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复合光催化材料对食品色素废水的降解研究

河南工业大学学报（自然科学版） 2014年第2期35卷 89-92页

作者：李宗慧李道荣张洋李盼河南工业大学化学化工学院河南郑州450001

以自制纳米TiO2为主体，以高铝酸盐为载体制备复合光催化材料，以甲基橙色素溶液为试验底物，优化材料的组成比例、光照条件、污染物初始浓度、溶液pH值等条件，在最优条件下考察对常用食品色素胭脂红、日落黄、柠檬黄的降解效果．结果... 详细信息

以自制纳米TiO2为主体，以高铝酸盐为载体制备复合光催化材料，以甲基橙色素溶液为试验底物，优化材料的组成比例、光照条件、污染物初始浓度、溶液pH值等条件，在最优条件下考察对常用食品色素胭脂红、日落黄、柠檬黄的降解效果．结果表明：高铝酸盐与纳米TiO2按8：2成膜制备的复合材料光催化降解甲基橙效果最好；初始浓度越低，光催化效果越好；吸附作用促进了光催化降解，光催化120min时甲基橙的最大吸收波长464nm处吸收峰消失，在270nm处的特征峰也消失，这表明甲基橙已发生完全降解；溶液pH为6～8时降解效率较高；胭脂红、日落黄、柠檬黄在120min时的降解效率分别达到88．1％、95．6％、97．1％，光催化处理食品色素废水的效果显著．

关键词：纳米TiO2-高铝酸盐复合材料甲基橙食品色素光催化降解

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丝状真菌发酵生产食品色素的研究

中国调味品 2015年第1期40卷 115-118页

作者：张银青岛科技大学化工学院山东青岛266042

丝状真菌有望成为食品色素的可靠来源,如聚酮类曲红色素和羟基芦荟蒽醌类色素,它们具有化学结构多样、生物活性显著并往往兼有营养和保健功能等优点,因此丝状真菌生产食品色素极具开发潜力。简要综述了近年来在丝状真菌生产食品色素方... 详细信息

丝状真菌有望成为食品色素的可靠来源,如聚酮类曲红色素和羟基芦荟蒽醌类色素,它们具有化学结构多样、生物活性显著并往往兼有营养和保健功能等优点,因此丝状真菌生产食品色素极具开发潜力。简要综述了近年来在丝状真菌生产食品色素方面取得的新发现,以期为工业化生产天然食品色素提供参考。此外,海洋真菌也是众多新型色素的潜在资源。

关键词：丝状真菌食品色素工业生产海洋真菌

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多组分食品色素的多波长分析

山东大学学报(自然科学版) 1989年第3期24卷 123-127页

作者：张肇敏黄德兴买光昕隋华山东大学实验中心山东大学实验中心

本文对五组分样品进行多波长定量分析。考虑了背景校正、截距校正,用用正交法设计校正标准溶液,分析准确度较高.

关键词：多组分食品色素定量分析

多光谱法研究五种食品色素与BSA的相互作用

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多光谱法研究五种食品色素与BSA的相互作用

作者：曹丽君西华师范大学

学位级别：硕士

食品色素常用来维持和改善食品的表观颜色,当其被吸收进入血液循环系统与血清白蛋白结合时,它的分布和自由浓度将受到显著影响,因此,可以通过分析食品色素与蛋白质间的结合特性来获得食品色素的重要信息。酸性红92(AR92)、酸性红26(AR26... 详细信息

食品色素常用来维持和改善食品的表观颜色,当其被吸收进入血液循环系统与血清白蛋白结合时,它的分布和自由浓度将受到显著影响,因此,可以通过分析食品色素与蛋白质间的结合特性来获得食品色素的重要信息。酸性红92(AR92)、酸性红26(AR26)、酸性黑1(AB1)、酸性绿9(AG9)和酸性蓝9(AB9)是五种常见食品色素,本文采用多光谱法研究这五种食品色素与牛血清白蛋白(BSA)间的相互作用,并结合-极限理论进行了更深入的分析。探讨在不同p H(4.8、5.5、6.3和7.4;BSA-AR92体系在生理p H即p H 7.4条件下进行研究)和不同温度(293、298、304和310 K)条件下,盐浓度的增加对这五种食品色素与BSA之间相互作用的影响。结果表明BSA-AR92/AR26/AB1/AG9/AB9体系的KSV值与温度呈负相关,对应的Kq值比猝灭剂与生物分子的最大散射碰撞猝灭常数(2.0×1010 L·mol-1·s-1)高,且BSA的RLS光谱强度随AG9/AB9的加入而逐渐增强,暗示这五种食品色素对BSA的荧光猝灭机制均为静态猝灭;同一条件下结合常数K值的大小表明这五种食品色素与BSA结合亲和力遵循以下顺序:AR92>AR26>AB1>AG9>AB9,其n值均约为1,表明它们在BSA上有一个独立的结合位点;位点标记物竞争实验表明AR92的结合位点为BSA上的位点I(子域IIA);乙醇对BSA与五种食品色素结合作用的影响进一步确认它们在BSA上有一个特异性结合位点;热力学参数ΔG00暗示BSA与AR92、AR26或AB1间的结合是以静电力为主要驱动力的自发放热过程;对BSA-AG9/AB9体系,在较低盐浓度(离子强度)时静电力是结合作用的主要作用力,当盐浓度增加到一定值时,BSA与AG9/AB9之间的主导力由静电力转变为非静电力(即:氢键作用和范德华力),相互作用时的移动或局部运动因此受阻,同时,从这两个体系观察到焓-熵补偿(EEC);运用-极限理论分析离子强度对BSA-AR26/AB1/AG9/AB9体系结合作用的影响,计算-理论分析参数,结果表明BSA的局部电荷主导BSA-AR26/AB1/AG9/AB9体系的相互作用,而不是它的整体或表面电荷;分析不存在和存在AG9/AB9时Hurea值的变化来探讨BSA的结构稳定性;此外,UV-vis吸收、同步荧光和FT-IR光谱研究结果表明五种食品色素与BSA间的相互作用导致BSA的构象发生改变。

关键词：食品色素牛血清白蛋白多光谱法 -ckel极限理论焓-熵补偿构象改变

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食品色素和食品香精

教育学报 1996年第3期 34-35页

作者：赵娜

食品色素和食品香精赵娜食品色素是用于食品和饮料着色的染料，一般是有机化合物。食品色素有两类：一类是天然色素，它是直接从动植物体中提取出来的。例如从胡萝卜中可以提出黄色的胡萝卜素，从红觅菜中可以得到一种称为克菜红的紫红... 详细信息

食品色素和食品香精赵娜食品色素是用于食品和饮料着色的染料，一般是有机化合物。食品色素有两类：一类是天然色素，它是直接从动植物体中提取出来的。例如从胡萝卜中可以提出黄色的胡萝卜素，从红觅菜中可以得到一种称为克菜红的紫红色素。从胭脂虫的身体和它的分泌物中...

关键词：食品色素天然食品香精天然色素天然香料营养价值合成色素胡萝卜素有机化合物香味成分芳香族化合物

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食品色素和人体健康

化学教育 2005年第6期26卷 3-5,10页

作者：于立青彭蜀晋四川师范大学化学与材料科学学院成都610066

食品的色泽是评价食品的指标之一。随着食品工业的发展和人们食用加工食品的增多,了解有关食品色素的知识显得非常必要。本文介绍了一些有关食品色素及对人体健康利与弊的知识。

关键词：食品色素人体健康加工食品食品工业利与弊知识

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食品色素的过去、现在和未来

中国食品添加剂 2002年第3期13卷 10-14,102页

作者：杨虎清黄素娟浙江大学食品科学与营养系杭州310029

食品色素是食品添加剂的重要组成部分 ,从古代的埃及开始在食物中添加色素到人工合成色素的出现。食品色素的发展已经有数个世纪。本文综述了食品色素的发展历史。

关键词：食品色素天然色素功能性食品成分发展

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食品色素的是是非非

抗癌之窗 2013年第1期 5-7页

作者：唐春红重庆工商大学环境与生物工程学院

所谓花花世界，正是因为有了颜色，我们的世界才不那样单调。饮食亦如是，所谓“色香味俱全”，“色”又首当其冲，成为了中国人甚至全世界人饮食观念中注重的首要因素。的确，我们对事物的感知，首先是通过视觉。而能对视觉产生；中击... 详细信息

所谓花花世界，正是因为有了颜色，我们的世界才不那样单调。饮食亦如是，所谓“色香味俱全”，“色”又首当其冲，成为了中国人甚至全世界人饮食观念中注重的首要因素。的确，我们对事物的感知，首先是通过视觉。而能对视觉产生；中击力的众因素中最千变万化的，也非“色”莫属。所以，“色”不仅只有“悦目”的作用，甚至会改变人们的味觉体验。然而，目前食品加工普遍使用的合成色素却让民众充满了争议。今天，《抗癌之窗》杂志就和您一起谈谈“食品色素的是是非非”。

关键词：食品色素饮食观念合成色素食品加工世界视觉

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食品色素的罪与罚

方圆 2011年第9期 64-65页

作者：阿邓

跟其他现代食品工业的技术和成分一样。

关键词：食品色素罪与罚食品工业