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食品质量安全管理课程思政教学设计探索

中国食品工业 2024年第20期 132-133,127页

作者：王红波李佳楠刘琴李慧江汉大学生命科学学院食品科学系湖北武汉430000

食品质量安全管理是食品质量与安全专业的一门核心专业课程。该课程的教学目标是培养学生掌握食品质量管理的思维和食品安全控制的方法,为学生毕业从事食品质量安全管理工作打下理论基础。江汉大学食品质量安全管理课程思政设计的主要... 详细信息

食品质量安全管理是食品质量与安全专业的一门核心专业课程。该课程的教学目标是培养学生掌握食品质量管理的思维和食品安全控制的方法,为学生毕业从事食品质量安全管理工作打下理论基础。江汉大学食品质量安全管理课程思政设计的主要方法是在课程的不同章节中通过知识点和案例的引导去落实法治中国的爱国主义教育、诚实守信的职业道德教育和服务国家的社会责任感教育,达到润物细无声的思政效果。在进行社会实践教学模式的改革和创新过程中,突出思政元素引导学生良好职业操守的形成以及服务国家食品安全家国情怀的塑造。为国家食品安全管理领域培养德才兼备的高素质应用型人才是食品质量安全管理课程思政教育设计探索的初心和使命。

关键词：食品质量安全管理课程思政

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互联网背景下食品质量安全管理分析

中国食品 2021年第4期 106-107页

作者：柯旭清贵州轻工职业技术学院

食品是人类赖以生存的基本物质,只有通过食用各种各样的食物,人们才能够获取生存所必需的营养物质,因此食品是人类健康生活的根本保障,食品种类的不断丰富也是人们生活质量提高的表现。如果食品的生产与加工出现了问题,人类的生命健康... 详细信息

食品是人类赖以生存的基本物质,只有通过食用各种各样的食物,人们才能够获取生存所必需的营养物质,因此食品是人类健康生活的根本保障,食品种类的不断丰富也是人们生活质量提高的表现。如果食品的生产与加工出现了问题,人类的生命健康就将受到直接威胁,同时还会引起一系列的社会问题,所以食品安全不仅仅关乎企业行为是否合法,更加关乎到整个社会的稳定。

关键词：食品种类食品安全食品质量安全管理营养物质生产与加工生命健康根本保障人类健康

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食品添加剂安全应用技术与食品质量安全管理

中国质量监管 2024年第6期 94-95页

作者：都晓慧临沭县市场监督管理综合执法大队

食品添加剂是现代食品工业中不可或缺的一部分,但其安全性及应用技术备受关注。本文旨在探讨食品添加剂安全应用技术与食品质量安全管理的关系,分析添加剂使用中的风险因素,并提出相应的管理策略。

关键词：食品添加剂安全应用技术食品质量安全管理

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浅论连锁酒店餐饮食品质量安全管理

现代食品 2019年第5期4卷 5-7页

作者：祖未希太原旅游职业学院山西太原030032

近年来,连锁酒店逐渐成为我国酒店发展的主要模式,该模式具有很强的专业性、系统性,对提升酒店行业的餐饮服务质量具有重大作用。本文首先对酒店餐饮食品质量安全管理进行了概述,随后对现阶段食品质量安全管理现状及存在的问题进行了分... 详细信息

近年来,连锁酒店逐渐成为我国酒店发展的主要模式,该模式具有很强的专业性、系统性,对提升酒店行业的餐饮服务质量具有重大作用。本文首先对酒店餐饮食品质量安全管理进行了概述,随后对现阶段食品质量安全管理现状及存在的问题进行了分析,最后提出了一系列有助于提高连锁酒店餐饮质量的方法策略,希望能为食品质量安全管理提供借鉴与参考。

关键词：连锁酒店食品安全食品质量安全管理

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标准化在食品质量安全管理中的重要作用

中国食品工业 2021年第24期 76-78页

作者：姜崇斌广东省深圳市中检技术服务(深圳)有限公司

食品安全一直都是社会稳定发展的基本要素,而食品质量安全问题的产生,主要源于生产销售过程中的不规范行为。因此,必须要对食品生产销售进行规范,才能保证食品质量安全。1食品质量安全管理的重要意义食品质量安全管理的意义主要有两方面。

关键词：食品质量安全管理食品安全不规范行为社会稳定发展食品质量安全问题标准化基本要素销售

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浅议风险分析与食品质量安全管理

中国农业科技导报 2004年第6期6卷 67-71页

作者：王玉环西北农林科技大学经管学院陕西杨凌712100

介绍了食品质量安全管理的风险分析理论及其应用 ,结合我国食品质量安全管理工作需要 ,提出将风险分析理论应用于我国食品安全管理政策、食品安全标准制定以及食品科学技术等具体建议 ,以期提高我国食品质量安全管理水平。

关键词：食品质量安全管理风险分析中国危害确认风险评估风险管理风险交流

中国政府食品质量安全管理的分析框架及其治理体系

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中国政府食品质量安全管理的分析框架及其治理体系

中国行政管理学会2010年会暨“政府管理创新”研讨会

作者：杨嵘均陈锡进南京师范大学学报编辑部南京工业大学城市建设与安全工程学院

食品质量安全已成为中国政府和大众关注的焦点,对食品质量安全的管理也成为政府治理的一大顽症。食品质量安全管理之所以成为政府治理一大顽症,原因在于政府缺乏一个全面、综合、动态的食品质量安全管理分析框架。因而,建立在食品质量... 详细信息

食品质量安全已成为中国政府和大众关注的焦点,对食品质量安全的管理也成为政府治理的一大顽症。食品质量安全管理之所以成为政府治理一大顽症,原因在于政府缺乏一个全面、综合、动态的食品质量安全管理分析框架。因而,建立在食品质量安全突发事件与食品质量安全风险、食品质量安全危机之间"广泛联系、相互链接、动态发展"基础之上的中国食品质量安全管理分析框架,对于中国食品质量安全管理就具有十分重要的理论和实践意义。运用此分析框架,构建"食品质量安全风险管理"、"食品质量安全应急管理"、"食品质量安全危机管理"三位一体的治理体系是中国政府对食品质量安全管理的根本之策。

关键词：食品质量安全管理食品质量安全风险食品质量安全危机治理

来源： cnki会议评论

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食品标准化在食品质量安全管理中的应用

现代食品 2024年第12期30卷 143-145页

作者：刘志军华测检测认证集团股份有限公司广东深圳518101

本文研究了食品标准化在食品质量安全管理中的应用及影响。通过实施食品生产流程的标准化、制定与执行食品质量标准、标准化食品检验与监测技术以及食品包装与标签的标准化,为食品质量安全提供了有力的技术支撑和管理保障。实践表明,食... 详细信息

本文研究了食品标准化在食品质量安全管理中的应用及影响。通过实施食品生产流程的标准化、制定与执行食品质量标准、标准化食品检验与监测技术以及食品包装与标签的标准化,为食品质量安全提供了有力的技术支撑和管理保障。实践表明,食品标准化不仅提升了食品生产过程的规范性与可控性,强化了食品质量监控与风险评估,还优化了食品检验与监测体系,保障了食品市场的公平竞争与消费者权益。同时,食品标准化显著提高了食品质量与安全水平,降低了食品安全事故发生率,增强了消费者信心与市场竞争力,促进了食品产业的可持续发展。

关键词：食品标准化食品质量安全管理技术应用

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加强食品质量安全管理的构想与对策分析

科技创新导报 2015年第32期12卷 192-193页

作者：汪霄峰中国检验认证集团上海有限公司上海201203

食品质量安全和广大人民群众的生命财产安全密切相关,是一件关乎国计民生的大事,一直以来都备受国家政府以及广大民众的关注和重视。只有建立一个高安全、高质量的沟通平台,贯彻落实各项食品质量安全管理措施,才可以从源头确保食品质量... 详细信息

食品质量安全和广大人民群众的生命财产安全密切相关,是一件关乎国计民生的大事,一直以来都备受国家政府以及广大民众的关注和重视。只有建立一个高安全、高质量的沟通平台,贯彻落实各项食品质量安全管理措施,才可以从源头确保食品质量安全。该文主要分析了食品质量安全的主要影响因素,分析了当前食品安全以及食品质量管理中存在的各种问题,最后总结了几点加强食品安全以及质量管理的对策。

关键词：食品质量安全管理构想对策分析