检索结果-南通市图书馆

分析试验室 2024年第2期43卷 161-167页

作者：张晓艺王小敏白宝清尉立刚张锦华郭彩霞杨钰昆山西大学生命科学学院太原030006 山西中医药大学中药与食品工程学院晋中030619

食品安全是重大民生问题,食品安全检测则是食品安全管理的重要环节。发展小型化、低能耗、高灵敏的食品安全快速检测技术不仅符合我国国情,而且在食品安全监管人员进行即时检测方面极具现实意义。自供电光电化学传感是基于光电活性材料... 详细信息

食品安全是重大民生问题,食品安全检测则是食品安全管理的重要环节。发展小型化、低能耗、高灵敏的食品安全快速检测技术不仅符合我国国情,而且在食品安全监管人员进行即时检测方面极具现实意义。自供电光电化学传感是基于光电活性材料发生光诱导电子-空穴转移的分析方法,它将从环境中获取的太阳能转化为维持传感器运行的电能,替代了对传统电池的使用,有利于设备无线化、便携化和低耗能。同时,它无需施加电压即可实现对目标物的检测,避免了溶液中还原产物的氧化造成的信号不稳定,从而提高传感检测的灵敏度和在生物分子检测中的应用。本文总结了自供电光电化学传感器的机制、分类及其在食品安全快速检测中的研究进展,探讨了该类无线、可持续、低能耗传感器在现场检测中的应用前景,为食品安全快速检测提供有效的技术支持。

关键词：食品安全自供电光电化学传感器食品安全危害因子

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

导电聚合物基电化学传感器在食品安全分析中的应用

引用

食品安全质量检测学报 2023年第8期14卷 155-162页

作者：吴齐粤蒲煦均樊雪静丁阳月牛美蓉顾颖昆明理工大学食品科学与工程学院昆明650500

食品安全危害因子具有痕量、毒性高等特点,故高灵敏的检测方法对于食品安全具有重要意义。导电聚合物是电化学传感器重要的增敏材料之一,导电聚合物基电化学传感器集合了电化学传感器易于小型化、分析速度快以及导电聚合物的优异导电性... 详细信息

食品安全危害因子具有痕量、毒性高等特点,故高灵敏的检测方法对于食品安全具有重要意义。导电聚合物是电化学传感器重要的增敏材料之一,导电聚合物基电化学传感器集合了电化学传感器易于小型化、分析速度快以及导电聚合物的优异导电性等理化性能,在痕量食品安全分析方面具有独特优势。本文介绍了导电聚合物的分类、合成方法,综述了导电聚合物基电化学传感器用于食品安全分析的最新进展,并对导电聚合物基电化学传感器用于食品安全分析面临的挑战及发展前景进行了展望。

关键词：食品安全导电聚合物电化学传感器食品安全危害因子

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

基于二维材料的亲和型电化学传感器在食品安全分析中的应用

引用

食品安全质量检测学报 2022年第15期13卷 4966-4973页

作者：胡源苓吴齐粤李永辉王坤顾颖昆明理工大学食品科学与工程学院昆明650504

食品安全关系“国计民生”。快速、灵敏、特异性的食品安全分析是食品领域的研究热点。亲和型电化学传感器结合了亲和受体的特异性识别性能和电化学换能器的高检测灵敏度、短响应时间以及易于小型化等优势,在食品安全分析中有良好的应... 详细信息

食品安全关系“国计民生”。快速、灵敏、特异性的食品安全分析是食品领域的研究热点。亲和型电化学传感器结合了亲和受体的特异性识别性能和电化学换能器的高检测灵敏度、短响应时间以及易于小型化等优势,在食品安全分析中有良好的应用前景。近年来,二维材料的开发与应用为电化学传感器的构建带来了新机遇。二维材料具有较大的比表面积,其独特的电学、物理、化学特性,为电化学信号放大和传感策略的设计提供了更多可能。本文综述了基于二维材料的亲和型电化学传感器在食品安全分析中应用的最新进展,总结了常见的二维材料及其制备方法、二维材料在电化学传感器制备中的应用及基于二维材料的亲和型电化学传感器在食品安全危害因子检测中的应用,讨论了电化学传感器在食品安全分析中存在的挑战及未来发展趋势。

关键词：食品安全分析电化学传感器二维材料食品安全危害因子亲和检测

来源：

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

基于不同形貌及增敏剂的SnO2半导体气体传感器在食品安全快速检测中的应用

基于不同形貌及增敏剂的SnO2半导体气体传感器在食品安全快速检测...

引用

作者：蔡海洁上海海洋大学

学位级别：硕士

食品安全是人类健康生活的基础,及时发现和防控食品安全危害因子是确保食品安全的重中之重。近年来,由农兽药残留、重金属污染以及非法添加物等化学性食品安全危害因子以及食源性致病菌、病毒、寄生虫等生物性食品安全危害因子引起的食... 详细信息

食品安全是人类健康生活的基础,及时发现和防控食品安全危害因子是确保食品安全的重中之重。近年来,由农兽药残留、重金属污染以及非法添加物等化学性食品安全危害因子以及食源性致病菌、病毒、寄生虫等生物性食品安全危害因子引起的食品安全事件恶劣影响、后果严重。大多数农药具有生物累积性,由于其滥用或不合理使用,农药残留超标事件频频发生。食品中的农药残留进入人体,会严重损伤人体消化系统、循环系统及神经系统。因此,食品农药残留问题是目前化学性食品安全危害检测的重中之重。食源致病菌分布广致病性强,是极具危险性的食品危害因子之一,每年世界各地有数百万人因误食受食源性致病菌污染的食物而患病。因此,食源致病菌的实时监测对确保食品安全具有重要意义。建立快速、灵敏、可靠的食品安全快速检测技术以及时发现并防控这些食品安全危害因子,是确保食品行业稳固发展的关键所在。基于金属氧化物半导体的气体传感器作为传感器的重要分支,因其制备简单、设备便携、成本低廉、操作简便以及可重复使用等优点,在高效灵敏地检测工业生产、环境以及人类生活中所产生或存在的易燃、易爆、有毒、有害气体等方面表现出巨大优势。本论文以气体传感器为基础,从形貌控制和掺杂增敏两方面控制合成具有不同形貌结构和增敏剂的二氧化锡(Sn O)纳米材料,重点研究了形貌和增敏剂对纳米材料传感性能的影响以及气体传感器在食品农药残留及食源性致病菌检测中的应用,并对气敏机理进行了探讨,以期为半导体气体传感器在食品危害因子快速、灵敏检测方面的应用提供实验基础和科学依据。论文主要研究内容包括以下两个方面:1.基于不同形貌Sn O纳米材料的气体传感器快速检测乙酰甲胺磷农药残留本章利用简单水热法,通过控制体系p H、反应温度以及反应时间,制备出具有不同形貌的Sn O纳米材料(纳米空心球、纳米球、纳米花);通过共沉淀法,利用盐酸选择性刻蚀,制备出Sn O纳米方盒。运用X射线粉末衍射(XRD)和扫描电子显微镜分析(SEM)对所合成材料的结构和形貌进行表征。表征结果显示:所制备出的不同形貌的Sn O纳米材料形貌规则、粒径均匀且具有较好单分散性。选择乙酰甲胺磷为检测对象,研究了材料形貌对气体传感器气敏性能的影响。实验结果表明:基于Sn O纳米方盒的半导体气体传感器在300℃下,对乙酰甲胺磷表现出最高的灵敏度及最短的响应恢复时间。比较不同形貌Sn O纳米材料的气敏性能测试结果可知,具有空心结构的Sn O纳米方盒以及Sn O纳米空心球基气体传感器具有较好的灵敏度,这主要是因为空心结构比表面积大,可以为待测气体分子提供更多反应位点,从而提高检测灵敏度。此外,Sn O纳米方盒还具有良好的稳定性和较高的选择性,在快速准确检测食品乙酰甲胺磷农药残留方面具有广阔地应用前景。2.基于Pt掺杂Sn O纳米空心球的气体传感器快速检测食品中的单增李斯特菌单增李斯特菌分布广、适应性强,且具有较强致病性。因此,食品中单增李斯特菌的实时监测对人类健康至关重要。本章提出了一种基于Pt掺杂的Sn O半导体气体传感器快速和选择性检测单增李斯特菌的方法。基于所合成的Sn O纳米空心球材料,利用多巴胺的吸附性和还原性制备了Pt掺杂浓度分别为0.08 wt%、0.12wt%、0.16 wt%、0.24 wt%以及0.48 wt%的Sn O纳米空心球材料。形貌表征显示Pt成功掺杂入直径约450 nm的Sn O纳米空心球中,且分散均匀。将所制得的纳米材料制备成气敏元件并测试其对单增李斯特菌生物标志物3-羟基-2-丁酮的气敏性能,气敏测试结果显示:Pt掺杂可显著提高Sn O纳米空心球对3-羟基-2-丁酮的灵敏度和选择性。气敏性能的增强可归因于Pt纳米颗粒驱动的“敏化效应”以及Pt与Sn O的协同作用。此外,当Pt掺杂量为0.16 wt%时,Sn O纳米空心球在最佳工作温度(250℃)下,对10 ppm的3-羟基-2-丁酮表现出最好的灵敏度(R/R=48.69)、最快的响应/恢复时间(11/20 s)、较低的检测限(LOD=0.5 ppm)以及良好的稳定性和优异的选择性,在利用特征呼出气体间接检测食源性致病菌方面具有很大的应用潜力。

关键词：食品安全危害因子快速检测 SnO2半导体气体传感器形貌控制掺杂改性

来源：

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

欢迎您,

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

欢迎您,

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：