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检索条件"主题词=餐饮经营"
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餐饮经营管理课程教学中学生职业素养的培育研究
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中国食品 2022年 第16期 19-21页
作者: 刘辉 河南交通职业技术学院
餐饮经营管理课程作为餐饮教学的核心课程,最为显著的特征就是实践性、专业性。基于素质教育改革发展的背景,各高校在餐饮经营管理课程的实践教学中,不仅要关注学生专业能力的培养,还必须注重提升学生的职业素养,促使他们将来进入社会... 详细信息
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民国北京的餐馆
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北京观察 2024年 第2期 74-77页
作者: 章永俊 北京市社会科学院历史所
根据饮食消费人群的不同需要,民国时期的各类餐馆可分为饭庄、饭馆、饭铺和饭摊四个层次,各有各的经营范围。清末北京饭庄十分发达,民国以后以饭馆、饭铺为代表的小型餐馆逐渐兴盛。民国时期,北京各类餐馆数量增加。尤其民国初年,是北... 详细信息
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真知灼见聚民意 集思广益献良策  004
真知灼见聚民意 集思广益献良策
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益阳日报
作者: 张伊寒
刘轶 提高农业企业原材料本地化率 近年来,我市大力推进农业产业化发展,农业产业化龙头企业达332家。但是,农业产业化龙头企业的原材料本地化率比较低,联农带农富农作用较弱。提高农业企业原材料本地化率,可促进龙头企业在本地深耕发展... 详细信息
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守牢安全底线营造高质量发展消费环境  008
守牢安全底线营造高质量发展消费环境
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惠州日报
作者: 赖金朗 廖苾羽 梁水燕
前段时间以来,惠东县市场监督管理局以服务高质量发展为主线,以提升监管效能为抓手,持续优化营商环境、守牢安全底线,着力规范市场秩序,加大打击违法行为力度,全力营造县域经济高质量发展消费环境,有效维护了消费者的合法权益,... 详细信息
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禁止餐饮经营者诱导消费者超量点餐  004
禁止餐饮经营者诱导消费者超量点餐
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西安日报
作者: 拓玲 张锦仪
本报讯(记者 拓玲 实习生 张锦仪)21日,市人大常委会召开新闻发布会,公布了《西安市反餐饮浪费条例》(以下简称《条例》),《条例》从立法原则和工作机制、相关主体的责任、宣传教育引导、法律责任等方面对我市反餐饮浪费工作进... 详细信息
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餐饮经营管理成功之路
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商场现代化 2008年 第35期 90-91页
作者: 苏志平 河南商业高等专科学校
随着社会的发展,我国餐饮业也进入到一个新的发展时期,现代餐饮经营管理工作已经成为餐饮经营的思考重点,在餐饮经营的实例中有许多成功的例子,也有许多失败的例子,经拜访多位餐饮经营管理着和调查研究,总结出以下要点,以供参考:
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“入市第一课”助力餐饮经营主体成长
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市场监督管理 2023年 第24期 62-63页
作者: 宁波市江北区市场监管局
今年以来,宁波市江北区以开展浙江省政务服务增值化改革试点为契机,聚焦餐饮经营主体入市规则不熟悉、事后整改成本高等难题,编制《江北区餐饮经营主体“入市第一课”》辅导指南,打造“入市第一课”增值服务品牌,实现经营主体“无感”... 详细信息
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旅游饭店餐饮经营功能再定位及其策略选择
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商业研究 2002年 第3期 124-126页
作者: 廖卫华 暨南大学管理学院 广东广州510632
餐饮经营是饭店整体营销的一个重要组成部分,在饭店营运中具有重要而独特的地位和作用。现阶段饭店业竞争日趋激烈,因此正确看待饭店餐饮的功能,选择相应的切实有效的餐饮经营发展策略,使餐饮成为饭店整体运营的亮点是很重要的。
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试论饭店餐饮经营的发展潜力
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旅游学刊 1989年 第2期4卷 51-53页
作者: 申克幼 陈必胜 南京胜利饭店 南京旅游学校
旅游者的活动,主要是由食、住、行、旅、购、娱这六个要素构成的,其中饮食又居首位。对于旅游者来说,饮食既是生理需要,同时又是精神享受;对于餐饮经营者来说,餐饮收入是企业收入的主要组成部分,餐厅是为国家创取外汇的重要窗口。然而,... 详细信息
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餐饮场所背景音乐的选择——评《餐饮经营管理》
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食品工业 2020年 第8期41卷 367-368页
作者: 段婷婷 商丘师范学院音乐学院
背景音乐指的是在不以音乐为主题的活动中、较为稳定的、介于人们有意识与无意识之间欣赏的、为了达成某种需求所人为设置的音乐作品,它不仅是现代音响设备与理想影响?设计、效果的可靠组合,还是融合了声学、生理学、心理学等多门学科... 详细信息
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