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香蕉茎叶栽培平菇和秀珍菇的比较试验

中国食用菌 2011年第2期30卷 27-30页

作者：邓玲姣彭虹梁彩芳周爱文广西农业职业技术学院广西南宁530007

选取香蕉茎叶和棉籽壳为栽培料,以熟料袋栽方式进行平菇和秀珍菇的栽培试验,通过对比分析,探讨利用不同比例的香蕉茎叶和棉籽壳栽培平菇和秀珍菇的生物学效率和经济效益。结果表明,在不同比例的香蕉茎叶和棉籽壳配方中,其中配方A、配方... 详细信息

选取香蕉茎叶和棉籽壳为栽培料,以熟料袋栽方式进行平菇和秀珍菇的栽培试验,通过对比分析,探讨利用不同比例的香蕉茎叶和棉籽壳栽培平菇和秀珍菇的生物学效率和经济效益。结果表明,在不同比例的香蕉茎叶和棉籽壳配方中,其中配方A、配方B中平菇和秀珍菇的菌丝体长势良好,子实体生长及生物转化率都较好,秀珍菇的生物学效率高于平菇,经济效益明显高于平菇。说明用部分香蕉茎叶代替棉籽壳栽培平菇和秀珍菇是可行的,并且较适合栽培秀珍菇。

关键词：香蕉茎叶平菇秀珍菇比较试验

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香蕉茎叶作为饲料原料的研究进展

中国畜牧杂志 2016年第17期52卷 82-86页

作者：王增煌王文策杨琳华南农业大学动物科学学院广东广州510642

我国是香蕉生产大国,香蕉茎叶是生产香蕉的副产物,一直未得到很好的利用。本文综述了我国香蕉茎叶的产量、产地、营养价值、国内外对香蕉茎叶资源在动物饲料中应用的研究状况,并论述了香蕉茎叶作为动物饲料的限制因素和分析了其饲料化... 详细信息

我国是香蕉生产大国,香蕉茎叶是生产香蕉的副产物,一直未得到很好的利用。本文综述了我国香蕉茎叶的产量、产地、营养价值、国内外对香蕉茎叶资源在动物饲料中应用的研究状况,并论述了香蕉茎叶作为动物饲料的限制因素和分析了其饲料化进程中存在的问题与对策,为今后的研究工作提供参考。

关键词：香蕉茎叶饲料资源青贮发酵

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香蕉茎叶中乳酸菌的分离和鉴定

饲料工业 2010年第2期31卷 39-41,127页

作者：徐绍成杨瑞杨劲松海南大学食品学院海口570228

从海南热带地区的香蕉茎叶中分离出3株高产酸菌,利用经典分类法即在形态学、生理生化特性等方面对其进行了细菌学鉴定,结果表明,3株菌分别为植物乳杆菌(Lactobacillus planetarium)、短乳杆菌(Lactobacillus brevis)和乳酸片球菌(***)... 详细信息

从海南热带地区的香蕉茎叶中分离出3株高产酸菌,利用经典分类法即在形态学、生理生化特性等方面对其进行了细菌学鉴定,结果表明,3株菌分别为植物乳杆菌(Lactobacillus planetarium)、短乳杆菌(Lactobacillus brevis)和乳酸片球菌(***)。对这3株菌产酸性能的测试结果表明,植物乳杆菌HN1和短乳杆菌HN2产酸速率大于乳酸片球菌HN3。

关键词：香蕉茎叶分离鉴定乳酸菌产酸性能

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香蕉茎叶中乳酸菌的分离和鉴定

广东农业科学 2010年第2期37卷 122-124,127页

作者：徐绍成周汉林杨瑞牛雷蔡义民杨劲松海南大学食品学院海南海口570228 中国热带农科院热带作物品种资源研究所海南儋州571737 日本畜产草地研究所

从海南热带地区的香蕉茎叶中分离出3株高产酸菌,利用经典分类法在产乳酸、形态学、生理生化特性等方面对其进行了细菌学鉴定。结果表明,3株菌株分别为植物乳杆菌(Lactobacillus planetarium)、短乳杆菌(Lactobacillus brevis)和乳酸片球... 详细信息

从海南热带地区的香蕉茎叶中分离出3株高产酸菌,利用经典分类法在产乳酸、形态学、生理生化特性等方面对其进行了细菌学鉴定。结果表明,3株菌株分别为植物乳杆菌(Lactobacillus planetarium)、短乳杆菌(Lactobacillus brevis)和乳酸片球菌(***)。对这3株菌株产酸性能的测试结果表明,植物乳杆菌HN1和短乳杆菌HN2产酸速率大于乳酸片球菌HN3。

关键词：香蕉茎叶分离鉴定乳酸菌产酸性能

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香蕉茎叶发酵生产青贮饲料乳酸菌的筛选

粮食与饲料工业 2014年第1期 42-45页

作者：李志春游向荣张雅媛孙健陆少峰车江旅付桂明卫萍广西农业科学院农产品加工研究所广西南宁530007 广西作物遗传改良重点开放实验室广西南宁530007 江西南昌大学中德食品工程中心江西南昌330047

从酸菜中分离筛选出4株菌，经革兰氏染色和接触酶试验，初步鉴定为植物乳酸杆菌，并进一步探讨4株菌的耐受温度、耐酸特性和青贮香蕉茎叶的效果。结果表明：4株乳酸杆菌耐受最高温度为60℃、耐受pH值3．5～9．0。青贮后的香蕉茎叶为甘... 详细信息

从酸菜中分离筛选出4株菌，经革兰氏染色和接触酶试验，初步鉴定为植物乳酸杆菌，并进一步探讨4株菌的耐受温度、耐酸特性和青贮香蕉茎叶的效果。结果表明：4株乳酸杆菌耐受最高温度为60℃、耐受pH值3．5～9．0。青贮后的香蕉茎叶为甘酸味，降低了单宁含量，明显改善了香蕉茎叶作为饲料的不足，筛选的菌种适合香蕉茎叶青贮发酵制备青贮饲料。

关键词：香蕉茎叶酸菜植物乳酸杆菌耐酸特性青贮

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香蕉茎叶青贮饲料对波尔山羊血液生化指标的影响

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中国饲料 2015年第16期 37-39,42页

作者：李志春孙健游向荣李杰民零东宁张雅媛盛金凤郑凤锦广西农业科学院农产品加工研究所广西南宁530007 广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室广西南宁530007

为研究香蕉茎叶青贮饲料对波尔山羊血液生化指标的影响,本试验选择16只断奶山羊,随机分成2组(对照组和试验组),每组8只,进行100 d喂养试验。结果表明:试验组和对照组的血清中蛋白质、脂类和胆红素等的各项代谢指标均无显著差异(P>0.05)... 详细信息

为研究香蕉茎叶青贮饲料对波尔山羊血液生化指标的影响,本试验选择16只断奶山羊,随机分成2组(对照组和试验组),每组8只,进行100 d喂养试验。结果表明:试验组和对照组的血清中蛋白质、脂类和胆红素等的各项代谢指标均无显著差异(P>0.05),说明饲喂青贮发酵后的香蕉茎叶对波尔山羊蛋白质代谢和肝、肾功能无不良影响。

关键词：香蕉茎叶青贮饲料波尔山羊血液生化指标

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香蕉茎叶培养料对平菇菌丝生长及产量的影响

中国食用菌 2010年第3期29卷 20-21,28页

作者：黎金锋何龙飞覃培升广西大学农学院广西南宁530005

用不同配比香蕉茎叶进行平菇母种培养基配方筛选及平菇栽培试验。结果表明,母种培养基配方4或配方3,平菇菌丝体生长最好,栽培以A配方较适合平菇生长。

关键词：香蕉茎叶平菇菌丝产量

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香蕉茎叶发酵工艺及其在鹅饲料中的应用研究

香蕉茎叶发酵工艺及其在鹅饲料中的应用研究

作者：王增煌华南农业大学

学位级别：硕士

本试验目的是探究香蕉茎叶的加工工艺及其在肉鹅饲料中的应用,为香蕉茎叶的饲料化研究提供试验依据,共由3个部分组成。（1）试验一:香蕉茎叶粉固态发酵工艺探究,试验采用单因子完全随机设计,选择米曲霉和产朊假丝酵母作为发酵菌种,分别... 详细信息

本试验目的是探究香蕉茎叶的加工工艺及其在肉鹅饲料中的应用,为香蕉茎叶的饲料化研究提供试验依据,共由3个部分组成。（1）试验一:香蕉茎叶粉固态发酵工艺探究,试验采用单因子完全随机设计,选择米曲霉和产朊假丝酵母作为发酵菌种,分别探究四个因素单菌种发酵（米曲霉和产朊假丝酵母）、硫酸铵添加量（0%,0.5%,1%,1.5%,2%,2.5%）、米曲霉和产朊假丝酵母接种比例（1:1,1:3,3:2,2:3,2:1）、混合菌液接种量（2%,3%,4%,5%,6%）;以及利用正交设计筛选最优的发酵温度、底物水分和发酵时间对发酵后香蕉茎叶粉蛋白质和粗纤维含量的影响,确定香蕉茎叶粉适宜的固态发酵工艺。（2）试验二:香蕉茎叶青贮工艺探究,试验采用单因子完全随机设计,设置4个处理组,分别为空白对照组、0.02g乳酸菌冻干粉/kg香蕉茎叶组、0.2g纤维素酶/kg香蕉茎叶组、0.02g乳酸菌冻干粉+0.2g纤维素酶/kg香蕉茎叶组,每个处理组3个重复,通过测定pH值,氨态氮,有机酸和感官评定等指标,确定香蕉茎叶最适青贮工艺。（3）试验三:青贮香蕉茎叶在1-21日龄四川白鹅饲粮中的饲用效果研究,试验采用单因子完全随机设计,共设计6个处理组,青贮香蕉茎叶（干物质基础）使用量分别为0%（对照组）,2%、4%、6%、8%、10%。每组6个重复,每个重复22只鹅,公母各半。通过测定生长性能,肠道长度和重量,肠道形态,血清指标,确定生长前期肉鹅青贮香蕉茎叶最适使用量。试验结果显示:（1）试验一:米曲霉和产朊假丝酵母单独发酵都能显著（P＜0.05）提高香蕉茎叶粉粗蛋白质含量。少量添加硫酸铵发酵能极显著地（P＜0.01）提高香蕉茎叶粉中真蛋白质含量,其中添加2%硫酸铵组的真蛋白含量最高。米曲霉:产朊假丝酵母接种比例为2:1的发酵后蛋白质净增加量显著（P＜0.05）高于比例为1:1、1:3和3:2的处理。正交试验结果显示:以4%的接种量,接种比例为2:1的米曲霉:产朊假丝酵母菌液,添加2%的硫酸铵,在基质水分为50%,30℃的环境下发酵4d效果最佳。经过该工艺发酵后的香蕉茎叶粉粗蛋白质含量提高了33.82%。氨基酸分析结果显示,除赖氨酸和精氨酸外的其余15种氨基酸含量均有不同程度的提高。马冈鹅的代谢试验结果显示（n=8）,发酵后香蕉茎叶粉中的粗蛋白质利用率提高了52.66%,极显著（P＜0.01）高于发酵前。此外,代谢能和能量利用率也都略有提高。（2）试验二:乳酸菌组和纤维素酶+乳酸菌组的青贮香蕉茎叶pH值均显著（P＜0.05）低于纤维素酶组和对照组,其中纤维素酶+乳酸菌组的pH值最低。纤维素酶组,乳酸菌组和纤维素酶+乳酸菌组的青贮香蕉茎叶的氨态氮含量（P＜0.01）和氨态氮/总氮（P＜0.05）均显著低于对照组,其中乳酸菌组的氨态氮和氨态氮/总氮最低。纤维素酶组,乳酸菌组和纤维素酶+乳酸菌组青贮香蕉茎叶均未检测出丁酸且乳酸含量都极显著（P＜0.01）高于对照组。青贮后各处理组的粗蛋白质含量差异不显著,单宁含量极显著（P＜0.01）低于青贮前。结合现场评定和实验室评定,青贮质量由高到低的顺序:纤维素酶+乳酸菌组（优等）≥乳酸菌组（优等）＞纤维素酶组（良好）＞对照组（一般）。（3）试验三:和对照组相比,青贮香蕉茎叶组显著降低（P＜0.01）21日龄鹅日增重和平均日采食量。而各组鹅的耗料增重比差异不显著（P＞0.05）。8%和10%组21日龄鹅末重,日增重和平均日采食量显著低于（P＜0.01）2%,4%和6%组。试验组鹅的肠道相对长度和相对重量显著（P＜0.05）高于对照组。6%组鹅的十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度/隐窝深度都显著（P＜0.05）高于对照组。2%（P＜0.05）、4%（P＜0.01）、6%（P＜0.01）组鹅的空肠肌层厚度都显著高于对照组。4%组鹅的回肠肌层厚度显著（P＜0.05）高于其他组。各组鹅的血清TP,ALB,GGT,HDL水平差异不显著（P＞0.05）。2%、4%、6%组鹅的血清TG水平显著（P＜0.01）低于对照组。由此表明:（1）经过米曲霉和产朊假丝酵母发酵后的香蕉茎叶粉的粗蛋白质含量提高并且利用率得到改善。（2）从pH值、氨态氮和有机酸含量方面评价,乳酸菌剂可用来作为香蕉茎叶有效的青贮添加剂;向其中加入适量的乳酸菌剂+纤维素酶能更明显提高青贮品质。（3）1-14日龄四川白鹅饲粮使用青贮香蕉茎叶会降低鹅的采食量并影响生长发育;而饲粮粮中使用6%以内的青贮香蕉茎叶（干物质）有利于其肠道发育。

关键词：香蕉茎叶青贮发酵鹅生长性能肠道发育血清指标

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香蕉茎叶中乳酸菌的分离鉴定及应用

香蕉茎叶中乳酸菌的分离鉴定及应用

作者：徐绍成海南大学

学位级别：硕士

为探索乳酸菌对香蕉茎叶青贮发酵品质的影响,本研究从香蕉茎叶中分离乳酸菌,依据伯杰氏系统细菌学手册的标准和描述以及16S rRNA序列同源性检索结果,有6株乳酸菌被鉴定到种的水平,其中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)2株,短乳杆菌(... 详细信息

为探索乳酸菌对香蕉茎叶青贮发酵品质的影响,本研究从香蕉茎叶中分离乳酸菌,依据伯杰氏系统细菌学手册的标准和描述以及16S rRNA序列同源性检索结果,有6株乳酸菌被鉴定到种的水平,其中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)2株,短乳杆菌(Lactobacillus brevis)、发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)和鸡肠球菌(Enterococcus gallinarum)各1株。对已鉴定的6株乳酸菌进行产酸速率的测定,结果发现植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) HN1产酸速率最好,可以作为青贮饲料的发酵菌株。利用分离到的优良乳酸菌在实验室对香蕉茎叶进行青贮试验,与其他几种处理进行对比,测定各组的发酵品质。本试验设对照组(Ⅰ)、添加5%糖蜜(Ⅱ)、添加乳酸菌J1(Ⅲ)和添加乳酸菌HN1 (Ⅳ),共4组,通过对比研究,结果表明：添加乳酸菌的处理组乳酸菌数量呈指数增加,pH值迅速下降,好氧性细菌和酵母菌被抑制的效果好于对照组,其中,第Ⅳ组的效果最好,最终pH为3.57;对各处理组的化学分析表明,各乳酸菌处理组的乳酸含量、乙酸含量、干物质和粗蛋白都比对照组显著增加(p0.05)。添加糖蜜的Ⅱ组乳酸含量、丙酸含量以及氨态氮和灰份的含量都显著的高于对照组,干物质、粗蛋白、酸性洗涤纤维和单宁含量都显著低于对照组。对比Ⅲ、Ⅳ处理组之间的各组数据,结果表明：第Ⅳ处理组的青贮效果优于Ⅲ组,青贮品质总体上比Ⅲ组好。综合各分析指标可知,利用从自然界的香蕉茎叶中分离到的性状优良的植物乳杆菌HN1制备的香蕉茎叶青贮,无论从感官评定还是化学评定,青贮品质都有明显的改善。

关键词：青贮饲料乳酸菌香蕉茎叶青贮品质