咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 5 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 5 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 4 篇 工学
    • 4 篇 食品科学与工程（可...
  • 1 篇 文学
    • 1 篇 新闻传播学
  • 1 篇 历史学
    • 1 篇 中国史

主题

  • 5 篇 饮食心态
  • 4 篇 饮食文化
  • 2 篇 饮食保健
  • 2 篇 饮食美学
  • 1 篇 饮食文明
  • 1 篇 饮食习惯
  • 1 篇 蝗
  • 1 篇 明朝中后期
  • 1 篇 中国
  • 1 篇 饮食结构
  • 1 篇 时代特色
  • 1 篇 明朝
  • 1 篇 求美品味
  • 1 篇 《客座赘语》
  • 1 篇 助兴寄情
  • 1 篇 节俭
  • 1 篇 创造能力
  • 1 篇 中国人
  • 1 篇 人类生存和发展
  • 1 篇 中华书局

机构

  • 1 篇 四川三峡学院
  • 1 篇 扬州商务高等职业...
  • 1 篇 南京旅游职业学院
  • 1 篇 扬州大学

作者

  • 2 篇 滕新才
  • 1 篇 金涛声
  • 1 篇 邵万宽
  • 1 篇 嵇娟娟
  • 1 篇 马健鹰

语言

  • 5 篇 中文
检索条件"主题词=饮食心态"
共 5 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
食“蜩”“蝗”考——兼论农耕文化生态视角下的先民饮食心态
收藏
分享
引用
美食研究 2018年 第4期35卷 1-4,44页
作者： 马健鹰 嵇娟娟 扬州大学旅游烹饪学院 江苏扬州225127 扬州商务高等职业学校 江苏扬州225127
蜩,又名蝉,是先民喜爱的一款美味食材。先民以篝火捕蝉而食,应是烹蜩的最原始的方法,早于蜩醢、燔蜩和蝉臛。先民食蜩,折射出了农耕饮食文化生态下"顺天重德"的理想归宿。蝗灾之年,饥民被迫食蝗,而食蝗之法得之于先民的食蜩之法。食蝗... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
中国人饮食习惯与心态思辨
收藏
分享
引用
美食研究 2015年 第4期32卷 18-21页
作者： 邵万宽 南京旅游职业学院烹饪与营养学院 江苏南京211100
长期以来,国人在弘扬博大精深的饮食文化的同时,沿袭着传统习惯影响下的饮食铺张、筵宴负重、口欲麻木等陋习。中国的筵席减负任重道远。在中央"八项规定"精神指引下,只有全社会共同努力,摒弃饮食传统中的糟粕,倡导饮食文明之风,树立科... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
华夏饮食心态与饮食文化
收藏
分享
引用
宁波大学学报（人文科学版） 1997年 第3期10卷 9-15页
作者： 金涛声
华夏人具有求美品味、重养尚补、助兴寄情等伙食心态，构成了独具一格的饮食观，它对华夏饮食文化的发达及其特色的形成，都起着重要作用。华夏饮食文化是一种以品味为核心、以养生为目的。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
明朝中后期饮食文化探赜
收藏
分享
引用
重庆三峡学院学报 1995年 第4期13卷 18-24页
作者： 滕新才
饮食是人类生存和发展的前提之一。一个时代的饮食文化,既反映了该时代的生产状况和经济水平,又代表着当时人们利用自然、美化生活的文化素养和创造能力。尤其是明朝中后期由于商品经济的繁荣和社会财富的积聚,传统的饮食文化融进了更... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
明朝中后期饮食文化探赜
收藏
分享
引用
洛阳师专学报（自然科学版） 1997年 第1期16卷 76-82页
作者： 滕新才 四川三峡学院学报编辑部 万县市634000
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件