检索结果-南通市图书馆

作者：温超阳哈尔滨师范大学

学位级别：硕士

随着全球化的发展和人口的大量流动,餐饮业的发展逐渐呈中西合流、全国融合的多元化趋势。随餐饮业一同发展变化的还有餐饮业的店名。餐饮业店名既蕴含着深厚的中国文化又折射着时代特征,对留学生来说既具文化性又具实用性。随着来华学... 详细信息

随着全球化的发展和人口的大量流动,餐饮业的发展逐渐呈中西合流、全国融合的多元化趋势。随餐饮业一同发展变化的还有餐饮业的店名。餐饮业店名既蕴含着深厚的中国文化又折射着时代特征,对留学生来说既具文化性又具实用性。随着来华学习汉语人数地不断上涨,中国餐饮店名的教学在对外汉语教学中占据着越来越重要的位置。同时以真实语料为蓝本的对外汉语教学会具时效性和说服力。在这样的时代要求下,本文尝试着将哈尔滨市南岗区的餐饮业店名作为真实语料运用到对外汉语教学中,以帮助留学生更加灵活地理解和使用汉语,更深地了解中国的店名文化。全文共五章,内容分别如下:第一章为绪论,包括选题缘由、研究现状、研究对象以及研究方法四个部分。研究现状主要是以综合店名的研究和专对餐饮店名的研究两个方面展开,又分别以期刊类和学位类文献研究进行分类说明。本文的研究对象是饭店名称中的语言和文化特征,以哈尔滨南岗区的589个店名为研究蓝本。第二章是店名的结构和组合方式,通过对店名结构的深度分析将店名的组合方式归为五大类:专名、专名加业名、专名加通名、专名加业名加通名、业名加通名。第三章店名的语言特征分析,主要是对店名中的语音、词汇、修辞进行特征分析。语音部分具体从店名中所存在的谐音、双声叠韵和叠音现象展开。词汇部分主要以词的色彩义为切入点,将店名中所含的雅、俗、吉祥意等做了分析论证。修辞主要从店名中常使用的诸如比喻、比拟、仿词等几种修辞格展开。第四章店名的文化心理分析。全章围绕透过店名可以探析到的文化内涵进行论述。通过对真实语料的解读,将店名背后的文化内涵从地域文化、吉祥文化、雅俗文化三个角度展开。本章在对文化内涵进行解读的同时也指出了店名的文化内涵在对外汉语课堂教学中的重难点和以及它的意义所在。第五章店名教学在对外汉语课堂中的应用。全章从店名教学的课堂设计、讲座设计、教学原则三个方面展开。结合自身的教学经历在教学的课堂设计方面提出了具有可操作性的教学方法。最后,总结了本文研究的主要内容,对研究的创新之处和不足之处做了阐述。

关键词：餐饮业店名语言特征文化特征对外汉语教学

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大连餐饮业店名的语言学研究

大连餐饮业店名的语言学研究

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作者：康琳辽宁师范大学

学位级别：硕士

店名作为一种常见的社会用语,反映了店家的文化素养,揭示了一个地区的政策、文化等,对这类生动的语言现象进行研究具有重要的理论意义和实践意义。本文以语言学、修辞学等理论为指导,以大连市内四区(中山区、西岗区、沙河口区、甘井子区... 详细信息

店名作为一种常见的社会用语,反映了店家的文化素养,揭示了一个地区的政策、文化等,对这类生动的语言现象进行研究具有重要的理论意义和实践意义。本文以语言学、修辞学等理论为指导,以大连市内四区(中山区、西岗区、沙河口区、甘井子区)分别在大众点评评价排名前五百的餐饮业店名为研究对象,综合运用网络搜索与实地考察相结合、文献研究法、定量统计和定性分析等方法,从语言学的角度分析店名的语言特征,挖掘其背后蕴含的社会文化,分析其中存在的问题并提出针对性建议,以期为餐饮业店名的命名提供一定的帮助。全文总共分为六个部分:绪论部分主要对店名研究进行综述,介绍了店名及餐饮业店名的研究现状,说明了选题的缘由、研究的意义、理论基础、语料来源和研究方法。第一部分介绍大连及大连餐饮业店名的概况。首先简要介绍大连的历史、经济发展状况及旅游文化资源;其次从历时的角度对大连餐饮业店名发展进行梳理,店名的数量不断增多,风格由古典化转变为个性化,结构由单一的“属名+通名”变为“属名+业名”等形式;从共时角度按餐饮类型及经营类型对大连2000个餐饮业店名进行分类,发现当前大连餐饮业店名以中餐类为主,多元化趋势明显。第二部分考察大连餐饮业店名的语音特点。首先考察了大连餐饮业店名的音节特征,四、五、六音节店名最为常见,其优点简短易记;其次考察了大连餐饮业店名的韵律特征,平仄相间型的店名占主导,叠音店名出现频率较高。第三部分归纳大连餐饮业店名的语言文字。首先从汉语言文字、外国语言文字、数字符号三个方面对店名语言文字进行统计,说明汉语和规范汉字的主导地位,突出方言词、外文及符号在店名中的积极作用;其次,统计混合型店名基本情况,发现两种混合型店名占优势。第四部分分析大连餐饮业店名的结构。介绍了店名三大结构组成部分:通名、业名和属名,分别统计通名的使用情况、业名的功能类型、属名的语义类型及修辞方式,并分析店名的地域性、多元性等特点。第五部分探讨大连餐饮业店名蕴含的文化现象。主要从地域文化、异国文化和网络文化三个方面着手分析了大连餐饮业店名与文化之间的关系,说明了餐饮业店名是反映社会历史文化的一面镜子,挖掘出其背后蕴藏的文化现象。第六部分指出大连餐饮业店名存在的问题并提出针对性建议。主要从语音、语言文字、语义语用三个角度指出店名语言中存在的音节过长、文字使用不规范、语义晦涩等问题,并结合相关政策法规提出针对性的建议,净化语言环境。结语部分,主要对本篇论文的研究结论进行概括性的总结。

关键词：大连餐饮业店名店名结构社会文化

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广州餐饮业店名的社会语言学考察

广州餐饮业店名的社会语言学考察

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作者：付冬薇暨南大学

学位级别：硕士

店名是人们最常见的语言现象之一,是人们创造性的体现,它能够反映社会文化和人们的审美心理以及一座城市的社会现状和精神风貌。因此,店名作为一种社会用语,应该进入我们的研究视野。本文运用社会语言学和修辞学方面的理论,从语言、文... 详细信息

店名是人们最常见的语言现象之一,是人们创造性的体现,它能够反映社会文化和人们的审美心理以及一座城市的社会现状和精神风貌。因此,店名作为一种社会用语,应该进入我们的研究视野。本文运用社会语言学和修辞学方面的理论,从语言、文化和修辞三个方面对广州餐饮业3769家店名进行了定量统计和定性描写。本文主要围绕五个方面的内容展开论述,即从店名看广州的饮食文化与城市特征、店名的通名分析、从专名看店名的命名倾向、“好店名”的实现形式和广州餐饮业店名中存在的若干问题等。得出如下结论：(1)广州餐饮业店名反映了岭南和其他地域的饮食文化以及广州这座城市开放、包容、平等、敢为天下先的精神和明显的生活化特征;(2)通名具有多元化和行业特征不显著的特点、各子类餐饮业在其使用上各有特色、某些通名凸显出广州的地域特征;(3)各子类餐饮业在命名倾向上有所侧重,但纵观餐饮业店名,可以大体归纳出重视姓氏、祈福求吉、求雅求趣、求新奇异、崇尚自然等命名倾向;(4)一个好的餐饮业店名可以通过语音修辞、词汇修辞、语法修辞、修辞格、凸显字形以及美好翻译法等修辞手段实现。最后,本文对广州餐饮业店名中存在的若干问题进行了讨论。

关键词：餐饮业店名饮食文化通名命名倾向店名修辞广州

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语境论视角下长春餐饮业店名研究

引用

青年文学家 2014年第27期 112-113页

作者：李英菀吉林大学

随着全球化进程的加速,全球化语境在不同社会层面对语言的运用都产生了影响。本文主要运用韩礼德语境论,对长春餐饮业700余家店名进行统计和分析。通过研究其情境语境和文化语境,探索全球化对店名的影响及二者的关系。

关键词：全球化社会语言学语境论餐饮业店名

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