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  • 1 篇 教育学
    • 1 篇 教育学
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    • 1 篇 工商管理

主题

  • 33 篇 麦芽干燥
  • 9 篇 啤酒厂
  • 5 篇 麦芽质量
  • 4 篇 浸麦
  • 3 篇 制麦工艺
  • 3 篇 空气加热器
  • 3 篇 啤酒酿造
  • 3 篇 啤酒
  • 3 篇 干燥炉
  • 3 篇 麦汁
  • 2 篇 大麦碱
  • 2 篇 麦芽
  • 2 篇 麦汁煮沸
  • 2 篇 空气预热器
  • 2 篇 麦芽生产
  • 2 篇 糖化时间
  • 2 篇 大麦品种
  • 2 篇 控制系统
  • 2 篇 脂类氧化
  • 2 篇 制麦

机构

  • 2 篇 大连轻工业学院
  • 2 篇 安徽圣泉啤酒有限...
  • 1 篇 上海海虹啤酒厂
  • 1 篇 广州啤酒厂
  • 1 篇 北京市发酵工业研...
  • 1 篇 天津轻工业学院
  • 1 篇 哈尔滨轻工业研究...
  • 1 篇 辽宁省轻工设计院
  • 1 篇 中南麦芽有限责任...
  • 1 篇 安徽圣泉集团九华...
  • 1 篇 浙江省农科院作物...
  • 1 篇 赤峰啤酒集团公司
  • 1 篇 安徽华润啤酒有限...
  • 1 篇 湖北省仙桃市中南...
  • 1 篇 江苏省食品、发酵工...
  • 1 篇 河南金星啤酒集团...
  • 1 篇 上海益民啤酒厂
  • 1 篇 黑龙江省图书馆
  • 1 篇 <大麦科学>麦作育...
  • 1 篇 甘肃农业大学

作者

  • 2 篇 王世彦
  • 2 篇 顾庆才
  • 1 篇 贾德义
  • 1 篇 钱建国
  • 1 篇 魏开源
  • 1 篇 张远洲
  • 1 篇 胡世忠
  • 1 篇 杨煜峰
  • 1 篇 王金才
  • 1 篇 王海明
  • 1 篇 王述龙
  • 1 篇 曹满华
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  • 1 篇 吴厚吉
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  • 1 篇 信力行
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语言

  • 33 篇 中文
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基于模糊控制的麦芽干燥室温度控制系统设计
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甘肃农业大学学报 2009年 第1期44卷 147-150页
作者： 张丽丽 高晓阳 陈菁菁 毕阳 贠建民 甘肃农业大学工学院 甘肃兰州730070 甘肃农业大学食品科学与工程学院 甘肃兰州730070
介绍了一种基于模糊控制的啤酒大麦麦芽干燥室温度控制系统的设计方法,论述了该控制系统的工作原理及参数的选择,MATLAB仿真结果表明,用模糊控制方式实现的温度调节系统在运行稳定性、响应速度等方面,控制性能较佳,而且成本低、实时性好... 详细信息
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麦芽干燥风机系统离合器的工作原理探讨
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大麦科学 2000年 第2期 46-47页
作者： 张远洲 李玉清 刘鹏 湖北省仙桃市中南麦芽有限公司 仙桃433000
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麦芽干燥箱加热系统改造
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中外酒业 1999年 第3期 38-40页
作者： 刘兴武 孙宝志 赤峰啤酒集团公司 赤峰啤酒集团公司 024000
赤峰啤酒集团公司为解决麦芽生产量不足的问题,在乌丹分公司扩建了年生产能力为5000吨的制麦生产线。该制麦生产线经过试运行后,其浸麦、发芽等工序均达到制麦工艺要求。但其干燥箱内的麦芽品温出现较大温差,最大温差为17℃左右,而工艺... 详细信息
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缩短麦芽干燥时间试验
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现代食品科技 1985年 第2期 10-16页
作者： 谢彦文 广州啤酒厂
一、前言绿麦芽干燥是制造麦芽和酿造啤酒过程中一个主要的环节,干燥工艺对麦芽的色泽、香味、酶的活性和啤酒的质量有着密切的关系。我厂于1980年底开始使用大麦发芽、干燥两用箱,至今已有四个箱先后投入生产,每批投料量为10.70吨,发... 详细信息
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啤酒麦芽干燥微机控制系统
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电脑学习 1989年 第5期 9-11,29页
作者： 韩德源 何仲全
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劳斯曼麦芽干燥热回收系统的改造
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大麦科学 1998年 第4期 42-44页
作者： 张远州 王述龙 高群 中南麦芽有限责任公司 仙桃43300
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啤酒麦芽的发芽与干燥两用箱的设计
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食品与发酵工业 1978年 第2期 77-89页
作者： 胡世忠 大连轻工业学院发酵组
箱式发芽能节约占地面积,节省劳力,生产能力大,能很好地控制发芽的条件,不受外界环境影响,而得到较好质量的麦芽。所以箱式发芽得到广泛应用。 随着生产的发展,对麦芽生产设备,进行不断革新。一种是全能的箱式发芽设备,正在进行试验;这... 详细信息
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浅析我公司麦芽干燥炉的技术改造
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啤酒科技 2002年 第6期 38-页
作者： 冯后俊 安徽华润啤酒有限公司蚌埠分公司 233400
1.前言我公司在麦芽制备中绿麦芽干燥使用的是单层高效干燥炉,并采用机械通风方式,利用锅炉蒸汽加热空气送入麦层,用逐步升温的方式使麦芽干燥至预定的水分以内.由于建厂设计的1#干燥炉(老炉)存在如下缺点:①使用的不锈钢筛板开空率低,... 详细信息
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远红外技术在麦芽干燥上的应用
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科技资讯 2006年 第14期4卷 110-110页
作者： 陈家安 哈尔滨轻工业研究所 150008
远红外加热干燥是近代发展起来的一门新技术,已在很多行业得到应用。为了将此技术应用于麦芽干燥工艺上,我们在各厂家的帮助下,进行了远红外在麦芽干燥上的应用试验。现将结果公布如下。1.试验结果1.1 远红外干燥麦芽的质量实验证明应... 详细信息
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能回收和循环利用废热的麦芽干燥装置
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食品机械 1987年 第2期 9-9页
作者： 尹卓容
美国威斯康星州的Busch农业资源股份公司安装一套新型的高效能麦芽烘干装置。这套现代化的烘干系统采用间接加热空气的方法,并有可能提高麦芽质量. 间接加热空气在麦芽干燥技术中是一项较新的工艺,它可以避免产品与燃烧产生的气体接触... 详细信息
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