检索结果-南通市图书馆

粮食科技与经济 2010年第3期35卷 30-31页

作者：李星星张喜基广东华南粮食交易中心常平粮库广东东莞523576

针对东北新产大米水分高,在南方易发热霉变的特点,借鉴传统的大米储藏保鲜技术,根据本库仓房条件,通过常规储藏与密闭熏蒸储藏技术对比试验,摸索出密闭熏蒸储藏技术可使东北大米储藏3～4个月,不会出现明显的品质变化。

关键词：南方地区储藏保鲜东北大米高水分

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HWM城市生活垃圾焚烧发电成套技术

中国环保产业 2008年第2期 61-62页

由伟明集团有限公司开发的HWM城市生活垃圾焚烧发电成套技术，适用于生活垃圾焚烧。主要技术内容一、基本原理针对我国域市生活垃圾低热值、高水分的特点而设计，包括二段往复垃圾焚烧炉排及烟气处理系统，用于处理不分拣的生活垃圾。... 详细信息

由伟明集团有限公司开发的HWM城市生活垃圾焚烧发电成套技术，适用于生活垃圾焚烧。主要技术内容一、基本原理针对我国域市生活垃圾低热值、高水分的特点而设计，包括二段往复垃圾焚烧炉排及烟气处理系统，用于处理不分拣的生活垃圾。适应垃圾低位热值4000-7500kJ／kg；不可燃分≤25％；适应垃圾含水率≤55％。

关键词：垃圾焚烧发电成套技术城市生活生活垃圾焚烧烟气处理系统低位热值低热值高水分

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不同包装方法对高水分花生果贮藏品质的影响

河南农业科学 2015年第2期44卷 146-150页

作者：祝水兰周巾英刘光宪付英冯健雄江西省农业科学院江西南昌330200 国家花生加工技术研发分中心江西南昌330200

为开发高水分花生果贮藏保鲜实用技术,采用高水分花生果PA/PE共挤包装袋充CO2密闭包装与打孔PA/PE共挤包装2种包装方法,研究了贮藏期间不同含水率的花生果失质量率、含水率、过氧化值、酸价、碘值、总糖含量的变化趋势。结果表明,不同... 详细信息

为开发高水分花生果贮藏保鲜实用技术,采用高水分花生果PA/PE共挤包装袋充CO2密闭包装与打孔PA/PE共挤包装2种包装方法,研究了贮藏期间不同含水率的花生果失质量率、含水率、过氧化值、酸价、碘值、总糖含量的变化趋势。结果表明,不同含水率的花生果品质均表现为抽真空充CO2气体的PA/PE共挤包装好于打孔PA/PE共挤包装,前者失质量率、水分散失度、过氧化值和酸价均较低;2种包装方式贮藏的花生果总糖含量均上升,碘值变化不明显。其中,含水率11.6%的充CO2气体PA/PE共挤包装花生样品较其他样品具有更好的贮藏特性,失质量率在整个贮藏期为0,含水率下降率低(38.36%),过氧化值、酸价增长率均最低,分别为87.93%、402.39%。可见,抽真空充CO2气体的PA/PE共挤包装对花生果的贮藏效果较好。

关键词：花生果高水分包装方法贮藏品质

以高水分白垩为原料的生料系统热工计算及取热方案确认

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中国水泥 2022年第11期 88-92页

作者：宋庆伟朱裕亮中材建设有限公司北京100176 Mabuhay Filcement INC.Philippines

菲律宾MFIC水泥厂6000t/d水泥熟料生产线拟采用高水分的白垩作为钙质原料。本文介绍生料系统的工艺计算过程,通过热平衡和风量计算最终确认了合理的工艺流程和取热方案,为生产线初步设计提供参考和指导。

关键词：高水分白垩生料制备废气处理热平衡风量平衡

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玉米种子包衣发芽试验

种子世界 2010年第3期 35-36页

作者：李明班秀丽张伟霞于铁孔德巍陈红娇李颖张佳宏孙殿奇吉林省郝育种业有限责任公司吉林省种子管理总站北农(海利)涿州种衣剂有限责任公司吉林省梨树县农业局

1材料与方法1.1试验品种试验品种为郑单958、郝育12、郝育21。1.2试验方法将3个品种按照《农作物种子检验规程》GB/T3543.2规定的方法扦取样品,每个品种用分样器分取7份样

关键词：发芽试验高水分发芽鉴定包衣处理种子包衣包衣种玉米种子发芽率生活力原始数值种衣剂

来源：博看期刊

中华管鞭虾(Solenocera Melantho)高水分即食虾仁加工工艺优化及品质分析

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食品工业科技 2018年第11期39卷 194-199,204页

作者：骆静何鑫谢超白冬李海波黄菊浙江海洋大学食品与医药学院浙江舟山316022 浙江国际海运职业技术学院浙江舟山316021

以海捕中华管鞭虾虾仁为原料,以感官评定为判断标准,通过调味配方单因素实验及正交实验,确定了最佳调味配方为:白砂糖的添加量为8%,料酒的添加量为9%,生抽的添加量为1.5%,味精的添加量为0.3%,验证实验感官评分达到49分;再以L*值、TVB-N... 详细信息

以海捕中华管鞭虾虾仁为原料,以感官评定为判断标准,通过调味配方单因素实验及正交实验,确定了最佳调味配方为:白砂糖的添加量为8%,料酒的添加量为9%,生抽的添加量为1.5%,味精的添加量为0.3%,验证实验感官评分达到49分;再以L*值、TVB-N值以及菌落总数为理化指标进行实验测定,确定了产品调味工艺中最佳食盐添加量为1.5%,最佳料液比为3∶1 g/m L,最优腌制时间为12 min。最后以感官评定为指标,通过对产品生产工艺条件进行单因素实验及正交实验,确定了产品生产全过程中的最优工艺参数:调味时间为12 min、蒸煮时间为4 min、干燥时间为60 min(60℃条件下)、杀菌时间为10 min(115℃条件下),此条件下的产品经检测细菌总数小于1000 CFU/g,大肠菌群小于10 MPN/100 g,致病菌未检出,且验证实验感官评分达到48分,产品常温条件下保藏时间达到6个月以上。该研究成果为开发风味独特的中华管鞭虾方便调理食品提供了技术基础。

关键词：中华管鞭虾高水分调味工艺品质分析

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二次通风对超高水分晚粳稻谷降水试验

粮油仓储科技通讯 2007年第4期23卷 15-16页

作者：李通斌蔡爱权江苏灌云北郊国家粮食储备库 222200

在冬春季节利用机械通风系统,布置合理的通风网络,对新收获的超高水分稻谷,采取2次通风的方法进行降水试验,收到了良好的效果。在仓外对堆高3m左右、水分17.0%～17.8%的晚粳稻谷,经过120h有效通风,将稻谷的水分降到15.2%～15.8%(平均下... 详细信息

在冬春季节利用机械通风系统,布置合理的通风网络,对新收获的超高水分稻谷,采取2次通风的方法进行降水试验,收到了良好的效果。在仓外对堆高3m左右、水分17.0%～17.8%的晚粳稻谷,经过120h有效通风,将稻谷的水分降到15.2%～15.8%(平均下降2%)。然后将稻谷转入仓内,经过140h的有效通风,将水分降到14.5%～15.0%(平均下降0.7%),使收购入库的高水分晚粳稻谷达到安全储存的目的,节省了高水分晚粳稻谷进行整晒或烘干的费用,提高了企业效益。

关键词：高水分晚粳稻二次通风降水安全储存

栅栏技术制备高水分即食合浦珠母贝肉工艺的研究

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食品工业科技 2016年第21期37卷 183-188页

作者：王安凤赵永强陈胜军李来好杨贤庆吴燕燕胡晓中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心广东广州510300 上海海洋大学食品学院上海201306 南海生物资源开发与利用协同创新中心广东广州510300

摘要：以栅栏技术为指导，确定高水分即食合浦珠母贝肉的加工工艺。本研究通过烫煮时间、pH、卤制时间、烘烤温度、烘烤时间、低温处理、杀菌工艺等栅栏因子的交互作用，制备出具有良好感官品质和较长保质期的即食食品。结果表明，在将... 详细信息

摘要：以栅栏技术为指导，确定高水分即食合浦珠母贝肉的加工工艺。本研究通过烫煮时间、pH、卤制时间、烘烤温度、烘烤时间、低温处理、杀菌工艺等栅栏因子的交互作用，制备出具有良好感官品质和较长保质期的即食食品。结果表明，在将贝内在沸水里烫煮6～7min；沥干后在pH为4．6—4．8，温度为61-65℃的卤汁中卤制3h；在烘烤过程中采取50、60、70℃三段升温方式，每段烘烤时间分别为1．5、1、1h；将烤好的贝肉经真空包装后冷藏36h（0-4℃），再进行巴氏杀菌（80～85℃，30min）的条件下制备的即食贝肉的抑菌效果最好。且此时产品的感官综合评价值最高，水分含量为47．12％±0．95％，水分活度为0．90±0．01。研制生产高水分即食合浦珠母贝肉产品，较好的保持了产品的质地和风味。

关键词：合浦珠母贝肉即食食品栅栏因子高水分

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不同包装方式对高含水量萌芽糙米储藏的影响

中国粮油学报 2013年第11期28卷 63-68页

作者：杨靖东姜雯翔史晓媛陈沁滨李广盛韩永斌芜湖职业技术学院芜湖241006 南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放试验室南京210095 南京市农垦生物科技有限公司南京210012

将高含水量(25±1)%的萌芽糙米分别用聚乙烯(PE)袋自然包装、充入CO2和N2包装,纸袋自然包装和纳米包装袋自然包装5种包装方式在25℃条件下储藏90 d,研究了这5种包装方式的萌芽糙米在贮藏过程中的霉菌总数、还原糖、可溶性蛋白、游离氨... 详细信息

将高含水量(25±1)%的萌芽糙米分别用聚乙烯(PE)袋自然包装、充入CO2和N2包装,纸袋自然包装和纳米包装袋自然包装5种包装方式在25℃条件下储藏90 d,研究了这5种包装方式的萌芽糙米在贮藏过程中的霉菌总数、还原糖、可溶性蛋白、游离氨基酸、脂肪酶活力、脂肪酸、丙二醛及表面颜色(L*值、C*值和H°值)的变化。结果表明:PE袋气调包装和纳米包装袋自然包装的效果明显优于纸袋包装,其中PE袋充N2包装储藏效果最佳,PE袋充CO2包装和纳米包装效果次之。

关键词：萌芽糙米高水分包装方式储藏品质变化

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四招判断食物热量高低

山西老年 2020年第12期 61-61页

作者：卜庆萍不详

一、食物中的水分含量越大,热量值越低。反之,干货越多,热量值越高。例如,不同蔬菜相比,水分大的蔬菜热量最低,比如冬瓜、黄瓜、生菜等,热量只有10千卡/100克至20千卡/100克的水平。相比而言,甜豌豆、豆角等也算高水分食物,但干货略多一... 详细信息

一、食物中的水分含量越大,热量值越低。反之,干货越多,热量值越高。例如,不同蔬菜相比,水分大的蔬菜热量最低,比如冬瓜、黄瓜、生菜等,热量只有10千卡/100克至20千卡/100克的水平。相比而言,甜豌豆、豆角等也算高水分食物,但干货略多一些,热量就到了30千卡/100克至50千卡/100克;含有淀粉的土豆、山药之类,热量就更高了,能到60千卡/100克至80千卡/100克的水平。

关键词：食物热量热量值高水分水分含量蔬菜