咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 3 篇 期刊文献
  • 1 篇 学位论文

馆藏范围

  • 4 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 4 篇 工学
    • 3 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 化学工程与技术
    • 1 篇 林业工程

主题

  • 4 篇 麦芽酶系
  • 3 篇 制麦工艺
  • 2 篇 燕麦
  • 2 篇 燕麦芽发酵
  • 1 篇 东北垦啤2号大麦
  • 1 篇 预处理
  • 1 篇 纤维素酶
  • 1 篇 啤酒
  • 1 篇 酶活
  • 1 篇 d-葡萄糖
  • 1 篇 l-葡萄糖
  • 1 篇 玉米秸秆

机构

  • 2 篇 内蒙古农业大学
  • 1 篇 大连轻工业学院
  • 1 篇 大连工业大学

作者

  • 2 篇 张必周
  • 2 篇 王振宇
  • 2 篇 段开红
  • 2 篇 王超群
  • 2 篇 田瑞华
  • 1 篇 王培忠
  • 1 篇 常丽敏
  • 1 篇 赵常新
  • 1 篇 金凤燮
  • 1 篇 刘耀平

语言

  • 4 篇 中文
检索条件"主题词=麦芽酶系"
共 4 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
燕麦啤酒发酵工艺研究
收藏
分享
引用
酿酒科技 2014年 第2期 -页
作者： 王振宇 段开红 田瑞华 王超群 张必周 内蒙古农业大学生命科学学院 呼和浩特 内蒙古 010018
以生长在中国西北地区的燕麦为原料，根据传统的麦芽制作方法和发酵工艺，结合酶活分析方法，探讨燕麦麦芽的制备工艺及以燕麦麦芽为主要原料的啤酒发酵工艺条件。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
燕麦啤酒发酵工艺研究
收藏
分享
引用
酿酒科技 2013年 第11期 36-39页
作者： 王振宇 段开红 田瑞华 王超群 张必周 内蒙古农业大学生命科学学院 内蒙古呼和浩特010018
以生长在中国西北地区的燕麦为原料,根据传统的麦芽制作方法和发酵工艺,结合酶活分析方法,探讨燕麦麦芽的制备工艺及以燕麦麦芽为主要原料的啤酒发酵工艺条件。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
玉米秸秆酶法水解预处理技术研究
玉米秸秆酶法水解预处理技术研究
收藏
分享
引用
作者： 常丽敏 大连工业大学
学位级别：硕士
我国玉米秸秆资源十分丰富，但是这些资源长期没有得到合理的利用，约2/3被焚烧，造成资源浪费和环境污染。利用玉米秸秆发酵生产燃料乙醇，L-乳酸等高附加值产品，不仅可以减少环境污染，还可以为L-乳酸的生产提供新的原料来源。提高... 详细信息
来源： 同方学位论文库 同方学位论文库 评论
适合东北种植的垦啤2号大麦制麦工艺
收藏
分享
引用
大连轻工业学院学报 2000年 第2期19卷 112-117页
作者： 刘耀平 赵常新 王培忠 金凤燮 大连轻工业学院食品科学与生物工程系 辽宁大连116001
为使啤酒原料国产化 ,以黑龙江农垦总局新开发的适合种植于我国东北土壤气候的东北垦啤 2号大麦为原料 ,通过酶活分析和传统制麦方法相结合 ,研究了新品种大麦的最佳制麦工艺 ,并探讨了大量推广应用的可能性。按最佳制麦工所得成品麦芽... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件