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中国食品工业 2024年第7期 65-67页

作者：徐胤上海市教育委员会教育技术装备中心上海200070

教育数字化转型背景下,推动高校标准化食堂建设成为提升校园餐饮服务水平的重要一环。文中分析与探究了教育数字化背景下高校标准化食堂建设的意义及其可行性,最后根据其所面临的挑战提出了相应的对策,用以助推高校食堂标准化建设的顺... 详细信息

教育数字化转型背景下,推动高校标准化食堂建设成为提升校园餐饮服务水平的重要一环。文中分析与探究了教育数字化背景下高校标准化食堂建设的意义及其可行性,最后根据其所面临的挑战提出了相应的对策,用以助推高校食堂标准化建设的顺利开展,促进高校食堂的高水平运营。

关键词：教育数字化高校标准化食堂建设

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改革后勤管理加强食堂建设

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中医药管理杂志 1997年第2期7卷 60-61页

作者：关友鹏江苏省苏州市中医医院苏州215003

医院食堂工作是后勤保障工作的重点。改进医院食堂管理,也已成为医院管理的一项重要内容。在苏州卫生系统开展“白求恩杯”竞赛活动和“十大窗口优质服务”活动中,我院以此为突破口,加强了食堂的建设。据96年四次调查,平均病人就餐率已... 详细信息

医院食堂工作是后勤保障工作的重点。改进医院食堂管理,也已成为医院管理的一项重要内容。在苏州卫生系统开展“白求恩杯”竞赛活动和“十大窗口优质服务”活动中,我院以此为突破口,加强了食堂的建设。据96年四次调查,平均病人就餐率已从年初的52％提高到85％,病人对伙食的满意率由原来84％提高到95％,说明取得了较好的效果。我们的主要体会是:

关键词：后勤管理食堂建设医院管理

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“农村义务教育学生营养改善计划”学校食堂建设情况及影响因素分析

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中国食物与营养 2017年第4期23卷 73-77页

作者：徐培培李荔潘慧杨媞媞甘倩曹薇胡小琪张倩中国疾病预防控制中心营养与健康所北京100050

目的:了解我国"农村义务教育学生营养改善计划"(以下简称"学生营养改善计划")试点地区的学校食堂建设情况,为更好地开展农村学生营养改善提供基础数据,为国家进一步推进保证学校供餐质量提供政策建议。方法从实施"农村学生营养改善计划"... 详细信息

目的:了解我国"农村义务教育学生营养改善计划"(以下简称"学生营养改善计划")试点地区的学校食堂建设情况,为更好地开展农村学生营养改善提供基础数据,为国家进一步推进保证学校供餐质量提供政策建议。方法从实施"农村学生营养改善计划"的699个试点县中,每个县按照学校食堂供餐、企业(单位)供餐和家庭(个人)托餐3种供餐模式各随机抽取20%~30%的小学和初中。当某种供餐模式不足2所小学或2所初中时,则抽取该供餐模式下所有学校作为调查学校。结果共收集15 763所学校的完整数据,有食堂的学校占60.8%,初中学校有食堂比例(87.3%)高于小学学校(54.2%),西部地区(74.5%)高于中部地区(45.7%),差异均有统计学意义(P食堂供餐和混合供餐的学校都有食堂,仅25.7%的企业供餐学校有食堂。有42.2%的学校的食堂配备餐厅,初中学校(77.8%)高于小学学校(33.3%),西部地区(48.0%)高于中部地区(35.7%),差异均有统计学意义(P食堂同时有餐厅和桌椅。有28.4%的学校有小卖部。仅有11.7%的学校使用学生电子营养师(农村版)配餐软件。结论:"学生营养改善计划"试点地区的学校的食堂建设仍待加强,尤其是农村小学,学校设有小卖部现象较为普遍,学校营养配餐软件使用率偏低。

关键词：贫困地区营养改善食堂建设

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河南省教育厅关于抓紧编制上报农村义务教育薄弱学校改造计划——食堂建设规划和加强规范农村中小学食堂建设管理的通知

河南省教育厅关于抓紧编制上报农村义务教育薄弱学校改造计划——...

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各省辖市、省直管试点县、重点扩权县（市）教育局，营养改善计划国家试点县：为了加强农村中小学食堂建设力度，改善农村中小学食堂条件，切实保障农村中小学食品卫生安全，促进农村地区中小学生健康成长，中央财政先后在农村义务教... 详细信息

标准号: 教体卫艺182号

各省辖市、省直管试点县、重点扩权县（市）教育局，营养改善计划国家试点县：为了加强农村中小学食堂建设力度，改善农村中小学食堂条件，切实保障农村中小学食品卫生安全，促进农村地区中小学生健康成长，中央财政先后在农村义务教育薄弱学校改造计划项目中分三批下达我?

关键词：义务教育食堂建设

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坚定改革方向把握改革目标不断开创高校后勤社会化改革工作新局面

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现代教育科学（高教研究） 2003年第4期 3-7,32页

作者： '高校后勤社会化改革研究'课题组吉林省教育厅副厅长，吉林长春130051

1999年以来 ,吉林省高校后勤社会化改革在学生公寓和食堂建设 ,实现后勤系统规范剥离 ,发展高校后勤服务产业等方面取得突破性进展 ,重点抓了投资体制多元化、后勤企业化转制、产权制度改革和加强统筹管理四件大事。今后 ,必须坚持后勤... 详细信息

1999年以来 ,吉林省高校后勤社会化改革在学生公寓和食堂建设 ,实现后勤系统规范剥离 ,发展高校后勤服务产业等方面取得突破性进展 ,重点抓了投资体制多元化、后勤企业化转制、产权制度改革和加强统筹管理四件大事。今后 ,必须坚持后勤社会化方向不动摇 ,继续抓好学生公寓和食堂建设 ,进一步推进后勤实体企业化转制 ,加大后勤基础设施改造力度 ,完善管理制度。

关键词：改革高校后勤社会化吉林管理制度后勤服务体系投资体制产权制度企业化学生公寓建设食堂建设

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