检索结果-南通市图书馆

财新周刊 2024年第18期 66-77页

作者：周泰来包云红韩宇昂不详

四代中国科学家努力50年,为何还未攻克鳗鱼人工繁育难关?每年10月的中下旬,西风来临,温度变低,上海海洋大学教授刘利平会带研究生去江苏沿海收鳗鱼。他们要提前联系好中介,让渔民把捕来的野生鳗鱼汇总到一起,然后由他们去挑。

关键词：江苏沿海人工繁育上海海洋大学鳗鱼研究生渔民

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鳗鱼的旅行

少先队员（知识路） 2024年第6期 21-23页

鳗鱼是自然界最奇怪的生物之一,时至今日,我们仍对它知之甚少。欧洲鳗出生在马尾藻海—一片难以确定边界的海洋。它们的一生要经历三次蜕变。从一开始的透明柳叶状,耗时三年,长成六七厘米长的“玻璃鳗”。之后,它游入欧洲内陆各条江河溪... 详细信息

鳗鱼是自然界最奇怪的生物之一,时至今日,我们仍对它知之甚少。欧洲鳗出生在马尾藻海—一片难以确定边界的海洋。它们的一生要经历三次蜕变。从一开始的透明柳叶状,耗时三年,长成六七厘米长的“玻璃鳗”。之后,它游入欧洲内陆各条江河溪流,在那里完成第二次蜕变,长成强壮的黄鳗,独自栖息几十年。直到突然有一天,生物钟敲响,如同接到使命召唤,鳗鱼开始启动一生中最后一次也是最重要的一次蜕变一一变成银鳗:生殖器官发育,消化器官消失。

关键词：消化器官欧洲鳗鳗鱼马尾藻海生物钟生殖器官发育柳叶状玻璃鳗

高效微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定养殖鳗鱼中10种无机元素含量

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分析仪器 2024年第2期 9-13页

作者：秦汉彭晓俊张健玲李昊轩许玉琴江门海关技术中心江门529100

目的:基于高效微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法建立同时测定鳗鱼中铅、镉、汞、砷、铬、锰、镍、铜、锌、硒等10种无机元素含量的方法。方法:取均匀粉碎后鳗鱼肌肉,加优级纯硝酸经高效微波消解后,用电感耦合等离子体质谱仪进... 详细信息

目的:基于高效微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法建立同时测定鳗鱼中铅、镉、汞、砷、铬、锰、镍、铜、锌、硒等10种无机元素含量的方法。方法:取均匀粉碎后鳗鱼肌肉,加优级纯硝酸经高效微波消解后,用电感耦合等离子体质谱仪进行分析,氦气碰撞检测模式,在线加内标,标准曲线法定量。结果:10种元素线性相关系数均大于0.9995,方法检出限0.0009mg/kg~0.0071mg/kg,加标回收率83.1%~102.8%,相对标准偏差RSD≤4.15%(n=6)。结论:本方法具有操作快捷、线性范围宽、检出限低、准确度和精密度高、回收率好、多元素同时测定的优点,适用于大批量养殖鳗鱼中多种无机元素含量的检测。

关键词：高效微波消解电感耦合等离子体质谱鳗鱼无机元素

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鳗鱼行业回暖市场竞争愈发激烈

农村新技术 2024年第4期 47-48页

作者：梁盼不详

在大众普遍认知中,鳗鱼是日料店的标配。实际上,国内也有悠久的鳗鱼饮食文化。以前,产量少、营养价值高的鳗鱼被人们称为“水中软黄金”“水中人参”。在养殖、物流冷链技术更加发达的今天,鳗鱼的产量上来了,运输也不再是什么难事,但想... 详细信息

在大众普遍认知中,鳗鱼是日料店的标配。实际上,国内也有悠久的鳗鱼饮食文化。以前,产量少、营养价值高的鳗鱼被人们称为“水中软黄金”“水中人参”。在养殖、物流冷链技术更加发达的今天,鳗鱼的产量上来了,运输也不再是什么难事,但想要实现鳗鱼自由依旧没那么简单。

关键词：水中人参鳗鱼饮食文化市场竞争冷链技术营养价值高产量

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蜜柚飘香鳗鱼舞农业之旅展宏图——访江西安康农业开发有限责任公司、融川生态农业开发有限公司总经理郭盛华

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农村百事通 2024年第2期 1-5页

作者：熊博丹郭盛华不详江西安康农业开发有限责任公司融川生态农业开发有限公司

金秋时节的井冈蜜柚种植园,仿佛一幅大自然的油画。山丘上,那些曾经翠绿的蜜柚树如今都披上了金黄色的外衣,在阳光的照射下,闪烁着诱人的光彩。树上的果实硕大饱满,在微风中轻轻摇曳。河流在山脚下静静地流淌,河水在阳光的映照下泛着金... 详细信息

金秋时节的井冈蜜柚种植园,仿佛一幅大自然的油画。山丘上,那些曾经翠绿的蜜柚树如今都披上了金黄色的外衣,在阳光的照射下,闪烁着诱人的光彩。树上的果实硕大饱满,在微风中轻轻摇曳。河流在山脚下静静地流淌,河水在阳光的映照下泛着金色的光芒,如同一条金色的丝带,将这片种植园装点得更加美丽。在这片充满生机与活力的土地上,本刊记者采访了这片蜜柚种植园的主人郭盛华。他的事业版图可不只有这一片种植园,还涵盖了农业的多个领域。下面,让我们来听听他的创业故事吧。

关键词：井冈蜜柚种植园创业故事展宏图鳗鱼生机与活力

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顺德鳗鱼游向千家万户

农产品市场 2024年第3期 12-13页

作者：杜启新佛山市顺德区农业农村局

顺德是广东省佛山市辖区之一,拥有世界美食之都、中国厨师之乡、中国鳗鱼之乡、中国水产预制菜之乡等许多荣誉称号,是国内重要的淡水鱼养殖和出口基地之一。顺德也是粤菜的主要发源地。

关键词：世界美食之都淡水鱼养殖荣誉称号粤菜广东省佛山市顺德鳗鱼中国厨师

鳗鱼骨胶原蛋白ACE抑制肽的制备及性质研究

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南方水产科学 2022年第6期18卷 137-145页

作者：邵燕秋黄卉李来好杨贤庆陈胜军郝淑贤吴燕燕岑剑伟邓尚贵浙江海洋大学食品与药学学院浙江舟山316022 中国水产科学研究院南海水产研究所/国家水产品加工技术研发中心/农业农村部水产品加工重点实验室广东广州510300

为研究鳗鱼加工副产物的综合利用,以鳗鱼骨胶原蛋白为原料,采用酶解法制备血管紧张素转化酶(Angiotensinconverting enzyme,ACE)抑制肽。以ACE抑制活性和水解度为评价指标,通过单因素和响应面试验确定最佳的酶解制备条件,并分析酶解产... 详细信息

为研究鳗鱼加工副产物的综合利用,以鳗鱼骨胶原蛋白为原料,采用酶解法制备血管紧张素转化酶(Angiotensinconverting enzyme,ACE)抑制肽。以ACE抑制活性和水解度为评价指标,通过单因素和响应面试验确定最佳的酶解制备条件,并分析酶解产物的分子质量分布和氨基酸组成。结果显示,碱性蛋白酶为最适水解酶,最佳酶解条件为:温度50℃,质量浓度15 g·L^(–1),酶解时间5.25 h,加酶量3.1%(质量分数),pH 9.2。在此条件下,鳗鱼胶原蛋白肽的ACE抑制活性为70.33%,与预测值接近;酶解产物中分子质量小于1 kD的肽占57.02%,1~3 kD的肽占36.55%;氨基酸组成分析表明,酶解产物中与ACE抑制活性有关的疏水性氨基酸(如脯氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸)含量增加。

关键词：鳗鱼骨胶原蛋白 ACE抑制肽酶解分子质量分布氨基酸分析

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海底五彩鳗,变装又变性

博物 2024年第6期 48-51页

作者：罗腾达不详

在印度洋-西太平洋的热带海域,遍布珊瑚礁的海底,生活着一种“美貌”鱼类——大口管鼻(chun)。科学分类上,它们属于鳗俪目海鳝科(又称科),广义上算是一种鳗鱼。鳗鱼大多体态修长,大口管鼻也是如此,成年平均体长约1.3米。游动时,它们需... 详细信息

在印度洋-西太平洋的热带海域,遍布珊瑚礁的海底,生活着一种“美貌”鱼类——大口管鼻(chun)。科学分类上,它们属于鳗俪目海鳝科(又称科),广义上算是一种鳗鱼。鳗鱼大多体态修长,大口管鼻也是如此,成年平均体长约1.3米。游动时,它们需要大幅摆动身体。

关键词：平均体长西太平洋鳗鱼热带海域珊瑚礁海鳝科科学分类印度洋

鳗鱼纳米粒子-花色苷复合物对HepG2细胞氧化损伤的保护作用

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广东海洋大学学报 2023年第1期43卷 103-110页

作者：滕慧吴婷张畅陈雷广东海洋大学食品科技学院/广东省水产品加工与安全重点实验室/广东省海洋食品工程技术研究中心/广东省现代农业科技创新中心/广东省海洋生物制品工程实验室广东湛江524088 福建农林大学食品科学学院福建福州350002 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学辽宁大连116034

【目的】建立鳗鱼(Muraenesox cinereus)纳米粒子运载体系,探究其对HepG2人肝癌细胞氧化损伤的保护作用。【方法】制备鳗鱼纳米粒子-花色苷复合物(ENPs-C3G)运载体系,并测定其ABTS+清除能力以及FRAP还原力,利用H2O2建立HepG2氧化应激模... 详细信息

【目的】建立鳗鱼(Muraenesox cinereus)纳米粒子运载体系,探究其对HepG2人肝癌细胞氧化损伤的保护作用。【方法】制备鳗鱼纳米粒子-花色苷复合物(ENPs-C3G)运载体系,并测定其ABTS+清除能力以及FRAP还原力,利用H2O2建立HepG2氧化应激模型,并探究ENPs-C3G对H2O2诱导的HepG2细胞内活性氧(ROS)、NO质量摩尔浓度以及超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活力水平的影响。【结果】ENPs-C3G复合物对ABTS+清除能力显著高于CYD-3-G(P鳗鱼纳米粒子-花色苷复合物对H2O2诱导的HepG2细胞氧化损伤具有一定的保护作用。

关键词：鳗鱼纳米粒子花色苷氧化应激保护作用

入池仅去年4成!鳗苗歉收,成鳗“身价”又要涨了……

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当代水产 2024年第6期49卷 40-41页

作者：张恒(文/图) 陈观凤(文/图) 当代水产

鳗鱼素有“水中人参”、“软黄金”等美誉,以其独特的风味和多变的烹饪手法成为了餐桌上的新宠。中国作为全球最大的鳗鱼产品出口国。鳗鱼产业已经形成较为完整的产业链条,全面覆盖种苗、养殖、饲料生产、烤鳗加工、进出口贸易、科学研... 详细信息

鳗鱼素有“水中人参”、“软黄金”等美誉,以其独特的风味和多变的烹饪手法成为了餐桌上的新宠。中国作为全球最大的鳗鱼产品出口国。鳗鱼产业已经形成较为完整的产业链条,全面覆盖种苗、养殖、饲料生产、烤鳗加工、进出口贸易、科学研究以及配套服务等各个领域。国鳗价格抬头,比去年涨2万~3万元/t据最新数据。

关键词：进出口贸易水中人参饲料生产科学研究产业链条全面覆盖鳗鱼新数据