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食品安全导刊 2021年第20期 66-68,73页

作者：陈丽娥董晓尉徐广伟郭跃平金华市食品药品检验检测研究院浙江金华321000

建立了气相色谱外标法与内标法检测米糠脂肪烷醇中高级脂肪烷醇的含量,并对两种方法进行了比较。外标法中,样品经甲苯30 ℃超声提取,采用HP-5色谱柱(30 m×0.320 mm×0.25 μm)分离,用标准曲线测定含量;内标法中,样品经甲苯提取后,加入... 详细信息

建立了气相色谱外标法与内标法检测米糠脂肪烷醇中高级脂肪烷醇的含量,并对两种方法进行了比较。外标法中,样品经甲苯30 ℃超声提取,采用HP-5色谱柱(30 m×0.320 mm×0.25 μm)分离,用标准曲线测定含量;内标法中,样品经甲苯提取后,加入一定浓度的邻苯二甲酸二葵酯作为内标物,用标准曲线内标法测定。结果表明,在0.01~0.20 mg/mL范围内,两种方法中2种目标化合物都呈良好的线性关系,相关系数(r^(2))大于0.99,检出限(S/N=3)和定量限(S/N=10)分别为0.07%、0.08%和0.20%、0.25%;3个加标水平下,米糠脂肪烷醇中二十八烷醇和三十烷醇的平均加标回收率为95.8%~104.0%,相对标准偏差(RSD)为0.769%~3.240%(n=6)。两种方法简单、高效、准确,可为米糠脂肪烷醇中高级脂肪烷醇检测标准的建立提供参考。

关键词：气相色谱法二十八烷醇三十烷醇高级脂肪烷醇米糠脂肪烷醇

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米糠脂肪烷醇的组成、功能及物理化学修饰研究进展

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现代食品科技 2023年第12期39卷 62-69页

作者：涂越刘建平胡林芳王汝霞蔡力创郭雄昌江西省科学院生物资源研究所江西省功能性饲料添加剂工程实验室江西南昌330096

米糠脂肪烷醇是天然存在于米糠蜡中,有着调节血脂、抗炎、抗疲劳、提高免疫力等独特生理活性的一类高级脂肪烷醇混合物,属于国家卫健委批准的新型食品原料,十分具有研究价值。该研究对米糠脂肪烷醇的主要组成成分(二十二烷醇、二十四烷... 详细信息

米糠脂肪烷醇是天然存在于米糠蜡中,有着调节血脂、抗炎、抗疲劳、提高免疫力等独特生理活性的一类高级脂肪烷醇混合物,属于国家卫健委批准的新型食品原料,十分具有研究价值。该研究对米糠脂肪烷醇的主要组成成分(二十二烷醇、二十四烷醇、二十六烷醇、三十烷醇和三十二烷醇)、生理功能、及物理化学修饰(乳液、微胶囊、纳米颗粒、酯化反应)的研究进展进行综述,并对其不同组分配比和生理功效的关系进行了展望,结果表明,米糠脂肪烷醇的生理功效是高级脂肪烷醇组合综合作用的结果,它是否能发挥稳定效果可能与高级脂肪烷醇混合物的组成成分有关。这为进一步开发这一新型食品原料提供参考依据和研究思路,对充分利用米糠资源结合发展人类大健康产业具有实际意义。

关键词：米糠脂肪烷醇普利醇高级脂肪烷醇生理活性物理化学修饰

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