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食品科学 2008年第11期29卷 701-704页

作者：高珊薛丹欧阳一非尹京苑上海大学生命科学学院上海200444

乳和乳品是中国近年来农产品生产、消费中比例较大的产品,但乳品工业在我国是一个新兴产业,由于整体基础薄弱,因此存在许多亟待解决的问题,其中尤其值得关注的是乳制品的标准问题。根据世界贸易组织(WTO)的协议,国际食品法典委员会(CAC... 详细信息

乳和乳品是中国近年来农产品生产、消费中比例较大的产品,但乳品工业在我国是一个新兴产业,由于整体基础薄弱,因此存在许多亟待解决的问题,其中尤其值得关注的是乳制品的标准问题。根据世界贸易组织(WTO)的协议,国际食品法典委员会(CAC)制定的法典规范或准则被视为衡量各国食品是否符合卫生、安全要求的尺度。本文通过将CAC法典中的第12卷《乳及乳制品法典标准》与我国乳制品标准进行五个方面的对比,分析了目前我国乳制品标准与CAC乳与乳制品标准的差异和其中存在的问题,并对我国乳制品标准的修改和制定提出建议。

关键词：食品法典乳制品安全乳制品标准

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食品法典标准将对中国乳品企业产生的影响

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中国乳品工业 2001年第1期29卷 46-50页

作者：黄敏马索清于飞邓玫东伊利实业集团股份有限公司技术中心内蒙古呼和浩特010080 中国乳品企业影响

介绍了世界食品法典委员会制定的与乳品有关的标准和规范，阐述了食品法典标准在我国食品／乳品领域的参考作用将越来越强、应用越来越多的情况下，将对中国乳品企业竞争能力的提高和加快作强等方面影响的观点。

关键词：食品法典中国乳品企业标准特征竞争能力

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国际食品法典标准对建设我国食品安全标准体系的启示

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中国食品卫生杂志 2010年第2期22卷 121-129页

作者：樊永祥中国疾病预防控制中心营养与食品安全所北京100021

通过对国际食品法典委员会及其法典标准的介绍,让读者了解国际食品法典的目的、角色和运行机制等,从而对国际标准有更清晰的认识。通过分析国际食品法典的上述特点,进一步为我国食品安全标准体系建设提出如下建议:构建我国食品安全标准... 详细信息

通过对国际食品法典委员会及其法典标准的介绍,让读者了解国际食品法典的目的、角色和运行机制等,从而对国际标准有更清晰的认识。通过分析国际食品法典的上述特点,进一步为我国食品安全标准体系建设提出如下建议:构建我国食品安全标准体系时正确认识并灵活运用国际食品法典;应优先考虑基础标准;制定更加实用、合理的各类卫生规范;正确处理基础标准与产品标准的关系;积极借鉴方法标准;建立综合性的营养类标准;加强相关的风险评估能力建设。此外,还对如何有效地参与法典工作提出了如下建议:规划国家法典委员会的结构和运行机制;建立专门的国际事务追踪部门;建立长期稳定的参会机制;熟悉法典的议事规则;重视专家参与国际事务的作用;发挥主持国的作用等。

关键词：食品法典食品安全标准

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平行文本在法律文本翻译中的使用 ——以《食品法典—食品进出口检验与认证系统》翻译为例

平行文本在法律文本翻译中的使用 ——以《食品法典—食品进出口...

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作者：石闻熙南京农业大学

学位级别：硕士

在如今全球一体化发展趋势之下,法律文本的翻译在我国对外交流中起着很重要的作用。汉英语言和文化间存在的巨大差异给英语法律文本的汉译造成了一定的难度。然而,随着社会、科技的不断进步,翻译的辅助手段越来越多样,使得文本翻译更加... 详细信息

在如今全球一体化发展趋势之下,法律文本的翻译在我国对外交流中起着很重要的作用。汉英语言和文化间存在的巨大差异给英语法律文本的汉译造成了一定的难度。然而,随着社会、科技的不断进步,翻译的辅助手段越来越多样,使得文本翻译更加具有可行性。平行文本就是翻译辅助手段中的一种,在法律文本翻译中的使用具有不小的作用。“平行文本”一词正式出现于八十年代,但一般只用于比较语篇语言学研究,而较少用于法律文本翻译研究。本文借用“平行文本”一词,表示与源语文本内容相关的译入语参考资料。这些资料可以是主题相关的现有出版物,也可以是专题性的文章,甚至包括百科全书词条及词典中的解释和例句等。引入平行文本能够给译者提供更多潜在可行的译法作参考和借鉴,有助于译者解决翻译过程中遇到的问题,如处理源语文本中专业术语等重点词语时的问题,从而产出地道合理的译文。本文对平行文本应用于法律文本翻译进行了探索研究。其中,法律文本翻译中平行文本的具体使用方法是本文探索的核心,笔者就此以《食品法典——食品进出口检验与认证系统》的翻译为例,总结了其翻译中平行文本的使用方法,并探讨使用平行文本的作用和优点,及使用过程中需要注意的问题,即要注意平行文本的相关性、多样性、权威性和恰当性等。

关键词：平行文本法律文本翻译食品法典

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