检索结果-南通市图书馆

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

独创绝技老妈香豆腐

现代营销(经营版) 2012年第6期 74-74页

现代营销重点推荐项目,承保项目。确保真实可靠,放心选择!豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独... 详细信息

现代营销重点推荐项目,承保项目。确保真实可靠,放心选择!豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。

关键词：香豆腐创业者投资博大财政管理皮冻卤蛋

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

独创绝技老妈香豆腐

现代营销(经营版) 2012年第7期 59-59页

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特制作工艺简单食用方便的特点。老妈香豆腐经过多年祖传配... 详细信息

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特制作工艺简单食用方便的特点。老妈香豆腐经过多年祖传配方,博采众长,以天然,环保,快捷,时尚、情趣的良心品质,打造中国人的小吃"肯德基"航母。

关键词：香豆腐创业者投资博大财政管理皮冻卤蛋

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

鲜香豆腐

食品与健康 2010年第9期 57-57页

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

蛋香豆腐和绿色豆腐制作技术

致富天地 1999年第9期 33-33页

作者：孙洪友山东省临清工业学校 252600

用盐卤或石膏点浆法制作豆腐是我国的传统方法,但有一个缺点,即豆腐不耐咀嚼,弹性、余味不足。切成细丝、薄片、小块后易碎、易断。如采用植物凝集素做凝固剂,来取代化学凝固剂,则可克服上述缺点。现介绍几种新型豆腐的制作工艺。一.蛋... 详细信息

用盐卤或石膏点浆法制作豆腐是我国的传统方法,但有一个缺点,即豆腐不耐咀嚼,弹性、余味不足。切成细丝、薄片、小块后易碎、易断。如采用植物凝集素做凝固剂,来取代化学凝固剂,则可克服上述缺点。现介绍几种新型豆腐的制作工艺。一.蛋番豆腐 1、植物凝固剂的制取按小麦面粉(大米粉、地瓜粉、小米粉等也可)与水之比为1:2的比例混合搅拌

关键词：香豆腐凝固剂混合磨浆制作技术

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

蛋香豆腐

农家参谋 2000年第7期 28-28页

作者：孙洪友山东临清工业学校食品组 252600

用盐卤或石膏点浆法制作豆腐是我国传统的制作方法,但有一个缺点,即豆腐不耐咀嚼,弹性余味不足,切成细丝、薄片、小块后易碎、易断。如采用植物凝集素做凝固剂来取代化学凝固剂,则可克服上述缺点。现介绍一种植物凝集素做凝固剂的蛋香... 详细信息

用盐卤或石膏点浆法制作豆腐是我国传统的制作方法,但有一个缺点,即豆腐不耐咀嚼,弹性余味不足,切成细丝、薄片、小块后易碎、易断。如采用植物凝集素做凝固剂来取代化学凝固剂,则可克服上述缺点。现介绍一种植物凝集素做凝固剂的蛋香豆腐的加工技术。

关键词：香豆腐试纸指示剂大豆

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

独创绝技老妈香豆腐

现代营销(经营版) 2012年第10期 77-77页

现代营销重点推荐项目,承保项目。确保真实可靠,放心选择!豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。老妈香豆腐经过多年祖传配方,博采众长,以天然,环保,快捷,时尚、情趣的良心品质,打造中国人的小吃"肯德基"航母。

关键词：香豆腐创业者投资博大经过财政管理皮冻卤蛋

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

土家族香豆腐

食品科技 1983年第11期 20-20页

作者：景辉黄河

您可能吃过各种各样的豆腐,但未必吃过土家族香豆腐.这种香豆腐是湘西土家族的传统风味,是当地人用来招待客人的特有食品.香豆腐的做法并不太难,也是以黄豆为主料,只是工艺有点独特.作时,取颗粒饱满的黄豆五斤,经水泡、磨浆、煮浆、加... 详细信息

您可能吃过各种各样的豆腐,但未必吃过土家族香豆腐.这种香豆腐是湘西土家族的传统风味,是当地人用来招待客人的特有食品.香豆腐的做法并不太难,也是以黄豆为主料,只是工艺有点独特.作时,取颗粒饱满的黄豆五斤,经水泡、磨浆、煮浆、加石膏、压干等工序做成豆腐;再将鲜豆腐用手捏碎,加入花椒粉一两、胡椒粉半两、五香粉一两及适量的食盐和猪血(如无猪血亦可用红、黄、蓝等食用色素代替),然后将加佐料的碎豆腐拌匀.用手捏成重半斤左右的

关键词：香豆腐土家族