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  • 1 篇 理学
    • 1 篇 化学
  • 1 篇 工学
    • 1 篇 化学工程与技术
  • 1 篇 农学
    • 1 篇 园艺学

主题

  • 1 篇 红茶
  • 1 篇 气味活性值
  • 1 篇 香叶醇
  • 1 篇 萜类合成酶
  • 1 篇 香叶基樱草糖苷

机构

  • 1 篇 安徽省农业科学院...

作者

  • 1 篇 杨霁虹
  • 1 篇 王辉
  • 1 篇 雷攀登
  • 1 篇 周汉琛
  • 1 篇 刘亚芹

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=香叶基樱草糖苷"
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香叶醇及其糖苷在茶树中的积累和对红茶香气的贡献
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中国食品学报 2023年 第6期23卷 339-346页
作者： 周汉琛 杨霁虹 刘亚芹 王辉 雷攀登 安徽省农业科学院茶叶研究所 安徽黄山245000
采用液相质谱联用仪LC-MS、气相质谱联用仪GC-MS分析不同茶树品种、不同组织器官、不同时间香叶醇及其糖苷含量的变化,结果显示:香叶基樱草糖苷在中国变种(Camellia sinensis var. sinensis)中的含量显著高于阿萨姆变种(*** var. assami... 详细信息
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