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文献类型

  • 4 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 4 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 4 篇 工学
    • 4 篇 食品科学与工程（可...
    • 2 篇 动力工程及工程热...

主题

  • 4 篇 食物干燥
  • 1 篇 太阳能烟囱
  • 1 篇 油炸食品
  • 1 篇 非油炸
  • 1 篇 含糖量
  • 1 篇 黑木耳
  • 1 篇 自然通风
  • 1 篇 得分情况
  • 1 篇 真空微波干燥
  • 1 篇 健康
  • 1 篇 薯片
  • 1 篇 数值模拟
  • 1 篇 吸收系统
  • 1 篇 用油
  • 1 篇 太阳能空气加热器
  • 1 篇 平板集热器

机构

  • 1 篇 上海海事大学
  • 1 篇 贺州学院

作者

  • 1 篇 陈威
  • 1 篇 梁昌祥
  • 1 篇 黄汉豪
  • 1 篇 伍淑婕
  • 1 篇 刘倩
  • 1 篇 陈兵兵
  • 1 篇 梁明华
  • 1 篇 阮光锋
  • 1 篇 黄彩奕

语言

  • 4 篇 中文
检索条件"主题词=食物干燥"
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太阳能烟囱应用于食物干燥系统的传热与流动分析
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太阳能 2012年 第9期 26-28页
作者： 刘倩 陈威 上海海事大学商船学院
针对一种太阳能烟囱模型中的自然通风进行研究,选择k-ε方程建立模型,利用计算流体力学(CFD)软件对不同集热板倾角和烟囱高度的4个模型内空气温度和流速进行数值模拟,以更直观地研究模型内空气各个位置的状态,分析系统内的传热和流动,... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
用于食物干燥的带吸收系统的太阳能空气加热器
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引用
能量转换利用研究动态 2002年 第5期13卷 20-21页
作者： 黄汉豪
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
非油炸等于不用油吗?
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引用
饮食科学 2024年 第1期 21-21页
作者： 阮光锋 不详
大家都知道油炸食品含脂肪太多,不健康。现在有很多用非油炸方法做的传统油炸食品,它们就更健康吗?不一定,得分情况:有的非油炸食品还是含有很多油,还有的非油炸食品含糖量不少,也对身体不好。拿最经典的油炸食品薯片来说。要让食物干燥... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 博看期刊 评论
真空微波干燥木耳技术研究
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引用
农产品加工 2022年 第1期 32-36页
作者： 梁昌祥 黄彩奕 梁明华 陈兵兵 伍淑婕 贺州学院食品与生物工程学院 广西贺州542899
木耳是一种营养丰富的可食用菌,为了延长货架期,常将木耳干燥保存。目前,国内干燥木耳的方式主要是自然日晒、人工烘干和热风干燥。自然日晒和人工烘干时间久、工作量大,热风干燥则容易干燥不均匀。运用MEMD-M-V-6型真空微波干燥箱对广... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 博看期刊 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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