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色谱 2018年第12期36卷 1297-1302页

作者：朱作艺张玉王君虹李雪王伟杨华朱岩浙江省农业科学院农产品质量标准研究所浙江杭州310021 农业农村部创意农业重点实验室浙江杭州310021 浙江大学化学系浙江杭州310028

建立了一种离子色谱-积分脉冲安培(IC-IPAD)同时测定肉类样品中鹅肌肽、高肌肽及肌肽的分析方法。方法采用高效阴离子交换色谱柱AminoPac PA10 (250 mm×2 mm)分离,以100 mmol/L NaOH为淋洗液,流速为0. 2 mL/min,柱温为30℃。结果表明,... 详细信息

建立了一种离子色谱-积分脉冲安培(IC-IPAD)同时测定肉类样品中鹅肌肽、高肌肽及肌肽的分析方法。方法采用高效阴离子交换色谱柱AminoPac PA10 (250 mm×2 mm)分离,以100 mmol/L NaOH为淋洗液,流速为0. 2 mL/min,柱温为30℃。结果表明,3种目标化合物在15 min内可实现完全分离,且17种氨基酸对3种目标化合物不存在干扰。在最佳色谱条件下,鹅肌肽、高肌肽及肌肽在0. 05～5. 0 mg/L范围内呈良好的线性关系,线性相关系数(r)>0. 99。3种目标化合物的检出限和定量限分别为8. 9～22. 1μg/L和29. 6～73. 6μg/L。对鸭胸及鹅胸样品进行分析,加标回收率为92. 4%～104. 5%。该方法简单方便,无需衍生化,灵敏度高,可用于肉类产品中相关营养成分的测定。

关键词：离子色谱积分脉冲安培鹅肌肽高肌肽肌肽

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毛细管电泳同时测定肌肽、鹅肌肽和高肌肽

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高等学校化学学报 2004年第Z1期25卷 111-112页

作者：黄颖蒋秀燕段建平陈红青陈国南福州大学化学系福州350002 福建师范大学化学与材料学院福州350007 福州大学中心实验室福州350002

　　肌肽类生物活性肽为含组氨酸的二肽,是一类重要的神经递质,具有调节酶的活性以及螯合重金属等重要生物学功能,对老年性白内障的治疗以及受伤肌肤的康复都有独特作用.测定这类物质的方法主要有高效液相色谱法[1～3]和离子交换色谱法... 详细信息

　　肌肽类生物活性肽为含组氨酸的二肽,是一类重要的神经递质,具有调节酶的活性以及螯合重金属等重要生物学功能,对老年性白内障的治疗以及受伤肌肤的康复都有独特作用.测定这类物质的方法主要有高效液相色谱法[1～3]和离子交换色谱法[4]等.本文将毛细管电泳(HPCE)法用于肌肽、鹅肌肽和高肌肽的同时测定,通过对毛细管电泳条件的优化,建立了一种准确、快速而灵敏的检测方法,可将其用于脑脊液等生物体液的测定.……

关键词：毛细管电泳肌肽鹅肌肽高肌肽

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毛细管电泳同时测定肌肽、鹅肌肽和高肌肽

毛细管电泳同时测定肌肽、鹅肌肽和高肌肽

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第二届全国微全分析系统学术会议

作者：黄颖蒋秀燕段建平陈红青陈国南福州大学化学系福州大学化学系福州大学中心实验室福州大学中心实验室福州大学化学系

＜正＞肌肽类生物活性肽为含组氨酸的二肽,是一类重要的神经递质,具有调节酶的活性以及螯合重金属等重要生物学功能,对老年性白内障的治疗以及受伤肌肤的康复都有独特作用.测定这类物质的方法主要有高效液相色谱法和离子交换色谱法等.... 详细信息

＜正＞肌肽类生物活性肽为含组氨酸的二肽,是一类重要的神经递质,具有调节酶的活性以及螯合重金属等重要生物学功能,对老年性白内障的治疗以及受伤肌肤的康复都有独特作用.测定这类物质的方法主要有高效液相色谱法和离子交换色谱法等.本文将毛细管电泳（HPCE）法用于肌肽、鹅肌肽和高肌肽的同时测定,通过对毛细管电泳条件的优化,建立了一种准确、快速而灵敏的检测方法,可将其用于脑脊液等生物体液的测定.

关键词：毛细管电泳肌肽鹅肌肽高肌肽

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舟山海域常见经济物种组氨酸二肽的提取和鉴定

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浙江海洋大学学报（自然科学版） 2020年第3期39卷 200-208页

作者：王春月李艳荣潘晨黄莉莉李炜男陈建廖智严小军浙江海洋大学海洋科学与技术学院海洋生物蛋白质工程实验室浙江舟山316022 宁波海洋研究院浙江宁波315800

组氨酸二肽是一类广泛存在于生物体内的活性肽,具有多种重要的生理学活性,在食品、医药等领域具有重要应用价值。为了解舟山海域常见经济水产类物种的组氨酸二肽含量,采取邻苯二甲醛显色法和液相色谱-质谱联用法,对舟山海域23种硬骨鱼... 详细信息

组氨酸二肽是一类广泛存在于生物体内的活性肽,具有多种重要的生理学活性,在食品、医药等领域具有重要应用价值。为了解舟山海域常见经济水产类物种的组氨酸二肽含量,采取邻苯二甲醛显色法和液相色谱-质谱联用法,对舟山海域23种硬骨鱼类,6种甲壳类和6种软体动物,同时,选择金枪鱼、鲣鱼、三文鱼和鸡胸肉作为参照,共计39个物种,开展其肌肉组织中组氨酸二肽的含量测定。结果显示,采用邻苯二甲醛显色法,在上述所有物种中均能检测到组氨酸二肽;进一步采用液相色谱-质谱联用法,分析上述物种中,肌肽,鹅肌肽和高肌肽三种组氨酸二肽成员的含量,结果表明鱼类肌肉组织中的组氨酸二肽以鹅肌肽为主;而在甲壳类生物以及软体动物类中则基本未鉴定到组氨酸二肽。进一步的抗氧化活性测试结果表明,银鲳、银姑鱼和厚壳贻贝的组氨酸二肽提取物具有较高的DPPH清除率。上述研究为了解舟山海域水产物种的营养价值以及海洋生物组氨酸二肽资源的开发奠定了基础。

关键词：组氨酸二肽肌肽鹅肌肽高肌肽海洋生物

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海洋生物组氨酸二肽分析及贻贝肌肽相关代谢组研究

海洋生物组氨酸二肽分析及贻贝肌肽相关代谢组研究

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作者：王春月浙江海洋大学

学位级别：硕士

组氨酸二肽(Histidine-containing dipeptide,HCD)是一类具有多种生理功能的非蛋白含氮化合物,主要存在于脊椎动物的可兴奋性组织中。当前,肌肽以其较好的生理学活性而成为一类重要的营养补剂和药物前体分子。肌肽补充已被证实在骨骼肌... 详细信息

组氨酸二肽(Histidine-containing dipeptide,HCD)是一类具有多种生理功能的非蛋白含氮化合物,主要存在于脊椎动物的可兴奋性组织中。当前,肌肽以其较好的生理学活性而成为一类重要的营养补剂和药物前体分子。肌肽补充已被证实在骨骼肌收缩中发挥重要作用并具有抗疲劳活性。由于β-丙氨酸是体内肌肽合成的关键底物,因此,β-丙氨酸目前也已成为提升运动能力和抗疲劳的营养补剂,用以提升人体的运动能力和运动表现。此外,β-丙氨酸补充可以提升家禽和鱼类的生长性状,组织抗氧化性以及肉品质。因此,β-丙氨酸补充在农业经济动物养殖中具有重要的应用前景和研究价值。为了解HCD在海洋生物中的含量,拓展对于HCD在不同物种中的分布特征的认识,本论文测定了东海舟山渔场近40种包括鱼类、甲壳类和软体动物肌肉组织中的HCD含量。首先利用邻苯二甲醛(OPA)法测定了39种水产经济物种肌肉组织和鸡胸肉中HCD含量;进一步利用LC-MS/MS技术对所测物种的HCD中肌肽、鹅肌肽和高肌肽三种同系物含量进行了检测。结果显示,所检测物种中,多数硬骨鱼类的肌肉组织中均含有肌肽和鹅肌肽,且鹅肌肽含量显著高于肌肽(P高肌肽的存在,且含量较低;此外,有14个物种未能通过LC-MS法鉴定到HCD,包括斑条躄鱼、大弹涂鱼、刺鲳3种鱼类以及4种软体动物和7种甲壳类生物。进一步的抗氧化活性测试结果表明,银鲳、银姑鱼和厚壳贻贝的HCD提取物具有较高的DPPH清除率。本研究结果极大地扩展了HCD的物种分布数据,为了解HCD在不同动物中的作用以及海洋水生物种的营养评估提供了线索,也为了解舟山海域水产物种的营养价值以及海洋生物HCD资源的开发奠定了基础。此外,本论文进一步利用氨基酸分析仪,发现厚壳贻贝中也含有低浓度的HCD,为了探讨HCD在厚壳贻贝体内的代谢过程,利用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)技术进行差异代谢组学分析,分别探讨β-丙氨酸注射和肌肽注射对贻贝组织的代谢影响。分析结果表明,注射β-丙氨酸后厚壳贻贝组织中差异代谢物主要富集于贻贝的能量代谢、脂类代谢和氨基酸代谢通路。而肌肽注射后厚壳贻贝组织中差异代谢物富集于花生四烯酸代谢、类固醇激素代谢和视黄醇代谢通路。此外,本论文测定了β-丙氨酸和肌肽注射前后全贻贝组织小分子提取物的抗氧化活性,两种处理方式后的贻贝全组织的超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶活性均显著升高,丙二醛(MDA)含量显著降低。考虑到β-丙氨酸注射对贻贝代谢的积极作用,本研究为后续了解β-丙氨酸补充在贻贝养殖中的潜在应用提供了线索。

关键词：组氨酸二肽肌肽鹅肌肽高肌肽厚壳贻贝代谢组学

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