检索结果-南通市图书馆

河南预防医学杂志 2009年第4期20卷 303-305页

作者：沈丽深圳职业技术学院食品营养与检测教研室广东深圳518055

目的了解深圳市食品行业从业人员的食品安全知识掌握情况、食品消费安全意识、卫生行为习惯等,保障食品安全。方法采用自填问卷的形式,回答关于食品安全知识、态度和行为状况的问题。结果食品行业从业人员的食品安全知识问答知晓率较低... 详细信息

目的了解深圳市食品行业从业人员的食品安全知识掌握情况、食品消费安全意识、卫生行为习惯等,保障食品安全。方法采用自填问卷的形式,回答关于食品安全知识、态度和行为状况的问题。结果食品行业从业人员的食品安全知识问答知晓率较低,食品安全行为方面存在不良习惯。结论应尽早、系统地对食品行业从业人员实施食品安全教育计划。

关键词：食品行业从业人员食品安全 KAP

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鞍山市食品行业从业人员健康教育效果评价

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中国医学创新 2012年第12期9卷 153-154页

作者：徐博杜萍辽宁省鞍山市健康教育所辽宁鞍山114034

目的:评价笔者所在所培训部对食品行业从业人员开展食品安全和食品卫生知识健康教育培训的效果。方法:对2011年鞍山市6家酒店新雇佣的350名饮食行业从业人员进行食品安全和食品卫生知识健康教育培训,并就员工接受健康教育培训前后对有... 详细信息

目的:评价笔者所在所培训部对食品行业从业人员开展食品安全和食品卫生知识健康教育培训的效果。方法:对2011年鞍山市6家酒店新雇佣的350名饮食行业从业人员进行食品安全和食品卫生知识健康教育培训,并就员工接受健康教育培训前后对有关食品卫生知识和卫生法规掌握情况进行评价。结果:培训后350名从业人员掌握食品卫生知识的程度与培训前相比均显著提高。结论:对食品行业从业人员开展食品安全和食品卫生知识健康教育培训效果显著,是帮助食品从业人员建立良好的职业道德和卫生行为及贯彻《食品安全法》、保障食品安全和食品卫生的有效方法。

关键词：食品行业从业人员食品安全健康教育培训

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2006年秦皇岛市食品行业从业人员HBsAg、HBeAg检测结果

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职业与健康 2007年第24期23卷 2299-2300页

作者：厉志宏河北省秦皇岛市海港区卫生防疫站 066000

目的了解秦皇岛市食品行业从业人员乙肝病毒血清标志物的现状,进一步加强对HBsAg携带者的管理。方法采用固相酶联免疫吸附试验(ELISA),对食品行业从业人员进行了HBsAg、HBeAg检测。结果共检测20626人,其中HBsAg阳性486人,阳性率2.36%,... 详细信息

目的了解秦皇岛市食品行业从业人员乙肝病毒血清标志物的现状,进一步加强对HBsAg携带者的管理。方法采用固相酶联免疫吸附试验(ELISA),对食品行业从业人员进行了HBsAg、HBeAg检测。结果共检测20626人,其中HBsAg阳性486人,阳性率2.36%,男性高于女性。在486名HBsAg阳性者中,HBeAg阳性151人,阳性率31.07%,其阳性率随年龄递增而下降。结论该市食品行业从业人员HBsAg阳性率低于普通人群,但仍需继续加强对HBsAg携带者的管理。

关键词：食品行业从业人员 HBsAg HBeAg

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2000-2010年鞍山市食品行业从业人员健康教育培训回顾性分析

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中国医学创新 2012年第16期9卷 101-103页

作者：徐博郑秀丽杜萍辽宁省鞍山市健康教育所辽宁鞍山114034

目的:评价笔者所在所对鞍山市饮食行业从业人员开展食品安全和食品卫生知识健康教育培训的效果。方法:对2000-2010年鞍山市饮食行业从业人员的培训资料进行回顾性分析、总结和评价。结果:(1)2000-2010年累及培训从业人员454077人次,培... 详细信息

目的:评价笔者所在所对鞍山市饮食行业从业人员开展食品安全和食品卫生知识健康教育培训的效果。方法:对2000-2010年鞍山市饮食行业从业人员的培训资料进行回顾性分析、总结和评价。结果:(1)2000-2010年累及培训从业人员454077人次,培训合格率为98.14%。(2)年龄为16～19岁和40岁以上的从业人员培训合格率较低,而年龄为20～29岁和30～39岁的从业人员培训合格率高;文化程度低的从业人员培训合格率较低,文化程度为大专及以上的从业人员培训合格率达到100%。结论:对饮品行业从业人员开展食品安全和食品卫生知识健康教育培训效果显著,健康教育培训是帮助从业人员贯彻《食品安全法》、保障食品安全和食品卫生以及建立良好的职业道德和卫生行为的有效方法。

关键词：食品行业从业人员健康教育培训食品安全效果分析

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无锡地区沙门菌血清型分布特征研究

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中国卫生检验杂志 2020年第19期30卷 2330-2332页

作者：朱惠芳何迎峰管红霞沙丹严昕宇邹志云无锡市梁溪区疾病预防控制中心江苏无锡214046 无锡市疾病预防控制中心江苏无锡214000

目的了解无锡地区沙门菌血清型分布特征。方法对2017年无锡市食品行业从业人员分离出的220株沙门菌及食源性疾病患者分离出的87株沙门菌进行血清学鉴定,并对2组人群的血清型进行对比分析。结果220株食品行业从业人员分离出的沙门菌检出4... 详细信息

目的了解无锡地区沙门菌血清型分布特征。方法对2017年无锡市食品行业从业人员分离出的220株沙门菌及食源性疾病患者分离出的87株沙门菌进行血清学鉴定,并对2组人群的血清型进行对比分析。结果220株食品行业从业人员分离出的沙门菌检出46种血清型,优势血清型为山夫登堡沙门菌(20.45%)、鼠伤寒沙门菌(15.00%)。87株食源性疾病患者分离出的沙门菌检出24种血清型,优势血清型为肠炎沙门菌(24.14%)、鼠伤寒沙门菌(24.14%)。有15种血清型在2组人群中同时检出,鼠伤寒沙门菌为2组人群共同优势血清型。结论无锡地区食源性沙门菌主要血清型与食品从业人员携带沙门菌主要血清型分布同中有异,提示无锡地区由沙门菌引起的食源性疾病与食品从业人员沙门菌携带者有密切联系。

关键词：沙门菌食品行业从业人员食源性疾病患者血清分型

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