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  • 13 篇 期刊文献

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  • 6 篇 工学
    • 6 篇 食品科学与工程（可...
  • 3 篇 教育学
    • 3 篇 教育学
  • 1 篇 经济学
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  • 1 篇 医学
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  • 1 篇 管理学
    • 1 篇 工商管理

主题

  • 13 篇 鱼生粥
  • 2 篇 华支睾吸虫病
  • 1 篇 虾饺
  • 1 篇 喝早茶
  • 1 篇 日本
  • 1 篇 成虫抗原
  • 1 篇 江西
  • 1 篇 云吞
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  • 1 篇 饮食文化
  • 1 篇 人畜共患
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  • 1 篇 南国酒家
  • 1 篇 易中天
  • 1 篇 绦虫
  • 1 篇 鱼糜制品
  • 1 篇 双皮奶

机构

  • 2 篇 江西医学院
  • 1 篇 江西省寄生虫病研...
  • 1 篇 岭南师范学院

作者

  • 1 篇 张抗抗
  • 1 篇 宁安
  • 1 篇 董苌安
  • 1 篇 李锐
  • 1 篇 周到
  • 1 篇 潘炳荣
  • 1 篇 斐燕子
  • 1 篇 周松芳
  • 1 篇 齐如山
  • 1 篇 李秀松
  • 1 篇 汪维周
  • 1 篇 邓舒婷
  • 1 篇 赵珩
  • 1 篇 林传和

语言

  • 13 篇 中文
检索条件"主题词=鱼生粥"
共 13 条 记 录，以下是1-10 订阅
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安铺鱼生粥的历史文化与发展对策探析
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四川旅游学院学报 2021年 第6期 10-13页
作者： 邓舒婷 李锐 岭南师范学院 广东湛江524048
鱼生粥是安铺的特色小吃,色味俱佳,历史悠久,具有丰富的文化内涵。为了研究安铺鱼生粥的文化内核和推广价值,通过分析其历史起源、烹饪特点、文化内涵,发现其具有反映当地民俗特质和饮食习俗的文化价值、推动当地旅游和餐饮产业发展的... 详细信息
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赣南鱼生粥
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中国食品 1990年 第3期 33-33页
作者： 林传和
鱼生粥,是江西赣南地区人们最喜食的一种风味小吃,颇有地方特色.其作法是将经初步调味的滚烫大米粥冲入处理过的鲜鱼片内,再经补充调味,就成了热乎乎、香喷喷的鱼生粥了.鱼生粥的制作并
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广州,广州
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考试(理论实践) 2012年 第12期 57-63页
作者： 周到
[图画]广州,既有喧杂繁华的闹市,又有清僻幽静的所在;既给人强烈的现代冲击,又保留悠远的古代风俗;既被人们称作荒芜的文化沙漠,又拥有灿烂的古老历史……这是一座拥有着丰富文化底蕴的城市,正释放着勃勃生气,既能独树一帜,又不孤芳自赏。
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民国武汉的粤菜馆
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书屋 2021年 第6期 88-91页
作者： 周松芳
武汉为九省通衢之地,自然少不了与粤地的商贸往来,如屈大均《广东新语》说:"广州望县,人多务贾与时逐,以香、糖、果箱、铁器、藤、腊、番椒、苏木、蒲葵诸货,北走豫章、吴浙,西北走长沙、汉口。"汉口至迟在明末清初,已成粤人的主要营商... 详细信息
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早茶、早点种种(上)
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世界文化 2013年 第6期 34-35页
作者： 赵珩
自改革开放以来,随着港粤之风北渐,全国许多城市都出现了广式早茶。广式早茶与其说是喝茶,不如说是吃广式点心。尤其在北方,饮茶就更在其次了。广东人吃早茶,倒是着实要喝一阵子茶的,红茶也好,乌龙也好,绿茶也好,总要喝得尽兴。一壶茶喝... 详细信息
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论喝粥
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中国国家旅游 2016年 第1期 154-155页
作者： 齐如山
粥是极普通的食品,可以说人人都喝过它,但是吾国讲饮食烹饪者对它则极忽视,其实这是吾国食品中极好的一种发明,且种类极多,是西洋各国望尘莫及的。说它种类极多,大概已有人不相信,若说它算是一种发明,则听者或可以笑掉大牙。其实这句话... 详细信息
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滋味博客
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美食 2011年 第10期 22-23页
博主:乔子鲲V166 5525 7897关注粉丝微博标签:小作坊的公信力猪肉大葱使用肉味香精、肉精油,牛肉馅料使用牛肉香精、烤牛肉香精。买进劣质肉,用香精提味掩盖。销售者、生产者都知道这些香精"国家已经不让卖了,只能偷着用"。擅自挂着"蒸... 详细信息
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味蕾记忆顺德情
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食品与生活 2019年 第6期 68-69页
作者： 斐燕子
冒着热气的白粥、薄薄透明的鱼片、细细的姜丝和绿绿的葱花,奶奶用筷子夹起鱼片,放进热粥里……这是我童年记忆里最好吃且有趣的粥:生的鱼片,放入粥里就熟了。一直以为那是上海的粥品,直到因工作调动来到广东,才知道那是顺德的"鱼生粥"... 详细信息
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江西有关人畜共患的寄生蠕虫(Ⅰ吸虫和绦虫)
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南昌大学学报(医学版) 1979年 第1期 75-79页
作者： 董苌安 江西医学院寄生虫学教研组
由于长期的演化和适应,寄生蠕虫所依附的寄主种类已甚为稳定,其中有些蠕虫只能寄生于人体,在其他动物体内不能寄生;而某些寄生蠕虫不仅寄生于人体,也可以寄生于家畜或野生哺乳动物成为人畜共患的寄生蠕虫。家畜或野生哺乳动物,就起着某... 详细信息
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肝吸虫病
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中国医学文摘(内科学) 1981年 第1期 21-22页
0067 中华分枝睾吸虫病628例临床分析陈祖泽等广东医学1(10):22,1980 作者报告自1973～1979年收治628例华枝睾吸虫病。其中10例经12指肠引流检查,余均经粪便检查发现虫卵而确诊。男性412例,女性216例,年龄自8～64岁,以21～50岁为最多,共... 详细信息
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