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中国成年人饮茶与死亡风险的前瞻性关联研究

中华流行病学杂志 2022年第2期43卷 145-153页

作者：聂佳陈璐余灿清郭彧裴培陈君石陈铮鸣吕筠李立明北京大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系/北京大学公众健康与重大疫情防控战略研究中心/北京大学分子心血管学教育部重点实验室北京100191 中国医学科学院阜外医院国家心血管病中心北京100037 中国医学科学院北京100730 国家食品安全风险评估中心北京100022 英国牛津大学医学研究委员会人口健康研究组/临床与流行病学研究中心纳菲尔德人群健康系OX37LF

目的分析中国成年人饮茶与全因死亡和死因别死亡风险间的关联。方法本研究分析基于中国慢性病前瞻性研究项目。饮茶信息为基线自报。死亡信息主要通过链接死亡监测系统获取。使用Cox比例风险回归模型计算风险比(HR)及其95%CI。结果纳入... 详细信息

目的分析中国成年人饮茶与全因死亡和死因别死亡风险间的关联。方法本研究分析基于中国慢性病前瞻性研究项目。饮茶信息为基线自报。死亡信息主要通过链接死亡监测系统获取。使用Cox比例风险回归模型计算风险比(HR)及其95%CI。结果纳入分析的438443例研究对象随访11.1年共发生死亡34661例。与从不饮茶者相比,当前非每日饮茶者和每日饮茶者全因死亡HR值(95%CI)依次为0.89(0.86~0.91)和0.92(0.88~0.95)。分性别分析显示,饮茶对全因死亡风险的保护作用主要见于男性(交互P饮茶者相比,当前每日饮茶者死于缺血性心脏病、缺血性脑卒中、出血性脑卒中、恶性肿瘤、呼吸系统疾病及其他死因的HR值(95%CI)依次为0.83(0.76~0.92)、0.82(0.69~0.97)、0.86(0.78~0.94)、1.03(0.97~1.09)、1.00(0.87~1.16)、0.84(0.78~0.90)。在不吸烟且不过量饮酒者中,每日饮茶与恶性肿瘤死亡风险间不存在有统计学显著性的关联,但在吸烟或过量饮酒者中,每日饮茶者死于恶性肿瘤的风险增加(交互P饮茶者的全因死亡和部分死因别死亡的风险降低;但饮茶与恶性肿瘤的死亡风险不存在关联,反而在同时伴有吸烟或过量饮酒习惯者中表现出增加的死亡风险。

关键词：饮茶死亡风险前瞻性研究中国人

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中国成年双生子饮茶行为分布特征

中华流行病学杂志 2022年第8期43卷 1241-1248页

作者：毋之钰高文静曹卫华吕筠余灿清王胜锋黄涛孙点剑一廖春晓庞元捷逄增昌俞敏汪华吴先萍董忠吴凡江国虹王晓节刘彧邓健陆林李立明北京大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系北京100191 青岛市疾病预防控制中心青岛266033 浙江省疾病预防控制中心杭州310051 江苏省疾病预防控制中心南京210009 四川省疾病预防控制中心成都610041 北京市疾病预防控制中心北京100013 上海市疾病预防控制中心上海200336 天津市疾病预防控制中心天津300011 青海省疾病预防控制中心西宁810007 黑龙江省疾病预防控制中心哈尔滨150090 邯郸市疾病预防控制中心邯郸056001 云南省疾病预防控制中心昆明650034

目的描述中国双生子登记系统(CNTR)成年双生子饮茶行为的分布特征,探索饮茶行为在双生子人群中的分布规律,为探究遗传和环境因素对饮茶行为的影响提供线索。方法样本选自2010-2018年在CNTR进行登记的双生子,纳入≥18岁且具有饮茶信息的... 详细信息

目的描述中国双生子登记系统(CNTR)成年双生子饮茶行为的分布特征,探索饮茶行为在双生子人群中的分布规律,为探究遗传和环境因素对饮茶行为的影响提供线索。方法样本选自2010-2018年在CNTR进行登记的双生子,纳入≥18岁且具有饮茶信息的双生子共25264对进行分析,描述双生子中饮茶行为的人群、地区分布特征,以及不同卵型双生子饮茶行为一致率和对内饮茶量差异分布情况。结果研究对象年龄(35.38±12.45)岁,每周饮茶者占比17.0%,饮茶量(3.36±2.44)杯/d。男性、50~59岁、南方、城镇、文化程度高、双生子中先出生的个体中每周饮茶者比例较高(P饮茶行为一致率均大于异卵,饮茶遗传度为13.45%(11.38%~15.51%),除女性亚组外,不同性别、年龄、地区间饮茶一致率差异有统计学意义(均P饮茶量差异在男性中呈现同卵小于异卵的特征(P饮茶行为的分布存在人群和地区差异,饮茶行为主要受环境因素影响,遗传因素影响较弱,且遗传效应大小在不同性别、年龄、地区间不尽相同,性别可修饰这一遗传作用。

关键词：饮茶双生子遗传环境

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饮茶与结直肠癌发病风险关系meta分析

中国公共卫生 2020年第11期36卷 1640-1644页

作者：郑静袁平潘欣婷洪啟铸彭仙娥福建医科大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系福建福州350122 福建省疾病预防控制中心

目的探讨饮茶与结直肠癌发病风险的关系,为结直肠癌的预防控制提供科学依据。方法检索中国知网数据库、万方数据知识服务平台、维普数据库、PubMed数据库、Web of Science数据库、Springer Link数据库,并辅以文献追溯法收集各数据库建库... 详细信息

目的探讨饮茶与结直肠癌发病风险的关系,为结直肠癌的预防控制提供科学依据。方法检索中国知网数据库、万方数据知识服务平台、维普数据库、PubMed数据库、Web of Science数据库、Springer Link数据库,并辅以文献追溯法收集各数据库建库至2019年4月1日国内外公开发表的有关饮茶与结直肠癌发病风险的相关文献;应用Stata 12.0软件对纳入的文献进行meta分析。结果最终纳入15篇文献(中文文献5篇,英文文献10篇),均为病例对照研究,累计病例组10251例,对照组12865例。meta分析结果显示,饮茶量最高组人群结直肠癌的发病风险为饮茶量最低组人群的0.78倍(OR=0.78,95%CI=0.68~0.90),饮绿茶量最高组人群结直肠癌的发病风险为饮绿茶量最低组人群的0.66倍(OR=0.66,95%CI=0.56~0.79),饮红茶与结直肠癌发病风险无关(OR=0.74,95%CI=0.38~1.45);亚组分析结果显示,亚洲地区、病例来源于人群和医院、中文文献和肿瘤部位在结直肠亚组中饮茶均可降低结直肠癌的发病风险(均P饮茶尤其是饮绿茶,可减少结直肠癌的发病风险。

关键词：结直肠癌发病风险饮茶关系 meta分析

基于两种模型研究饮茶对不同形态铁生物有效性的影响

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中国食品学报 2019年第4期19卷 54-60页

作者：何万领李晓丽杨肖娥河南科技大学动物科技学院动物生物饲料与精准营养实验室河南洛阳471023 环境修复与资源再生教育部重点实验室浙江大学环境与资源学院杭州310029

利用SD大鼠饲养实验和体外消化/Caco-2细胞系培养模型,分别研究饮茶与否以及间隔时间对不同形态铁生物有效性的影响。结果表明,与对照组相比,几种形态铁均不同程度改善了大鼠体内红细胞总数(RBC)、血红蛋白量(Hb)、总铁结合力(TIBC)、... 详细信息

利用SD大鼠饲养实验和体外消化/Caco-2细胞系培养模型,分别研究饮茶与否以及间隔时间对不同形态铁生物有效性的影响。结果表明,与对照组相比,几种形态铁均不同程度改善了大鼠体内红细胞总数(RBC)、血红蛋白量(Hb)、总铁结合力(TIBC)、血清铁、肝脏和肾脏铁状况,以EDTA-FeNa效果最好。饮茶降低了补铁各组大鼠血液RBC(P0.05)和48.82%(P饮茶会严重影响铁的生物有效性,尤其是补铁后30 min内的铁生物有效性降低明显,而补铁45 min后再饮茶,对铁生物有效性影响不大。总之,不同形态铁的生物有效性也不同;饮茶可降低几种形态铁的有效性,尤其是补铁与饮茶同时进行时;建议补铁和饮茶应间隔一定时间。

关键词：饮茶不同形态铁铁生物有效性 Caco-2细胞模型 SD大鼠模型

浙江省成年人饮茶与脑卒中发生关联的前瞻性研究

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中华流行病学杂志 2018年第9期39卷 1200-1205页

作者：王浩杜怀东胡如英钱一建王春梅谢开婿陈玲琍潘东霞卞铮郭彧俞敏李立明陈铮鸣浙江省疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制所杭州31005l 英国牛津大学纳菲尔德人群健康系临床与流行病学研究中心 OX37LF 桐乡市疾病预防控制中心慢病科 314500 中国医学科学院慢性病前瞻性研究项目办公室北京102308 北京大学公共卫生学院 100191

目的探讨饮茶和成年人脑卒中发病的前瞻性关联。方法使用“中国慢性病前瞻性研究”（CKl3）浙江省桐乡市数据，剔除基线时自报患有恶性肿瘤、心脏病、脑卒中和糖尿病患者后，纳入分析30．79岁53916人。采用Cox比例风险模型计算脑卒中发... 详细信息

目的探讨饮茶和成年人脑卒中发病的前瞻性关联。方法使用“中国慢性病前瞻性研究”（CKl3）浙江省桐乡市数据，剔除基线时自报患有恶性肿瘤、心脏病、脑卒中和糖尿病患者后，纳入分析30．79岁53916人。采用Cox比例风险模型计算脑卒中发病风险比（HR）。结果桐乡居民最主要的饮茶品种为红茶（79．78％），其次是绿茶（20．08％）。调查对象中，每周饮茶者的比例为31．27％，其中男性和女性分别为60．24％和10．30％；调查对象累计随访391512人年（平均随访7．26年）。随访期间，1487例男性和1769例女性被新诊断为脑卒中。在调整了人口社会学因素、生活方式、BMI、腰围和SBP等多种危险因素后，脑卒中发病风险随日均饮茶克数的增加而降低，趋势性检验差异有统计学意义（P=O．0006）。与非每周饮茶者相比，日均饮茶0．1～、3．0～和≥5．0g者脑卒中发病HR值（95％C1）分别为0．93（0．85～1．00）、0．88（0．77—0．99）和0．79（0．69～0．89）。与非每周饮茶者相比，日均饮茶≥5g者脑卒中发病HR值（95％CI）在吸烟和不吸烟人群中分别为0．71（O．59～0．86）和0．97（0．77～1．21），差异有统计学意义（P=0．0400），在不饮酒与饮酒的人群中分别为0．70（O．58-O．84）和0．96（0．76～1．22），差异有统计学意义（P=0．0400），在中心性肥胖与非中心性肥胖人群中分别为0．60（0．44～0．81）和0．86（0．73．1．01），差异有统计学意义（P=O．0400）。结论饮茶可以降低脑卒中发病风险。与非每周饮茶者相比，饮茶的保护作用在吸烟者、不饮酒者以及中心性肥胖者中更明显。

关键词：饮茶脑卒中前瞻性研究

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饮茶和食管癌关系的研究进展

食品科学 2016年第23期37卷 280-284页

作者：肖红梅王少康孙桂菊东南大学公共卫生学院环境医学工程教育部重点实验室江苏南京210009

茶是除水以外消耗最多的一种饮料,在日常生活中随处可见。茶多酚是茶叶中主要的活性成分之一,研究表明,茶多酚具有抗氧化、抗肿瘤等作用,可作为癌症的保护因素。而喜食烫食可能会损伤食管黏膜,使食道上皮细胞脱落、更新加快,从而增加食... 详细信息

茶是除水以外消耗最多的一种饮料,在日常生活中随处可见。茶多酚是茶叶中主要的活性成分之一,研究表明,茶多酚具有抗氧化、抗肿瘤等作用,可作为癌症的保护因素。而喜食烫食可能会损伤食管黏膜,使食道上皮细胞脱落、更新加快,从而增加食管癌的发病风险。关于饮茶与食管癌关系的研究至今还没有得到一致的结论。本文主要从茶的消耗量、茶的种类、饮茶温度3方面对近年来茶和食管癌关系的研究进行综述,并对未来的研究重点进行展望。

关键词：饮茶食管癌茶多酚高温

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饮茶在近代英国的本土化论析

世界历史 2019年第1期 86-99,158页

作者：刘章才山东师范大学国际教育学院

茶作为中国先民的伟大发现,随着地理大发现后世界性经济文化交流的发展而传入西方,尤其在英国社会由上至下渐次传播开来,至18世纪末期基本实现普及。饮茶在英国社会被普遍接受为其本土化奠定了重要基础。饮茶的本土化其直接体现为饮茶... 详细信息

茶作为中国先民的伟大发现,随着地理大发现后世界性经济文化交流的发展而传入西方,尤其在英国社会由上至下渐次传播开来,至18世纪末期基本实现普及。饮茶在英国社会被普遍接受为其本土化奠定了重要基础。饮茶的本土化其直接体现为饮茶方式的转变,英国人的饮茶偏好由绿茶逐渐转为红茶且添加牛奶和糖。此举不仅受到绿茶与红茶价格对比发生变化的影响,而且与红茶的温性属性且能更好地和牛奶、糖相结合有关。牛奶为英国饮食传统中的重要部分,糖的大量食用则是这一历史时期的社会风潮,该做法也暗合于当时人们关于饮食可以调整身体健康的社会认识。不仅如此,饮茶在英国的本土化更体现于其文化内涵的变化,它舍弃了中国茶文化所包含的精神追求,而更加重视家庭饮茶所蕴含的脉脉亲情。该变化一方面缘于传播媒介早期介绍饮茶时偏重于其实用功效,另一方面更是中英文化的不同取向影响的结果。

关键词：近代英国饮茶下午茶茶文化本土化文化交流

四川省成年人饮茶与脑卒中及其亚型发病风险的前瞻性队列研究

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四川省成年人饮茶与脑卒中及其亚型发病风险的前瞻性队列研究

作者：刘雅琪西南医科大学

学位级别：硕士

目的本研究旨在利用中国慢性病前瞻性研究人群资料,了解四川省30～79岁成人居民饮茶行为特征,系统探索饮茶与脑卒中及其亚型发病风险的关联,以期更好地为四川省成年人脑卒中综合防控、高危人群筛查、健康教育提供证据支持。方法本研究... 详细信息

目的本研究旨在利用中国慢性病前瞻性研究人群资料,了解四川省30～79岁成人居民饮茶行为特征,系统探索饮茶与脑卒中及其亚型发病风险的关联,以期更好地为四川省成年人脑卒中综合防控、高危人群筛查、健康教育提供证据支持。方法本研究依托中国慢性病前瞻性研究四川省彭州项目点55686例研究对象基线数据和10.6年随访数据,描述性分析人群的基线人口学信息和饮茶行为特征。在55686例研究对象中,剔除基线患有脑卒中、冠心病和恶性肿瘤的患者,最终纳入55001名研究对象进入随访队列。采用多因素Cox比例风险回归模型分别分析饮茶频率和日均饮茶量与脑卒中、缺血性脑卒中和出血性脑卒中发病风险之间的关联。本研究以随访时间为时间尺度,并按照年龄分组(以5岁一个年龄组)分层,计算风险比及其95%置信区间。以不饮茶者作为参照,对于每一种结局终点都拟合两种模型来进行分析。模型一调整年龄和性别,模型二调整年龄、性别、受教育水平、在婚状态、家庭年收入、职业、饮酒情况、吸烟情况、体力活动水平、红肉类摄入情况、新鲜水果摄入情况、糖尿病患病情况、脑卒中家族史、平均收缩压和BMI值等因素。本研究还进行了敏感性分析,剔除随访前两年新发的脑卒中及其亚型个体,来检验研究结果的稳健性。结果1基线调查中,偶尔饮茶的研究对象最多,共27153例(占48.76%),每周饮茶者18703例(占33.59%)。饮茶频率较高的是男性、45～60岁、每周吸烟、每周饮酒、学历相对偏低、家庭年收入较高的人群。2队列人群平均随访10.6年,总随访586045.4人年,随访期间发生脑卒中事件3410例(女性1958例,男性1452例),发病密度581.9/10万人年,其中缺血性脑卒中2715例(女性1617例,男性1098例),发病密度463.3/10万人年,出血性脑卒中918例(女性457例,男性418例),发病密度为149.3/10万人年。随着年龄的增加,两者发病密度均逐渐上升。3经调整研究对象的年龄、性别、受教育水平、在婚状态、家庭年收入、职业、饮酒情况、吸烟情况、体力活动水平、红肉类摄入情况、新鲜水果摄入情况、糖尿病患病情况、脑卒中家族史、平均收缩压和BMI值等因素后,多因素Cox比例风险回归模型结果显示饮茶与脑卒中及其亚型发病风险降低有关。与不饮茶者相比,偶尔饮茶、日均饮茶量3.0～4.9克/日组出血性脑卒中HR值分别为0.81(95%CI:0.68～0.96)和0.69(95%CI:0.50～0.96),日均饮茶量≥5.0克/日组脑卒中、缺血性脑卒中的HR值分别为0.79(95%CI:0.64～0.99)和0.75(95%CI:0.58～0.96)。4饮茶与脑卒中及其亚型的发病存在性别差异。按性别分层分析结果发现,男性人群中日均饮茶量3.0～4.9克/日、≥5.0克/日组脑卒中的HR值分别为0.79(95%CI:0.64～0.99)、0.74(95%CI:0.57～0.96),≥5.0克/日组缺血性脑卒中的HR值为0.66(95%CI:0.49～0.89),而在女性人群中并未观察到类似关联;女性人群中,偶尔饮茶者出血性脑卒中的HR值为0.73(95%CI:0.60～0.90),而在男性人群中并未观察到类似关联。5在敏感性分析中,剔除随访前两年新发脑卒中及其亚型的研究对象,结果显示饮茶与脑卒中及其亚型的关联强度与剔除前无大幅度改变,结果相近。结论1饮茶是脑卒中、缺血性脑卒中、出血性脑卒中的独立保护因素。不同性别人群饮茶对脑卒中及其亚型的发病存在差异。饮茶对缺血性脑卒中的保护作用在男性人群中更为明显,而对出血性脑卒中的保护作用在女性人群中更为明显。2饮茶是一种有助于预防四川省成年人脑卒中及其亚型发生的健康生活方式,建议在不同人群中开展有针对性的健康指导。

关键词：脑卒中缺血性脑卒中出血性脑卒中饮茶前瞻性队列研究

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饮茶与老年人认知功能的关系

中国心理卫生杂志 2016年第12期30卷 916-922页

作者：祝水莲朱心怡李娟中国科学院心理研究所心理健康院重点实验室老年心理研究中心北京100101 中国科学院大学、中国科学院心理研究所北京100101

目的:评估老年人饮茶习惯与认知功能的关系及是否存在性别差异。方法:在北京市通过分层、方便取样的方式选取老年人1056人(年龄≥60岁),获有效样本868份。采用自编一般资料调查表调查一般人口学资料及饮茶习惯(包括饮茶史,饮茶类型,饮... 详细信息

目的:评估老年人饮茶习惯与认知功能的关系及是否存在性别差异。方法:在北京市通过分层、方便取样的方式选取老年人1056人(年龄≥60岁),获有效样本868份。采用自编一般资料调查表调查一般人口学资料及饮茶习惯(包括饮茶史,饮茶类型,饮茶频率,饮茶持续时间),简明精神状态评估量表(MMSE)、瑞氏听觉词语学习测验(RAVLT,包括即刻回忆和延迟回忆)、词语配对联想学习测验(VPALT)、韦氏木块图测验评估认知功能。结果:饮茶组的RAVLT即刻回忆得分高于未饮茶组(P=0.010),绿茶组的M M SE、RAVLT、VPALT、韦氏木块图测验得分均高于未饮茶组(均P饮茶史之间存在交互效应(P=0.023),饮茶者的RAVLT延迟回忆得分高于未饮茶者(P=0.006)。多因素逐步回归分析显示,饮茶与RAVLT即刻回忆得分(β=2.47)、延迟回忆得分正向关联(β=1.51);饮用绿茶与RAVLT即刻回忆得分(β=3.05)、延迟回忆得分正向关联(β=2.28)。结论:在老年人中,较高的即刻回忆及延迟回忆水平与饮茶可能相关,其获益主要来自绿茶。

关键词：老年人饮茶绿茶认知功能