检索结果-南通市图书馆

中国烹饪 2005年第7期 54-59页

作者：卢伟强王伟江

珊瑚翡翠卷；蟹子烧卖；翠芦金果炒辽参；桂花小番茄；大明虾两味；

关键词：食风小番茄翡翠玉桂花蟹

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禁脔之思从熹宗御膳看晚明食风

紫禁城 2015年第2期 36-51页

作者：林勰文

有历史学者曾指出，人类的饮食行为绝对不只是“纯粹生物性”的行为而已，我们的心和脑都跟肠胃紧密相连。所以，饮食不只是生理活动，也是活跃的文化活动。以本文所述的明代晚期宫廷膳食而言，在食材取得、甄选处理、烹调方式、用餐礼... 详细信息

有历史学者曾指出，人类的饮食行为绝对不只是“纯粹生物性”的行为而已，我们的心和脑都跟肠胃紧密相连。所以，饮食不只是生理活动，也是活跃的文化活动。以本文所述的明代晚期宫廷膳食而言，在食材取得、甄选处理、烹调方式、用餐礼仪，以及食品安全、用度开支等方面，就有着严格的规制和深厚的历史底蕴。

关键词：食风晚明饮食行为历史学者生理活动文化活动明代晚期用餐礼仪

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新疆和田——丝绸路上的民俗食风

中国食品 2012年第3期 82-83页

作者：程炳新不详

笔者日前随同“和田秋韵”体验之旅赴新疆维吾尔自治区和田地区采风。新疆历史上曾以三条闪耀着丝绸之光的商业通道而名扬天下，和田则是丝绸之路上光彩夺目的绢都。其南枕昆仑、北卧大漠；东南和西藏为邻，西南与印、巴相接，总面积近2... 详细信息

笔者日前随同“和田秋韵”体验之旅赴新疆维吾尔自治区和田地区采风。新疆历史上曾以三条闪耀着丝绸之光的商业通道而名扬天下，和田则是丝绸之路上光彩夺目的绢都。其南枕昆仑、北卧大漠；东南和西藏为邻，西南与印、巴相接，总面积近25万平方公里，雄踞于古西域的南部。和田市位于喀喇昆仑山北麓，塔克拉玛千沙漠的南缘，是地区行政公署所在地。

关键词：新疆和田丝绸之路新疆维吾尔自治区喀喇昆仑山食风民俗和田地区和田市

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赫哲族食风

上海调味品 2008年第1期 30-31页

作者：王维贵

赫哲族是我国人口最少的民族之一，现约有一千余人，聚居在黑龙江省同江市周围。赫哲族早年不耕田，主要从事渔、猎生产。八九十年前，赫哲族还以鱼和兽肉为主食，小米为辅，以后逐渐改为粮肉各半，现在则已粮食为主，鱼肉已减少很多。... 详细信息

赫哲族是我国人口最少的民族之一，现约有一千余人，聚居在黑龙江省同江市周围。赫哲族早年不耕田，主要从事渔、猎生产。八九十年前，赫哲族还以鱼和兽肉为主食，小米为辅，以后逐渐改为粮肉各半，现在则已粮食为主，鱼肉已减少很多。虽然如此，但它们仍保持了本民族的许多饮食习惯。

关键词：赫哲族食风黑龙江省饮食习惯鱼肉同江市民族人口

异彩纷呈的少数民族饮食文化(四)——仡佬族食风

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烹调知识 2005年第12期 27-28页

作者：孔润常河北

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峡谷人家傈僳族的食风

烹调知识 2011年第1期 58-59页

作者：李永祥云南

傈僳族是我国民族大家庭中一个古老成员。1996年全国傈僳人口有58万余人，其中大部分聚居在云南怒江傈傈族自治州怒江峡谷两岸及临近地区，大多讲本民族的傈傈语。

关键词：怒江峡谷傈僳族食风史书记载傈傈族民族家庭

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古朴奇异的云南佤族食风

烹调知识 2010年第4期 60-62页

作者：李永祥云南

在我国西南边疆云南省临沧佤族自治州西盟、沧源以及临近的双江、耿马、澜沧、孟连等民族自治县，聚居着古代“百越”人的一支——佤族。佤族原称“卡佤族”，1963年，经国务院批；隹改为现称，目前有人口37万多人，主要从事农业，兼营... 详细信息

在我国西南边疆云南省临沧佤族自治州西盟、沧源以及临近的双江、耿马、澜沧、孟连等民族自治县，聚居着古代“百越”人的一支——佤族。佤族原称“卡佤族”，1963年，经国务院批；隹改为现称，目前有人口37万多人，主要从事农业，兼营畜牧业。

关键词：云南省佤族食风奇异国务院畜牧业自治

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夏至尝黍，端午食粽——农历五月食风

中华活页文选（初一） 2016年第6期 58-61页

作者：任星

农历五月，葵榴斗艳，栀艾争香，微微夏风，送来端午粽香。这端午又名端阳节，时在每年农历五月初五。这一天，我国人民素有食粽的风俗。人们高高兴兴包粽子，家家食店卖粽子，真个是巧粽成海，香沁心脾。那黄里透红的三角粽，黏黏的黄... 详细信息

农历五月，葵榴斗艳，栀艾争香，微微夏风，送来端午粽香。这端午又名端阳节，时在每年农历五月初五。这一天，我国人民素有食粽的风俗。人们高高兴兴包粽子，家家食店卖粽子，真个是巧粽成海，香沁心脾。那黄里透红的三角粽，黏黏的黄米中嵌着两枚红亮亮的枣儿，是被人称作“黄金裹玛瑙”的北方粽；那含着水晶般馅心的四角粽；细细的，长长的，是久为人们所称道的姑苏“猪油夹沙”粽；那令人眼色迷离的什锦粽，其形状多么像牛角，水绿绿的荷叶中捧着白嫩的鸭丁、油润的蛋黄、微绿的豆蓉和冬菇等，是脍炙人口的岭南风味粽。

关键词：农历食风黍粽子水晶