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食品卫生质量目标管理初探

中国公共卫生管理 1989年第2期5卷 27-28页

作者：王明寿湖南省湘潭市卫生防疫站

多年来相当一部分从事食品卫生工作的同志认为食品卫生质量目标难定、科学管理难搞。持本观点者认为食品卫生质量不是卫生监督部门一家能改变的,受被监督单位影响制约太大,称它为外部难或客观难,二是食品卫生质量目标和工作指标期化量... 详细信息

多年来相当一部分从事食品卫生工作的同志认为食品卫生质量目标难定、科学管理难搞。持本观点者认为食品卫生质量不是卫生监督部门一家能改变的,受被监督单位影响制约太大,称它为外部难或客观难,二是食品卫生质量目标和工作指标期化量化程度低,控制考核不易掌握,称它为内部难或主观难。在食品卫生质量上推行科学管理是食品卫生监督者和被监督者共同不可逾越的障碍。

关键词：食品卫生质量卫生监督部门目标管理餐具消毒效果食源性疾病监督单位工作指标产品卫生卫生防疫站管理目标

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改善城市街头食品卫生质量试点研究

中国食品卫生杂志 1994年第1期6卷 1-6,66页

作者：王茂起包大跃丛黎明郭振鹤刘丹李泰然刘喜放浙江省食品卫生监督检验所陕西省食品卫生监督检验所辽宁省食品卫生监督检验所

１９９１年１２月－１９９３年１０月、卫生部食品卫生监督检验所与陕西、浙江、辽宁三省的卫生防疫部门合作，选择了西安、宝鸡、杭州、义乌、大连５个城市的９０８个街头食品摊位、２００９名街头食品摊贩进行了街头食品卫生研究、并... 详细信息

１９９１年１２月－１９９３年１０月、卫生部食品卫生监督检验所与陕西、浙江、辽宁三省的卫生防疫部门合作，选择了西安、宝鸡、杭州、义乌、大连５个城市的９０８个街头食品摊位、２００９名街头食品摊贩进行了街头食品卫生研究、并就存在的问题提出了干预措施。取得了良好的结果。

关键词：街头食品食品卫生质量干预措施城市街头食品摊贩监督检验试点地区加工方式试点研究卫生管理

湖北省1983～1987年部分食品卫生质量评价

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中国食品卫生杂志 1989年第3期1卷 35-38页

作者：朱建如张国宾湖北省食品卫生监督检验所

自1983年7月《食品卫生法》颁布试行以来,为了搞好我省食品卫生工作,根据国家食品卫生标准,有计划地对各类食品进行了卫生质量监测,以掌握食品卫生状况,及时发现和解决存在的问题,保障人民身体健康。现将1983～1987年我省食品检测情况... 详细信息

自1983年7月《食品卫生法》颁布试行以来,为了搞好我省食品卫生工作,根据国家食品卫生标准,有计划地对各类食品进行了卫生质量监测,以掌握食品卫生状况,及时发现和解决存在的问题,保障人民身体健康。现将1983～1987年我省食品检测情况总结分析如下:1.

关键词：食品卫生质量食品卫生状况食品合格率食品检测食品卫生问题质量监测合格样品食品卫生知识大肠菌群食品监督

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衢州市食品卫生质量现状与评价分析

中国热带医学 2003年第1期3卷 111-112页

作者：杜救宋森炎浙江省衢州市卫生监督所衢州市324000

食品卫生质量事关人民群众的身体健康,目前市场上食品产品种类繁多,卫生质量优劣不一.为全面了解我市食品产品的卫生现状,打出食品中存在的问题和影响因素,以便于卫生监督机构及时调整监督工作重点,进一步改善和提高食品卫生质量水平,... 详细信息

食品卫生质量事关人民群众的身体健康,目前市场上食品产品种类繁多,卫生质量优劣不一.为全面了解我市食品产品的卫生现状,打出食品中存在的问题和影响因素,以便于卫生监督机构及时调整监督工作重点,进一步改善和提高食品卫生质量水平,我们于2000年4月～10月对本市区食品生产经营及外埠产在本地销售的各类食品产品进行抽样监测.现将结果报告分析如下.

关键词：衢州市食品卫生质量卫生监管评价

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青岛市补钙食品卫生质量调查分析

青岛医药卫生 1999年第5期31卷 355-356页

作者：刘金林李洁杨鸿宾金红青岛市卫生防疫站 266034

我们于1998年11～12月对青岛市售补钙食品进行了卫生质量调查,现报道如下。1 材料与方法 1.1 样品来源采集青岛市补钙食品经营单位(商场、保健品店、药店等)销售的所有补钙食品,样品38份。其中,已获卫生部批准的具有补钙或增加骨密度... 详细信息

我们于1998年11～12月对青岛市售补钙食品进行了卫生质量调查,现报道如下。1 材料与方法 1.1 样品来源采集青岛市补钙食品经营单位(商场、保健品店、药店等)销售的所有补钙食品,样品38份。其中,已获卫生部批准的具有补钙或增加骨密度保健功能的保健食品16分,其它标有补钙、壮骨、高钙或加钙内容,产品标识上又明确标有钙含量的产品22份,产品全部为定型包装食品。其中,奶粉12份,固体饮料4份,其它6份。 1.2 检验项目钙含量、菌落总数、大肠菌群、致病菌、

关键词：食品卫生质量调查分析青岛市补钙食品钙含量菌落总数大肠菌群定型包装食品食品经营单位卫生质量调查

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密切值综合评价食品卫生质量的应用价值

职业与健康 2004年第4期20卷 52-53页

作者：叶浩风广东省清远市疾病预防控制中心 511500

目的　为评价食品卫生质量 ,探讨密切值法综合评价的实用性。方法　利用密切值综合评价法对清远市 1995～ 1999年食品卫生监测情况进行评价。结果　密切值法评价得出 ,1998年清远市食品卫生质量最好 ,其次为 1999、1997、1996、1995,与... 详细信息

目的　为评价食品卫生质量 ,探讨密切值法综合评价的实用性。方法　利用密切值综合评价法对清远市 1995～ 1999年食品卫生监测情况进行评价。结果　密切值法评价得出 ,1998年清远市食品卫生质量最好 ,其次为 1999、1997、1996、1995,与实际情况相符。结论　密切值法能直观、定量、简明、全面地反映食品卫生质量。

关键词：密切值食品卫生质量综合评价法