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长沙:无辣不欢的美食之界

烹调知识 2010年第11X期 60-65页

作者： Amanda MJ

去过长沙才能真正体味到什么是生活的味道,长沙无处不在的美食无疑为这种浓郁的生活之情增添了有力的注解。将长沙命名为"无辣不欢"的城市是再恰当不过的,总是跟朋友笑说:在长沙能吃到白辣椒炒红辣椒,红辣椒炒青辣椒。虽是一句玩笑。

关键词：鲍鱼头芹菜叶吃地道厨房间湖南人剁椒鱼头色香味擂钵黄宗宪一杯水

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味觉城事

半岛新生活 2009年第1期 82-94页

作者：安托托韩良露 Zen.L 郭珣曹戈深粉象 Dan.H 胡文清陈柏颖抹茶

2009年的1月,尘世安稳,岁月静好。迎接我们的是接踵而至自元旦与农历新年,而作为辛苦劳作的最好犒赏,我们迎来了全年假期最密集的光景。这是我们身心放松的最好时机,在忙碌的一整年、辛苦了一整年之后,用度假来好好弥补错过诸多美好的遗... 详细信息

2009年的1月,尘世安稳,岁月静好。迎接我们的是接踵而至自元旦与农历新年,而作为辛苦劳作的最好犒赏,我们迎来了全年假期最密集的光景。这是我们身心放松的最好时机,在忙碌的一整年、辛苦了一整年之后,用度假来好好弥补错过诸多美好的遗憾,就让我们一切都慢下来,无论出游还是饕餮,疲惫的身心在随心所欲的节奏中缓慢放松。生活并不是只有工作、进取与永不退让,我们还应分享安抚、甜美与温暖,就让味道帮我们打开这道久违的大门,让我们在这个年假中重温轻松与自在,重温慢调生活的如许美好,用时间向一切美好的东西致敬。

关键词：辛苦劳作鲍鱼头令人垂涎豆腐丝一道菜红楼宴清炖狮子头富春茶社日本料理徒步鞋

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髻

语文世界（中旬刊） 2016年第7期 13-14页

作者：琦君

母亲年轻的时候,一把青丝梳一条又粗又长的辫子,白天盘成了一个螺丝似的尖髻儿,高高地翘起在后脑,晚上就放下来挂在背后。我睡觉时挨着母亲的肩膀,手指头绕着她的长发梢玩儿,双妹牌生发油的香气混着油垢味直熏我的鼻子。有点儿难闻,却... 详细信息

母亲年轻的时候,一把青丝梳一条又粗又长的辫子,白天盘成了一个螺丝似的尖髻儿,高高地翘起在后脑,晚上就放下来挂在背后。我睡觉时挨着母亲的肩膀,手指头绕着她的长发梢玩儿,双妹牌生发油的香气混着油垢味直熏我的鼻子。有点儿难闻,却有一份母亲陪伴着我的安全感,我就呼呼地睡着了。

关键词：丝梳鲍鱼头七月初七在乡下凄淡摇摇头三十岁她的眼睛黄杨木大蝙蝠

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品牌菜

烹调知识 2010年第7X期 78-80页

酱焖大鲟鱼主料:野生大鲟鱼辅料:土豆条,香葱末,葱片,姜片,上汤调料:味达美冰糖老抽,味达美味极鲜,盐,味精,食用油,甜酱制作1、取野生大鲟鱼肉厚部分,直刀切2公分厚大片洗净待用;2、锅中入油,煸葱姜片,沸甜酱,加味达美冰糖老抽,味达美... 详细信息

酱焖大鲟鱼主料:野生大鲟鱼辅料:土豆条,香葱末,葱片,姜片,上汤调料:味达美冰糖老抽,味达美味极鲜,盐,味精,食用油,甜酱制作1、取野生大鲟鱼肉厚部分,直刀切2公分厚大片洗净待用;2、锅中入油,煸葱姜片,沸甜酱,加味达美冰糖老抽,味达美味极鲜等调料;3、再放入上汤,加入大鲟鱼文火焖制六成熟后入土豆条;4、焖制熟后装盘即可。美味点睛酱香浓郁,但应掌握好放土豆条的时间。

关键词：上汤味极鲜鲟鱼肉姜片中国烹饪待用鲍鱼头烧蹄筋咸鲜味烹饪协会

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节日菜谱

农村天地 2004年第1期 41-41页

原料花鲢鱼头1个(重约2250克),菜心24棵,葱、姜各10克,绍酒50克,精盐5克,熟猪油500克(约耗150克),肉骨汤750克,味精、胡椒粉、湿淀粉、青蒜叶丝各少许。制作过程 ①将鲢鱼头去鳞、去鳃,清水洗净,用刀在下腰进刀劈成两段,再用清水洗净... 详细信息

原料花鲢鱼头1个(重约2250克),菜心24棵,葱、姜各10克,绍酒50克,精盐5克,熟猪油500克(约耗150克),肉骨汤750克,味精、胡椒粉、湿淀粉、青蒜叶丝各少许。制作过程 ①将鲢鱼头去鳞、去鳃,清水洗净,用刀在下腰进刀劈成两段,再用清水洗净污血,放入锅内,加清水淹没鱼头,放入葱、姜各5克、绍酒25克,用旺火烧开,移小火上10分钟,用漏勺捞入冷水中稍浸一下,在水面上,用左手托住,鱼面朝下。

关键词：节日菜谱鱼面叶丝泡红辣椒芡汁鱼骨鲍鱼头橄榄形精炼油山椒