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食品机械卫生设计基本要求
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食品安全导刊 2016年 第7期 49-51页
作者： 孙姗 王国扣 丁少辉 中国农业机械化科学研究院 中国包装和食品机械有限公司 中国食品和包装机械工业协会
食品机械卫生是关乎食品生产是否安全的关键,食品机械卫生设计主要关注食品机械与食品接触的零部件材质选择、食品机械结构设计和制造工艺等方面。只有保证食品机械卫生设计的安全可靠,才能为食品安全更好地把关。
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食品工业用新型远红外元件
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食品科学 1986年 第12期 50-54页
作者： 葛世名 锦州红外技术应用研究所
远红外节能技术在商业和食品工业有着十分广泛的用途。至今为止,该行业主要采用碳化硅和金属管远红外元件,表面涂有高辐射系数材料。多年实践表明,它们始终存在涂层剥落,污染食品。辐射系数不稳定,降低节电性
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食品自动浇膜成型机主体装置(专利号ZL200620010944.8)
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包装与食品机械 2008年 第2期26卷 22-22页
作者： 何旺成
本实用新型涉及一种食品自动浇膜成型机主体装置,它包括机架,其特征在于所述机架上设有两个相平行的履带、皮带或链轮传动机构,所述传动机构外围分别设有用以传动a、b模,并使a、b模合拢的传送带,所述传动机构旁侧设有灌注机构,所述灌注... 详细信息
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速冻食品及速冻研究现状
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食品安全导刊 2016年 第12X期 126-页
作者： 冯均元 广东浩洋速冻食品有限公司
本文主要介绍速冻食品的特点及国内生产现状,总结国内外有关速冻理论、技术和设备的研究现状,希望对发展我国的速冻食品提供一些参考和借鉴。速冻食品速冻食品是指将新鲜的食品,尤其是肉类食品,在-30℃以下速冻,使食品中心温度在20~30 ... 详细信息
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新型牛奶流量计在辽宁省通过技术鉴定
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中国乳品工业 1986年 第3期 65-65页
作者： 荀姬娜
受轻工业部机械局委托,辽宁省一轻厅主持了LCN—40型牛奶流量计的鉴定。鉴定会于1986年3月16日至18日在沈阳举行。这种新型流量计是由轻工业部沈阳轻工机械设计研究所设计、辽宁省灯塔县通用机械厂试制的。它全部采用不锈钢材料,可以... 详细信息
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气体射流冲击洪焙与干燥技术
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农机科技推广 2002年 第6期 12-12页
作者： 高振江 王德成 吴薇 中国农业大学
解决我国传统的烘焙食品工艺对环境造成污染问题的有效措施是推广——
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