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  • 4 篇 工学
    • 1 篇 材料科学与工程（可...
    • 1 篇 化学工程与技术
    • 1 篇 船舶与海洋工程
    • 1 篇 生物医学工程（可授...
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
  • 3 篇 理学
    • 2 篇 生物学
    • 1 篇 化学
    • 1 篇 天文学
  • 1 篇 农学
    • 1 篇 植物保护
  • 1 篇 医学
    • 1 篇 临床医学

主题

  • 5 篇 高静压力
  • 1 篇 灭活
  • 1 篇 随机扩增多态性dn...
  • 1 篇 细菌总数
  • 1 篇 简单序列重复
  • 1 篇 dna指纹图谱
  • 1 篇 存活性
  • 1 篇 葡萄球菌
  • 1 篇 压电换能器
  • 1 篇 假单胞菌
  • 1 篇 蛋白质结构
  • 1 篇 温度处理
  • 1 篇 温度
  • 1 篇 微生物数量
  • 1 篇 乳酸细菌
  • 1 篇 突变株
  • 1 篇 肉制品
  • 1 篇 温度效应
  • 1 篇 高压处理
  • 1 篇 电声性能

机构

  • 2 篇 湖南农业大学
  • 1 篇 中国科学院上海生...
  • 1 篇 state key labora...
  • 1 篇 college of life ...
  • 1 篇 厦门大学

作者

  • 2 篇 李宗军
  • 1 篇 wang kai
  • 1 篇 李罗明
  • 1 篇 yang fan
  • 1 篇 王清池
  • 1 篇 zou bo
  • 1 篇 zhang jian
  • 1 篇 liu bing-bing
  • 1 篇 shen si-le
  • 1 篇 zou guang-tian
  • 1 篇 wang hua
  • 1 篇 阮康成

语言

  • 5 篇 中文
检索条件"主题词=高静压力"
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高静压力结合热处理对肉品中微生物存活性的影响
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食品与发酵工业 2005年 第4期31卷 134-136页
作者： 李宗军 李罗明 湖南农业大学食品科技学院 长沙410128
研究了压力( 30 0MPa ,15min)、温度( 5 ,2 0 ,35 ,5 0℃)共同处理灭活肉制品中微生物(细菌总数、乳酸细菌、葡萄球菌、假单胞菌和肠杆菌)的效果。实验表明,压力、温度处理可以明显降低猪肉中微生物数量;革兰氏阴性细菌对压力更敏感;当... 详细信息
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生物科学中一个崭露头角的领域:高静压力研究(英文)
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生物化学与生物物理学报 1999年 第6期31卷 619-624页
作者： 阮康成 中国科学院上海生物化学研究所!上海200031
通过介绍高静压力作用于生物大分子的机制，推出一些有关高压力生物学的基本概念。此外，还介绍了高静压力在研究蛋白质构象，蛋白质蛋白质、蛋白质核酸、蛋白质配基等相互作用，酶活性的调制以及在生物技术中的应用，表明高压力... 详细信息
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大肠杆菌生长温度、膜脂肪酸组成和压力抗性之间的关系
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微生物学报 2005年 第3期45卷 426-430页
作者： 李宗军 湖南农业大学食品科技学院 长沙410128
通过对大肠杆菌生长温度、膜脂肪酸组成和压力抗性之间关系研究发现,10℃培养,对数期细胞有最大的压力抗性,随着培养温度的升高直到45℃,压力抗性呈下降的趋势;相反,10℃培养,稳定期的细胞对压力最敏感,随着培养温度的升高,压力抗性呈... 详细信息
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Analysis on the DNA Fingerprinting of Aspergillus Oryzae Mutant Induced by High Hydrostatic Pressure
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Chinese Physics Letters 2011年 第1期28卷 54-57页
作者： WANG Hua ZHANG Jian YANG Fan WANG Kai SHEN Si-Le LIU Bing-Bing ZOU Bo ZOU Guang-Tian State Key Laboratory of Superhard Materials Jilin University Changchun 130012 College of Life Science Jilin University Changchun 130012
曲霉属菌 oryzae (HP300a ) 的变异的紧张为 20 min 在 300 MPa 下面被屏蔽。与控制紧张相比，屏蔽变异的紧张有象基因稳定性，快速的生长，大量孢子，和高朊酶活动那样的唯一的性质。随机的放大多态的 DNA (RAPD ) 并且内部简单顺序重... 详细信息
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深水压电换能器电声性能的研究
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海洋技术 1998年 第3期17卷 27-30页
作者： 王清池 厦门大学海洋系
本文通过压电换能器的等效机电图，根据压电陶瓷材料的有关参数随静压力的变化关系，研究了深水压电换能器在深水高静压力下的电声性能。
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