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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 医学
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主题

  • 1 篇 化学性危害
  • 1 篇 食品添加剂
  • 1 篇 食品安全haccp
  • 1 篇 体系
  • 1 篇 关键控制点

机构

  • 1 篇 山东省食品发酵研...

作者

  • 1 篇 刘清泉

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=食品安全HACCP"
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食品安全与haccp体系
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中国食品添加剂 2009年 第S1期20卷 61-64页
作者： 刘清泉 山东省食品发酵研究设计院 济南250013
食品安全是世界食品业发展面临的重大课题和严峻挑战。确保食品安全卫生,最大限度的降低风险,已成为现代食品行业所追求的核心管理目标,也是各国政府不断加大对食品安全行政监督管理力度的重要方向。由于食品链中的任何环节都可能引入... 详细信息
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