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对野生食用菌资源的调研

生态经济 2002年第7期18卷 60-62页

作者：沈西林彭友贵龙德武韩伟西南林学院武定县林业局昆明650224

本文通过对武定县插甸乡野生食用菌资源开发利用情况的调查,分析了野生食用菌资源的利用对当地农户家庭经济的影响和存在的问题,并对野生食用菌资源的可持续利用提出了建议。

关键词：武定县插甸乡食用菌资源野生食用菌开发利用

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新型食用菌资源玉米瘤黑粉菌的开发潜力分析

中国蔬菜 2017年第12期 83-88页

作者：张家齐潘阳张海剑石洁河北省农林科学院植物保护研究所河北省农业有害生物综合防治工程技术研究中心农业部华北北部作物有害生物综合治理重点实验室河北保定071000 河北农业大学植物保护学院河北保定071000

玉米瘤黑粉菌是玉米瘤黑粉病的菌瘿，其蛋白质、氨基酸、脂肪酸等营养成分含量高，且氨基酸比例合理，是一种极具开发潜力的食用菌资源。玉米果穗感染玉蜀黍黑粉菌（Ustilago maydis）之后形成的菌瘿是一种营养美味的食用真菌，可以称... 详细信息

玉米瘤黑粉菌是玉米瘤黑粉病的菌瘿，其蛋白质、氨基酸、脂肪酸等营养成分含量高，且氨基酸比例合理，是一种极具开发潜力的食用菌资源。玉米果穗感染玉蜀黍黑粉菌（Ustilago maydis）之后形成的菌瘿是一种营养美味的食用真菌，可以称其为玉米瘤黑粉菌，英文名为huitlacoche，商品名为“墨西哥松露（Mexican truffle）”。早在公元前墨西哥人就有食用玉米瘤黑粉菌的习惯（Patel，2016），用它制作的美食被认为是墨西哥饮食的骄傲。我国部分农村地区也有食用玉米瘤黑粉菌的习惯（石太渊等，2006a），但目前食用玉米瘤黑粉菌在我国并没有得到大规模普及，所以称之为新型食用菌资源。

关键词：玉米瘤黑粉病食用菌资源黑粉菌潜力分析开发营养成分含量食用玉米墨西哥

基于食用菌资源的海南中部生态旅游产业的兴起和开发研究

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中国食用菌 2019年第2期38卷 88-90,94页

作者：张萌杨樨三亚学院海南三亚572022

海南岛中部地区旅游资源丰富,利用SWOT分析法对海南岛中部地区生态旅游产业中食用菌资源的影响力和利用水平进行了简要的分析,从中得出其两者在产业融合和促进上的优势与劣势,以及产业进一步发展过程中所需面对的机遇与挑战。通过分析... 详细信息

海南岛中部地区旅游资源丰富,利用SWOT分析法对海南岛中部地区生态旅游产业中食用菌资源的影响力和利用水平进行了简要的分析,从中得出其两者在产业融合和促进上的优势与劣势,以及产业进一步发展过程中所需面对的机遇与挑战。通过分析提出了丰富食用菌生产和栽培过程中的民众参与度,积极探索观光农业路线、以科技进步促进食用菌产品品质提升、发挥民间资本在推进生态旅游中食用菌产业优化与升级的作用等符合海南中部地区食用菌和生态旅游发展现状的改进策略。

关键词：海南中部地区生态旅游食用菌资源

基于食用菌资源的旅游产业对乡村振兴的助推作用

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中国食用菌 2019年第8期38卷 74-76页

作者：吴毅喻言贵州师范大学国际旅游文化学院贵州贵阳550001 贵州师范大学教务处贵州贵阳550001

为了研究基于食用菌资源的旅游产业对乡村振兴的助推作用,针对晴隆县,分析了当前其食用菌资源及旅游产业发展现状,发现如果开展基于食用菌资源的旅游产业,农业结构调整可为食用菌发展奠定基础,食用菌需求会提升,同时可利用资源丰富,说... 详细信息

为了研究基于食用菌资源的旅游产业对乡村振兴的助推作用,针对晴隆县,分析了当前其食用菌资源及旅游产业发展现状,发现如果开展基于食用菌资源的旅游产业,农业结构调整可为食用菌发展奠定基础,食用菌需求会提升,同时可利用资源丰富,说明开展旅游产业可行。晴隆县将食用菌资源当成主题农业旅游资源实现对晴隆县旅游产业的开发,给出晴隆县食用菌资源旅游开发整体战略。

关键词：食用菌资源旅游产业乡村振兴助推作用

基于食用菌资源的农业旅游产业的兴起和开发研究

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中国食用菌 2019年第1期38卷 89-91页

作者：蒋敬刘旺张宗书四川工程职业技术学院四川德阳618000 四川师范大学四川成都610000

道孚县地处川西高原,平均海拔3 245 m,属寒温带气候,出产松茸、羊肚菌等众多珍贵菌类,为国内外消费者所青睐。从目前的情况来看,县内珍贵食用菌资源十分丰富,但缺乏保护措施,产业结构粗放,不能有效利用。在这种情况下,加大对野生菌类资... 详细信息

道孚县地处川西高原,平均海拔3 245 m,属寒温带气候,出产松茸、羊肚菌等众多珍贵菌类,为国内外消费者所青睐。从目前的情况来看,县内珍贵食用菌资源十分丰富,但缺乏保护措施,产业结构粗放,不能有效利用。在这种情况下,加大对野生菌类资源的保护力度,同时增加人工种植量十分必要,将有助于解决供需矛盾并保护野生资源。农业旅游产业是近年来兴起的一项产业,为提升农业产值起到了很好的促进作用。旅游产业具有污染小、成本低以及可持续等优点,在众多产业中具有独特优势。在野生食用菌产出的季节正值川西旅游旺季,通过产业结合,利用食用菌资源打造特色旅游产业,对推动农业经济发展作用巨大。通过分析县内食用菌资源现状,提出利用食用菌资源打造农业旅游产业的方法,以及需要把握的几个问题,以促进食用菌产业及农业旅游业的发展。

关键词：食用菌资源农业旅游产业开发利用

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面向经济效益分析的食用菌资源开发

中国食用菌 2019年第8期38卷 8-10页

作者：高科佳赵静双海军重庆人文科技学院管理学院重庆401524

食用菌以其丰富的营养、鲜美的口味广受人们的欢迎,成为人们餐桌上的主要食品。食用菌的栽培也成为目前农业生产的支柱产业,为农民带来了较好的经济效益。但是,从目前的市场来开,一些传统食用菌的栽培已经处于饱和状态,其经济效益呈现... 详细信息

食用菌以其丰富的营养、鲜美的口味广受人们的欢迎,成为人们餐桌上的主要食品。食用菌的栽培也成为目前农业生产的支柱产业,为农民带来了较好的经济效益。但是,从目前的市场来开,一些传统食用菌的栽培已经处于饱和状态,其经济效益呈现明显下滑趋势,因此要改变栽培思路,调整优化栽培结构,开发栽培一些具有较好经济效益的新的食用菌品种。在对一些食用菌的生产效益进行数据对比分析的基础上,研究探讨了一些新型食用菌的开发利用措施。

关键词：经济效益分析食用菌资源开发

乡村振兴背景下食用菌资源旅游产业的发展策略

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中国食用菌 2020年第3期39卷 135-137页

作者：韩叙中原工学院河南郑州450000

为了剖析以食用菌资源作为基础的旅游产业和乡村经济振兴间的关系,对当前食用菌资源以及旅游产业的发展状况进行了分析。研究发现将食用菌资源和旅游产业结合起来,不仅可以实现农业结构的调整和优化,还可以为食用菌资源更好的发展奠定... 详细信息

为了剖析以食用菌资源作为基础的旅游产业和乡村经济振兴间的关系,对当前食用菌资源以及旅游产业的发展状况进行了分析。研究发现将食用菌资源和旅游产业结合起来,不仅可以实现农业结构的调整和优化,还可以为食用菌资源更好的发展奠定基础。所以,未来食用菌资源旅游开发的整体策略为发展以食用菌资源作为主题的旅游产业。

关键词：乡村振兴食用菌资源旅游产业

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食用菌资源的价值及发展潜力

衡水师专学报 2001年第1期3卷 54-56页

作者：白昆燕衡水城乡科技学校河北衡水053000

食用菌属于真菌门中的子囊菌亚门和担子菌亚门,具丰富的营养价值且风味独特,清香鲜美,并具医疗保健作用。食用菌产业已成为我国农村经济的支柱产业。生产食用菌应注意家庭模式与工厂化生产相结合,实行名牌战略,并由单一栽培改为套作栽培... 详细信息

食用菌属于真菌门中的子囊菌亚门和担子菌亚门,具丰富的营养价值且风味独特,清香鲜美,并具医疗保健作用。食用菌产业已成为我国农村经济的支柱产业。生产食用菌应注意家庭模式与工厂化生产相结合,实行名牌战略,并由单一栽培改为套作栽培,同时搞好食用菌产业的深加工,走食用菌生产高效、低耗、可持续发展的道路。

关键词：食用菌资源发展潜力生产策略家庭栽培模式食用菌深加工营养价值药用保健价值

民国时期食用菌资源之调查研究进展述评(下)

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食药用菌 2016年第3期24卷 197-202页

作者：贾身茂王瑞霞河南省科学院生物研究所郑州450008 《食用菌学报》编辑部上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心上海201106

4戴芳澜对茯苓的研究戴芳澜（1893—1973）先生1934年撰写的《茯苓》一文,记述了他采用茯苓的菌核进行人工有性繁殖的实验,并由此＂鉴定中国的茯苓与美国的‘红人面包’同属一种＂（裘维蕃语）,其学名及文献为：Poria cocos（Schw.）Wol... 详细信息

4戴芳澜对茯苓的研究戴芳澜（1893—1973）先生1934年撰写的《茯苓》一文,记述了他采用茯苓的菌核进行人工有性繁殖的实验,并由此＂鉴定中国的茯苓与美国的‘红人面包’同属一种＂（裘维蕃语）,其学名及文献为：Poria cocos（Schw.）Wolf Journ,Elischa Mitchell ***.38：127-137,1922。

关键词：食用菌资源民国时期述评有性繁殖茯苓菌核