检索结果-南通市图书馆

作者：孟清君浙江工业大学

学位级别：硕士

重金属作为工业社会中的重要角色,广泛存在于我们生活中。由于重金属易迁移、高蓄积且难以转化,导致环境中处处存在着重金属污染的安全隐患。特别地,在食品和药物原材料—中药材中普遍存在着重金属超标的现象,对人体健康构成极大威胁,因... 详细信息

重金属作为工业社会中的重要角色,广泛存在于我们生活中。由于重金属易迁移、高蓄积且难以转化,导致环境中处处存在着重金属污染的安全隐患。特别地,在食品和药物原材料—中药材中普遍存在着重金属超标的现象,对人体健康构成极大威胁,因此,对食品和药物中重金属的含量进行监测,对于国计民生有着刻不容缓的现实意义。然而传统的重金属检测方法虽然灵敏度高,但是仪器成本高、需专业人员操作且耗时耗材,不利于普及。目前常用基于传感器的重金属快检方法,其快速简便和成本低的优势解决了传统检测方法的一些问题,却仍存在着易受干扰、灵敏度低和选择性差的问题。因此,迫切需要一种快速简便、低成本、高精确度、高特异性的便于普及的重金属快检新方法。本论文旨在应用多元量子点荧光传感方法,实现对食药中重金属离子的快速、简便和精准的定量分析。主要内容如下:第一章:绪论对环境中尤其是食品和药物中的重金属污染情况进行了概述。从重金属在环境中的存在形式、迁移途径及毒理机制等方面进行分析,揭示了造成环境中重金属污染严重的原因,指出了重金属污染对人体健康的严重危害。其次,综述了六种传统的重金属检测方法,分析了传统检测方法的优势和缺陷,针对这些缺陷介绍了目前重金属检测方法的研究热点及研究现状。并在此基础上,介绍了本研究检测方法的特点和优势。第二章:基于ZnCdSeQDs的“turn-off-on”模式检测Pb针对量子点检测重金属方法中灵敏度低和特异性差的问题,提出应用Pb猝灭ZnCdSeQDs荧光的现象,通过在检测体系中加入能够与Pb特异性结合的S使ZnCdSeQDs的荧光得到恢复从而形成“turn-off-on”检测模式,提高此检测体系对Pb的灵敏度和特异性。该检测体系对Pb的检测限低至2.6 nmol?L,显著低于美国环境保护局(EPA)规定的72 nmol?L,线性范围为0.02～9.00μmol?L。然后在相同条件下,通过替换金属离子和加入矿泉水、绿茶及黄连实际样品,对该方法的特异性、抗干扰性和加标回收率进行检测,结果显示该方法特异性好、抗干扰性高、回收率达到95.2%～104.4%,在Pb实际检测中具有很大的应用前景。第三章:CQDs/GSH-CdTeQDs比率荧光探针检测Cu针对量子点荧光强度易受环境中温度、湿度和光照强度以及检测仪器的背景噪音等因素的影响从而导致检测准确度低的问题,提出了比率荧光检测的新方法。通过将CQDs和GSH-CdTeQDs按一定比例混合在一起,制备成CQDs/GSH-CdTeQDs比率荧光探针。其中,CQDs为参比荧光团,GSH-CdTeQDs为检测荧光团,比率荧光探针通过将两个良好分辨发射峰的荧光强度比值I/I作为定量指标,可有效消除外部因素的干扰,提高检测的准确度。该检测方法对Cu的检测限低至0.35 nmol?L,线性范围为10～100 nmol?L。然后在相同检测体系中,通过替换金属离子和加入牛血清、绿茶及自来水实际样品,对该方法的特异性、抗干扰性和加标回收率进行检测,结果显示该方法特异性好,抗干扰性强,回收率在96.2%～104.3%范围内。此外,通过加入不同浓度的Cu,该比率荧光探针可展现从红到蓝的颜色变化,具有优异的可视化效果。第四章:g-Cd Td/r-CdTeQDs比率荧光探针检测Hg为了进一步提高比率荧光探针检测重金属的特异性和灵敏度,将比率荧光探针中的参比荧光团换成能够对各类重金属特异性响应的检测荧光团。探针中g-Cd Td QDs和r-CdTeQDs均能对不同种类重金属产生特异性响应,将g-Cd Td QDs和r-CdTeQDs的荧光强度比值即I/I作为检测指标,可以显著提高该比率荧光探针对Hg的特异性和灵敏度。该检测方法对Hg的检测限低至3.7nmol?L,线性范围为40～500 nmol?L。特别地,通过将单量子点g-Cd Td QDs和r-CdTeQDs及g-Cd Td/r-CdTeQDs对不同种类重金属离子的响应效果进行对比,结果表明相对于单量子点,比率荧光探针显著地提高了对Hg的特异性。此外,在实际样品中的加标回收率为90.2%～104.3%,在实际应用方面有巨大的潜力。

关键词：量子点比率荧光探针重金属食药

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食药兼优话火腿

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养生月刊 2012年第11期33卷 1014-1016页

作者：缪士毅

《红楼梦》第58回写贾宝玉大病之后,吃晚饭时食盒中有一碗＂火腿鲜笋汤＂,晴雯忙端了放在宝玉跟前。宝玉喝了一口,说道：＂好汤!＂火腿之味美,不言而喻。火腿在我国历史悠久。据史料记载,制作火腿始于南宋,迄今已有九百余年历史。相传,... 详细信息

《红楼梦》第58回写贾宝玉大病之后,吃晚饭时食盒中有一碗＂火腿鲜笋汤＂,晴雯忙端了放在宝玉跟前。宝玉喝了一口,说道：＂好汤!＂火腿之味美,不言而喻。火腿在我国历史悠久。据史料记载,制作火腿始于南宋,迄今已有九百余年历史。相传,宗泽是火腿业的祖师,为浙江义乌人,宋代抗金民族英雄。当年他从前线回乡,常买些猪肉请乡亲们腌制起来,带出去作行军露餐之用,将士们吃起来格外香美,

关键词：火腿食药《红楼梦》贾宝玉

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食药领域犯罪问题研究——以浙江省食药领域犯罪为样本

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犯罪与改造研究 2024年第1期 54-59页

作者：冯晓音崔倩如浙江省杭州市拱墅区人民检察院浙江省杭州市拱墅区人民检察院第八检察部

食药安全问题是社会发展到一定阶段的产物,在这个过程中,如何更好地探索建立社会公共利益多元化司法保护机制,利用区块链技术解决食药领域一直存在的全程溯源难、协同监管难、数据共享难等问题,对预防食药领域犯罪具有重要意义。笔者以... 详细信息

食药安全问题是社会发展到一定阶段的产物,在这个过程中,如何更好地探索建立社会公共利益多元化司法保护机制,利用区块链技术解决食药领域一直存在的全程溯源难、协同监管难、数据共享难等问题,对预防食药领域犯罪具有重要意义。笔者以浙江省各市县治理食药安全刑事领域犯罪为样本，总结该类型犯罪的特征和发展趋势，分析存在的问题并提出相应的社会治理对策。

关键词：食药犯罪治理公益

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食药栗子健脾养胃

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家庭医学（上半月） 2014年第2期29卷 54-55页

作者：韩学俭西北农林科技大学

我来荐方以前就听说，冬天吃栗子养胃健脾，熬粥喝很好。想到家里上有九十多岁的老奶奶，下有两三岁的小娃娃，脾胃都不太好，吃的稍凉、稍硬或偶尔荤腥多些，就难消化甚或拉肚子。

关键词：健脾养胃栗子食药养胃健脾拉肚子难消化

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食药兼优说豆豉

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养生月刊 2017年第3期38卷 258-259页

作者：范忠

豆豉，古代称之为“幽菽”，也叫“嗜”，是我国传统的一种发酵豆制品，为餐桌上一道不可缺少的调味品，属于纯正的黑色食品，在国际上已被称为“营养品”。豆豉是以大豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质... 详细信息

豆豉，古代称之为“幽菽”，也叫“嗜”，是我国传统的一种发酵豆制品，为餐桌上一道不可缺少的调味品，属于纯正的黑色食品，在国际上已被称为“营养品”。豆豉是以大豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、酒，经过一番洗涤、蒸煮、冷却后，再加入曲菌制曲，放入缸中发酵，最后晒干而成。

关键词：豆豉发酵豆制品大豆蛋白质食药细菌蛋白酶黑色食品调味品营养品

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