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高氧气调对果蔬采后生理和品质影响研究进展

农业机械学报 2009年第7期40卷 112-118页

作者：刘战丽王相友朱继英王娟中国农业大学工学院北京100083 山东理工大学轻工与农业工程学院淄博255049

高氧（21%-100%）能有效地抑制果蔬无氧呼吸代谢、组织酶促褐变以及风味损失,因此,已成为一种新的贮藏方式。综述了高氧气调对果蔬呼吸代谢、乙烯合成、组织褐变、活性氧代谢、挥发性物质和营养物质、色泽和质地以及果蔬腐烂等采后生理... 详细信息

高氧（21%-100%）能有效地抑制果蔬无氧呼吸代谢、组织酶促褐变以及风味损失,因此,已成为一种新的贮藏方式。综述了高氧气调对果蔬呼吸代谢、乙烯合成、组织褐变、活性氧代谢、挥发性物质和营养物质、色泽和质地以及果蔬腐烂等采后生理和贮藏品质的影响,分析了目前高氧气调研究中存在的不足和今后的研究方向,为果蔬高氧气调的深入研究提供参考。

关键词：果蔬气调贮藏高氧生理品质

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高氧对巨峰葡萄冷藏和货架期品质的影响

农业工程学报 2005年第8期21卷 184-186页

作者：吴颖邓云李云飞上海交通大学食品科学与工程系上海201101 上海交通大学制冷与低温工程研究所上海200030

本文研究了高氧气调冷藏对巨峰葡萄品质、质构、贮藏性和货架寿命的影响。结果表明,与空气冷藏相比,高氧气调抑制了葡萄可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量和果柄耐拉力的降低,改善了葡萄的硬度、弹性、凝聚性、咀嚼性、风味和外观,... 详细信息

本文研究了高氧气调冷藏对巨峰葡萄品质、质构、贮藏性和货架寿命的影响。结果表明,与空气冷藏相比,高氧气调抑制了葡萄可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量和果柄耐拉力的降低,改善了葡萄的硬度、弹性、凝聚性、咀嚼性、风味和外观,减少了水分损失、腐烂、落果率和果梗褐变。与40%O2+30%CO2气调相比,除弹性、凝聚性、水分损失、落果和外观无显著差异外,80%O2处理葡萄的保鲜效果更好。

关键词：巨峰葡萄高氧冷藏品质

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高氧气调包装对鲜切菜心品质的影响

中国食品学报 2014年第2期14卷 161-170页

作者：王惠惠陈于陇徐玉娟吴继军肖更生王维民广东省农业科学研究院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室广州510610 广东海洋大学食品科技学院广东湛江524088

高氧气调包装是近年来研究较多的气调包装方式之一。采用聚丙烯膜对鲜切菜心进行高氧气调包装,以空气包装作对照,在鲜切菜冷链温度(4℃)及货架温度(10℃)条件下,研究高氧气调包装对鲜切菜心外观品质及营养成分变化的影响。结果表明,高... 详细信息

高氧气调包装是近年来研究较多的气调包装方式之一。采用聚丙烯膜对鲜切菜心进行高氧气调包装,以空气包装作对照,在鲜切菜冷链温度(4℃)及货架温度(10℃)条件下,研究高氧气调包装对鲜切菜心外观品质及营养成分变化的影响。结果表明,高氧气调包装条件下鲜切菜心的外观品质(硬度和色泽)好于空气包装,维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白等营养成分含量高于空气包装,对叶绿素含量的影响不明显。高氧气调包装有利于维持鲜切菜心的外观品质和营养成分,降低其腐败变质的速度,有效延长鲜切菜心的贮藏保鲜期。

关键词：高氧气调包装鲜切菜心

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早产儿高氧导致脑损伤的研究进展

实用临床医药杂志 2025年第1期 136-143页

作者：曾孜熠周美岑王华四川大学华西第二医院新生儿科

新生儿重症监护室(NICU)技术的发展，使得氧疗普遍应用于早产儿抢救治疗中，提高了早产儿存活率。然而，与高氧相关的早产儿脑病(EOP)、早产儿视网膜病(ROP)和支气管肺发育不良(BPD)等并发症严重影响存活早产儿的生存质量。本文综述了... 详细信息

新生儿重症监护室(NICU)技术的发展，使得氧疗普遍应用于早产儿抢救治疗中，提高了早产儿存活率。然而，与高氧相关的早产儿脑病(EOP)、早产儿视网膜病(ROP)和支气管肺发育不良(BPD)等并发症严重影响存活早产儿的生存质量。本文综述了高氧导致脑损伤的临床及动物实验研究现状，明确与高氧相关早产儿神经系统损伤可能的表现及机制，为早产儿临床安全用氧决策提供理论依据。

关键词：高氧脑损伤支气管肺发育不良早产儿动物实验新生儿

高氧动态气调对双孢蘑菇细胞壁代谢及木质化进程的影响

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食品科学 2018年第11期39卷 255-262页

作者：孙涵王相友李玲山东理工大学农业工程与食品科学学院山东淄博255049

研究高氧动态气调(high-oxygen dynamic controlled atmosphere,HO-DCA)贮藏过程中双孢蘑菇的几丁质、纤维素和木质素含量,以及细胞壁代谢和木质素合成相关酶活力的变化规律。结果表明:在贮藏后期,HO-DCA处理组的双孢蘑菇几丁质含量显... 详细信息

研究高氧动态气调(high-oxygen dynamic controlled atmosphere,HO-DCA)贮藏过程中双孢蘑菇的几丁质、纤维素和木质素含量,以及细胞壁代谢和木质素合成相关酶活力的变化规律。结果表明:在贮藏后期,HO-DCA处理组的双孢蘑菇几丁质含量显著高于静态气调组与对照组(P高氧动态气调对其细胞壁代谢及木质化进程的影响,可为有效控制双孢蘑菇质地劣变提供理论依据。

关键词：双孢蘑菇高氧动态气调细胞壁木质素

高氧条件下灵芝子实体活性氧含量及其代谢相关酶活性

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菌物学报 2020年第1期39卷 99-109页

作者：张志伟李月月何杜鹃周化斌杨海龙温州大学生命与环境科学学院

灵芝Ganoderma lingzhi是最著名的药用真菌之一。本文研究了60%高氧条件下灵芝子实体呼吸速率、灵芝酸(ganoderic acid,GA)含量、总酚含量、活性氧(reactive oxygen species,ROS)含量、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、抗氧化酶活性... 详细信息

灵芝Ganoderma lingzhi是最著名的药用真菌之一。本文研究了60%高氧条件下灵芝子实体呼吸速率、灵芝酸(ganoderic acid,GA)含量、总酚含量、活性氧(reactive oxygen species,ROS)含量、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、抗氧化酶活性、黄嘌呤氧化酶(xanthineoxidase,XOD)活性、琥珀酸脱氢酶(succinic dehydrogenase,SDH)活性、H^+-ATP酶活性、Ca^2+-ATP酶活性的变化。结果显示,高氧抑制灵芝子实体的呼吸速率;处理前期(第1天),灵芝子实体内过氧化氢(H2O2)和超氧阴离子自由基(O2^-·)含量高于对照组,但随着处理的进行,ROS含量显著减少,MDA积累减少,超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和SDH活性提高,GA和总酚含量增加。表明一定的环境胁迫压力可以激发灵芝启动自身的抗氧化系统,保护机体免受氧化损伤,并促进相关次生代谢产物的合成。

关键词：灵芝高氧活性氧代谢

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高氧环境对肺动脉平滑肌细胞表型的影响

中华心血管病杂志 2024年第2期52卷 185-190页

作者：瞿珊珊李玉兰黄蓉蓉郭鸿王秀梅张俊妹杨传奇兰州大学第一医院生殖医学中心兰州730000 兰州大学第一临床医学院兰州730000 兰州大学第一医院麻醉科兰州730000

目的探讨不同氧(O2)浓度环境对肺动脉平滑肌细胞(PASMC)表型的影响及肺动脉高压的形成机制。方法采用酶解法分离培养大鼠原代PASMC,经鉴定后将稳定传代的PASMC分别置于正常O2含量(C组)及55%O2(H55组)、75%O2(H75组)、95%O2(H95组)的密... 详细信息

目的探讨不同氧(O2)浓度环境对肺动脉平滑肌细胞(PASMC)表型的影响及肺动脉高压的形成机制。方法采用酶解法分离培养大鼠原代PASMC,经鉴定后将稳定传代的PASMC分别置于正常O2含量(C组)及55%O2(H55组)、75%O2(H75组)、95%O2(H95组)的密闭容器培养6 h。分别采用实时荧光定量PCR法和Western blot法检测α-平滑肌肌动蛋白(α-SMA)、平滑肌22α蛋白(SM22α)、骨桥蛋白(OPN)、基质金属蛋白酶2(MMP-2)的mRNA和蛋白表达。结果H55组的α-SMA、SM22α、OPN、MMP-2的mRNA和蛋白相对表达量与C组差异均无统计学意义(P均>0.05);与C组和H55组比较,H75组和H95组α-SMA、SM22α的mRNA和蛋白相对表达量均更低,OPN、MMP-2的mRNA和蛋白相对表达量均更高(P均<0.05);与H75组相比,H95组MMP-2的mRNA相对表达量更高(P<0.05)。结论O2浓度75%以上环境可通过诱导PASMC表型转化,使PASMC获得较强分泌能力,形成肺动脉高压病理基础,并且这种诱导作用呈现O2浓度依赖性。

关键词：高氧肺动脉平滑肌细胞表型转化肺动脉高压

高氧致慢性肺疾病新生大鼠肺组织尿激酶型纤溶酶原激活因子和纤溶酶原激活物抑制因子1表达的动态改变及意义

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中华儿科杂志 2008年第6期46卷 458-463页

作者：刘雪雁薛辛东中国医科大学附属盛京医院儿科沈阳110004

目的慢性肺疾病(Chronic lung disease,CLD)的特征性病理改变是肺发育受阻和肺间质纤维化,因此胶原等细胞外基质(extracellular matrix,ECM)重塑在肺纤维化形成中的作用已成为当今的研究热点。纤溶系统也是调节 ECM 降解和基质金属蛋白... 详细信息

目的慢性肺疾病(Chronic lung disease,CLD)的特征性病理改变是肺发育受阻和肺间质纤维化,因此胶原等细胞外基质(extracellular matrix,ECM)重塑在肺纤维化形成中的作用已成为当今的研究热点。纤溶系统也是调节 ECM 降解和基质金属蛋白酶(MMPs)活性的重要因素。这里我们制备了吸入高浓度氧(高氧)致新生大鼠 CLD 的模型,探讨尿激酶型纤溶酶原激活因子(urokinase-plasminogen activator,u-PA)和纤溶酶原激活物抑制因子(plasminogen activator inhibitor-1,PAI-1)在新生大鼠 CLD 中的动态变化和意义。方法足月新生大鼠生后12h 内,分别于0.90~0.95氧和空气中持续暴露,于1、3、7,14、21 d 光镜下观察不同时间点的病理改变,应用 Western Blotting 和RT-PCR 的方法分别检测肺组织 u-PA、PAI-1蛋白及 mRNA 表达的动态改变。结果(1)病理改变:3 d 时高氧组可见炎性反应;7 d 时肺发育障碍,间隔增宽,胶原纤维沉积。(2)u-PA 表达:高氧暴露3d 时,蛋白表达较对照组明显升高(115.52±7.10 vs 96.51±6.33),P高氧组在7~21 d(97.66±7.98,99.91±7.60,103.23±6.24)与对照组比较(112.43±6.01,123.25±8.35,103.23±6.24)降低,P 值分别为高氧暴露3 d 时较对照组明显升高(1.18±0.07 vs 0.99±0.05),P高氧暴露后7~21 d,蛋白表达(147.83±12.27,149.07±11.17,161.42±13.08)明显高于同期对照组(116.18±10.67,113.73±15.58,126.60±8.59),P 值分别高氧暴露早期,肺组织 u-PA/PAI一1mRNA 及蛋白表达增强,纤溶和降解活性增强;高氧暴露中晚期,u-PA/PAI-1mRNA 及蛋白表达降低,纤溶和降解活性降低,与肺纤维沉积平行,提示 u-PA/PAI-1失衡参与了高氧致 CLD 的纤维化形成过程。

关键词：肺疾病,间质性氧吸入疗法高氧尿纤溶酶原激物动物实验

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高氧、低氧对脑循环与颅内压的影响

生理学报 1993年第5期45卷 415-422页

作者：顾正中中国科学院上海生理研究所上海20003

氧是脑血管的一种有效刺激.高氧可以引起脑血流和颅内压的减少,而低氧却增加脑血流和颅内压。高氧与低氧对脑循环与颅内压起着相反作用。本文综述了高低氧下脑循环与颅内压的系列研究,及它们间的相互关系。

关键词：高氧低氧颅内压脑血管循环