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食品科技 2008年第4期33卷 227-230页

作者：李归浦夏会龙浙江工商大学食品生物与环境工程学院杭州310035

报道稳定型二氧化氯对鱼鲞上大头金蝇的驱避和幼虫生长抑制的效果。结果表明,在鱼鲞晾晒的第1天,浓度为30、60、120、240 mg/L的二氧化氯对大头金蝇的驱避率分别为上午:64.3%、94.6%、100%、100%;下午:38.6%、50.0%、70.0%、88.6%;对鱼... 详细信息

报道稳定型二氧化氯对鱼鲞上大头金蝇的驱避和幼虫生长抑制的效果。结果表明,在鱼鲞晾晒的第1天,浓度为30、60、120、240 mg/L的二氧化氯对大头金蝇的驱避率分别为上午:64.3%、94.6%、100%、100%;下午:38.6%、50.0%、70.0%、88.6%;对鱼鲞上大头金蝇的50%和95%抑制产卵浓度分别为37.14 mg/L和608.26 mg/L,晾晒第2天,其对大头金蝇无驱避效果。二氧化氯对鱼鲞上大头金蝇幼虫的生长无明显影响。二氧化氯对鱼鲞酸价无明显影响,尽管会提高过氧化值,但所有处理鱼鲞的酸价和过氧化值都远低于国家标准。

关键词：稳定型二氧化氯鱼鲞大头金蝇防蝇效果

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几种天然产物及食品添加剂的鱼鲞防蝇效果研究

几种天然产物及食品添加剂的鱼鲞防蝇效果研究

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作者：李归浦浙江工商大学

学位级别：硕士

咸鱼鲞是我省沿海地区的传统海产品加工销售产业之一。然而，鱼鲞在加工储藏过程中很容易招引苍蝇叮、蛀虫咬，而使其感官品质下降，商品价值降低，加上近几年来，因为防蝇而产生的“毒鱼鲞”事件屡屡曝光，这不仅影响了鱼鲞加工产业的... 详细信息

咸鱼鲞是我省沿海地区的传统海产品加工销售产业之一。然而，鱼鲞在加工储藏过程中很容易招引苍蝇叮、蛀虫咬，而使其感官品质下降，商品价值降低，加上近几年来，因为防蝇而产生的“毒鱼鲞”事件屡屡曝光，这不仅影响了鱼鲞加工产业的正常运作，更是严重地威胁了消费者的健康。本研究以印楝素、天然除虫菊素、茶皂素、稳定型二氧化氯和辣椒素作为鱼鲞加工过程中的防蝇物质，分别对大头金蝇成虫的驱避作用和抑制产卵作用以及对大头金蝇幼虫的抑制生长作用和杀灭作用这四个方面进行了防蝇效果室内研究。研究表明，印楝素、天然除虫菊素和辣椒素对大头金蝇成虫均有不同程度的驱避作用和抑制产卵效果，在鱼鲞晾晒的第一天，各物质对大头金蝇的抑制产卵中浓度IC分别为21.54 mg/L、3.31 mg/L、218.57 mg/L，95％抑制产卵浓度IC分别为167.75 mg/L、17.56 mg/L、2690.69 mg/L，在鱼鲞晾晒的第二天，各物质对大头金蝇的抑制产卵中浓度IC分别为3152 mg/L、5.05 mg/L、102.24 mg/L，95％抑制产卵浓度IC分别为286.67 mg/L、28.01 mg/L、903.24 mg/L，稳定型二氧化氯对大头金蝇成虫也有较强的驱避作用和抑制产卵效果，但有效时间只有一天，其对大头金蝇的抑制产卵中浓度IC为37.14 mg／L，95％抑制产卵浓度IC为608.26mg/L：在对大头金蝇幼虫的抑制生长作用和杀灭作用方面，印楝素均表现出较强的效果，在处理浓度为54 mg/L鱼鲞上，大头金蝇幼虫的最终体重只有对照组的三分之一，而校正死亡率达到了78.76％;天然除虫菊素对鱼鲞上的大头金蝇幼虫也有强烈的杀灭作用，8 mg/L的浓度处理就达到了85％以上的杀灭效果，而浓度升高到16 mg/L时，杀灭效果达到了100％;茶皂素、稳定型二氧化氯和辣椒素对大头金蝇幼虫均没有影响。此外还对稳定型二氧化氯对鱼鲞酸价及过氧化值的影响进行了研究，结果表明，在晾晒过程中，它能加速鱼鲞酸价的升高;在储藏过程中，它对鱼鲞的酸价没有明显影响，但能加速鱼鲞过氧化值的升高。试验过程中，所有处理鱼鲞的酸价和过氧化值都大大低于国家标准。对天然除虫菊素在鱼鲞中残留量的测定表明，除了在晾晒第一天处理浓度为32 mg/L的鱼鲞中的天然除虫菊素残留量高于残留限量标准(＜3 mg/kg)以外，其余处理都显著低于残留限量标准。在鱼鲞储藏14d以后，各处理鱼鲞上的天然除虫菊素残留量都低于最低检测限(0.01mg/kg)。

关键词：天然产物食品添加剂鱼鲞大头金蝇防治效果

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鱼鲞晾晒风干气象指数预报研究

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农业与技术 2017年第22期37卷 222-223页

作者：阙成蛟何晴徐哲永李俊李帆舟山市定海区气象局浙江舟山316000 舟山市普陀区气象局浙江舟山31600 舟山市气象局浙江舟山316000

本文选取定海站2016年6月—2017年6月的日均相对湿度、日均气温、日均风速和天气状况作为预报因子,建立起鱼鲞晾晒风干气象指数预报方程,对鱼鲞晾晒风干气象指数等级进行划分,得出晾晒风干指数等级和相应对策,为舟山渔农企业等从事鱼鲞... 详细信息

本文选取定海站2016年6月—2017年6月的日均相对湿度、日均气温、日均风速和天气状况作为预报因子,建立起鱼鲞晾晒风干气象指数预报方程,对鱼鲞晾晒风干气象指数等级进行划分,得出晾晒风干指数等级和相应对策,为舟山渔农企业等从事鱼鲞风干晾晒加工工作的单位和个人做指导预报。

关键词：鱼鲞晾晒风干指数预报方程相应对策

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台州美食文创，是什么味道？

台州美食文创，是什么味道？

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台州日报

作者：元萌

当“鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜”的台州美食遇上文创，会碰撞出怎样的火花？2024“浙派好礼”文创产品和旅游商品评选中，设置了科技生活、特产生活、“浙派好礼”三大板块。其中特产生活板块，是特色美食的“主场”，各地美食作为伴手礼... 详细信息

当“鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜”的台州美食遇上文创，会碰撞出怎样的火花？2024“浙派好礼”文创产品和旅游商品评选中，设置了科技生活、特产生活、“浙派好礼”三大板块。其中特产生活板块，是特色美食的“主场”，各地美食作为伴手礼，上演着“舌尖上的文创”。今年参与......

关键词：台州白鲞松门鱼鲞

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风中的鲞

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饮食科学 2012年第4期 34-35页

作者：寒石

暖阳中，屋檐下，挂着一溜鱼鲞（音同“想”），鱼鲞在朔风里晃荡着，泛着阳光般的暖色调。这是每年岁末老家一道独特景致，远远望见，我的心就暖和起来，鼻尖有一股醇醇的成香萦绕不去。我想起了祖母，我那已经过世十七年的老祖母此刻... 详细信息

暖阳中，屋檐下，挂着一溜鱼鲞（音同“想”），鱼鲞在朔风里晃荡着，泛着阳光般的暖色调。这是每年岁末老家一道独特景致，远远望见，我的心就暖和起来，鼻尖有一股醇醇的成香萦绕不去。我想起了祖母，我那已经过世十七年的老祖母此刻又在我记忆里苏醒过来，她那一双混浊的老眼注视着老屋朝北的窗，神情郁郁的，眼中满是凝固的期盼和不舍。

关键词：美食饮食文化鱼鲞科学饮食

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晒出特色日本黄姑鱼鱼干全国独一家

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现代营销(经营版) 2016年第6期 28-29页

这里是浙江省舟山市,我国著名的渔场,以盛产各种鱼类闻名。在登步岛附近,为了一种独特的鱼,陈优存常年漂在海上,做着整个舟山独一份的生意。对陈优存来说,长120米宽40米的渔排十分重要,关系到他一家的生存和财富,不能出丝毫差错。陆地... 详细信息

这里是浙江省舟山市,我国著名的渔场,以盛产各种鱼类闻名。在登步岛附近,为了一种独特的鱼,陈优存常年漂在海上,做着整个舟山独一份的生意。对陈优存来说,长120米宽40米的渔排十分重要,关系到他一家的生存和财富,不能出丝毫差错。陆地上简单的工作,在这里却变得十分危险。他已经掉下去好几趟了。渔排下每个小格的渔网就有3米

关键词：鱼鲞日本黄姑鱼黑毛鲿鱼干水产食品

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