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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 医学
    • 1 篇 中医学
    • 1 篇 中西医结合

主题

  • 1 篇 食疗养生
  • 1 篇 随园食单
  • 1 篇 食法自然
  • 1 篇 守中思想

机构

  • 1 篇 江西中医药大学

作者

  • 1 篇 魏亦威
  • 1 篇 林惠兰
  • 1 篇 章德林
  • 1 篇 黄文

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=食法自然"
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《随园食单》中搭配、烹饪技巧蕴含的养生思想探析
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中医药导报 2020年 第1期26卷 102-103页
作者： 魏亦威 林惠兰 黄文 章德林 江西中医药大学 江西南昌330004
总结袁枚所著《随园食单》中搭配、烹饪技巧所蕴含的食疗养生思想。全书从食、药材与调味品取材搭配、上菜顺序、时节变换对应应季菜单、烹饪用火技巧等方面概括了袁枚关于食疗养生方面的理念见解。食疗养生发展不应偏离食物本身的属性... 详细信息
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