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商超餐饮区成为消费者心中新的“理想食堂”

中国食品 2024年第1期 75-77页

作者：周里希红餐网红餐网

当不少人还在纠结哪家餐厅的团购套餐更划算,反复切换手机软件进行对比时,一些更懂生活的年轻人已将目光望向了大型商超的就餐区,这个原本只是简单解决购物者用餐需求的场所也一跃成为消费者心中新的“理想食堂”。人气火爆的商超就餐... 详细信息

当不少人还在纠结哪家餐厅的团购套餐更划算,反复切换手机软件进行对比时,一些更懂生活的年轻人已将目光望向了大型商超的就餐区,这个原本只是简单解决购物者用餐需求的场所也一跃成为消费者心中新的“理想食堂”。人气火爆的商超就餐区消费者逛商超,正从“买买买”变成“吃吃吃”。周末的宜家,究竟有多少人真正付费买家具或许很难统计,但点餐的人却实打实排到了餐厅外。

关键词：手机软件购物者食堂餐厅就餐餐饮区

高职院校食堂食品安全管理现状与改进策略研究

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现代食品 2024年第2期30卷 29-31页

作者：黄强冬无锡科技职业学院江苏无锡214111

当前,高职院校食堂食品安全管理存在法律法规理解与执行不到位,硬件设施与环境有待改善,食材采购、储存与加工环节存在风险等问题。因此,本文提出了相关优化建议,旨在提升高职院校食堂食品安全管理成效。

关键词：高职院校食堂食品安全管理

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高职学校食堂供餐安全管理风险点分析及对策

食品安全导刊 2024年第18期 26-28页

作者：周锐丽徐程鹏忻晨陆军勤务学院训练基地重庆400000

随着办学规模的扩大,高校食堂供餐规模也随之增大。而预防食品安全,保障师生健康,是高职学校食堂安全管理的重要工作。食堂供餐安全管理工作是食堂安全管理工作的关键环节,涉及原料、加工、人员等卫生管理,一旦发生食品安全问题,不仅会... 详细信息

随着办学规模的扩大,高校食堂供餐规模也随之增大。而预防食品安全,保障师生健康,是高职学校食堂安全管理的重要工作。食堂供餐安全管理工作是食堂安全管理工作的关键环节,涉及原料、加工、人员等卫生管理,一旦发生食品安全问题,不仅会严重影响师生员工的身体健康,还会造成恶劣的社会影响。因此,本文以高职学校食堂供餐安全管理为切入点,探讨供餐这一环节中可能发生的食品安全问题,从食堂选址、用水要求、加工制作管理等方面提出供餐内部风险控制的具体措施,以期为学校食堂的供餐安全提供一定的参考。

关键词：食堂供餐安全风险点

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平价食堂成新宠

小康 2024年第13期558卷 66-68页

作者：袁凯《小康》·中国小康网

社区食堂的兴起确实为社区居民提供了便利,然而其红火背后所面临的问题也不容忽视。性价比虽然是一个重要的考量因素,但远不能成为社区食堂的核心竞争力。中午吃啥?这是打工人亘古不变的烦恼。随着物价上涨和生活节奏加快,动辄三五十元... 详细信息

社区食堂的兴起确实为社区居民提供了便利,然而其红火背后所面临的问题也不容忽视。性价比虽然是一个重要的考量因素,但远不能成为社区食堂的核心竞争力。中午吃啥?这是打工人亘古不变的烦恼。随着物价上涨和生活节奏加快,动辄三五十元的外卖和CBD楼下三十元一碗的拉面,已经让很多打工人望而却步。为了应付一顿饭,大家想尽了各种办法。有人在家做好饭后,带到公司加热;有人不得已加入减脂队伍,靠着水煮菜凑合;还有人在店家处预定“小饭桌”,由店家做好后配送到工位。

关键词：核心竞争力亘古不变物价上涨食堂考量因素小饭桌性价比

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食堂“革命”

中国石油石化 2024年第12期 48-49页

作者：于银花刘晓静不详

中原油田开展前线区域食堂专业化管理改革,显著增强了职工的归属感、幸福感。糖醋排骨外表棕红,外脆里嫩,韧爽滑口;素炒油菜碧绿青翠,满口清香……可口的饭菜、贴心的服务,让辛苦劳累的职工饱餐之后又积蓄起了新的能量。每天一到饭点,... 详细信息

中原油田开展前线区域食堂专业化管理改革,显著增强了职工的归属感、幸福感。糖醋排骨外表棕红,外脆里嫩,韧爽滑口;素炒油菜碧绿青翠,满口清香……可口的饭菜、贴心的服务,让辛苦劳累的职工饱餐之后又积蓄起了新的能量。每天一到饭点,中国石化中原油田前线区域各个食堂的门口便排起了长龙。

关键词：专业化管理归属感食堂幸福感中原油田