cmol/kg;实验地的黄地脐橙产量逐年递升,2020年产量较2019年增加50.0%,2021年产量较2020年增加144.4%;在果实糖酸比方面,施用牡蛎壳土壤调理剂后,2020年、2021年较2019年分别增加6.37%和25.26%;维生素C质量比也逐年增长,与对照组(2019年)的0.41 mg/g相比,第一年(2020年)施用牡蛎壳土壤调理剂后维生素C质量比提高至0.53 mg/g,第二年(2021年)施用牡蛎壳土壤调理剂后,维生素C质量比提高至0.68 mg/g。说明,施用牡蛎壳土壤调理剂可明显改善黄地脐橙土壤酸化情况,提高土壤有机质和交换性钙含量,同时可有效提升果实的产量及品质。

关键词：土壤酸化牡蛎壳土壤调理剂黄地脐橙果实品质

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