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智能感知技术在食品制造过程中的应用研究进展
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中国食品学报 2021年 第3期21卷 1-10页
作者: 刘东红 许唯栋 闫天一 王宗汉 邓永 王文骏 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室(浙江)浙江省农产品加工技术研究重点实验室浙江省食品加工技术与装备省级工程实验室杭州310058 浙江大学宁波研究院 浙江宁波315100 浙江大学馥莉食品研究院 杭州310058
近年来食品产业迅速发展,食品加工制造从机械化、自动化走向智能化,在保证食品安全与品质的同时,需要进一步提高制造效率,降低成本和资源消耗,这无疑给食品产业带来巨大的挑战。在食品智能制造的过程中,随着各类无损检测技术的发展,传... 详细信息
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我国食品制造业的产业关联分析
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华南农业大学学报(社会科学版) 2011年 第4期10卷 69-75页
作者: 耿献辉 魏宁 南京农业大学经济管理学院 江苏南京210095
采用投入产出技术,分析中国食品制造业的产业关联和对其他产业以及整个中国经济的影响。结果表明,中国食品制造业的14个部门都不能作为中国经济发展的关键产业。后向与前向关联度表明食品制造业的发展整体上更多地受到其他产业以及整个... 详细信息
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食品制造产业发展现状及高质量发展对策
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产业创新研究 2019年 第10期 145-146页
作者: 李婧瑗 河南省社会科学院
本文结合实际情况,对当前我国食品制造产业发展现状进行了科学分析,并以现阶段内某食品制造产业发展情况为例,在围绕其展开合理阐述的基础上,根据目前我国食品制造产业中存在的问题,适时提出相应的发展措施。通过此种方式为食品制造产... 详细信息
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食品制造与保存中的化学知识
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高中数理化 2021年 第3期 57-58页
作者: 王笃年 北京十一学校
在现代社会里,面包、糕点、饼干、自热米饭等商品型食品从生产到消费的时空距离均增大,加之人们对食品口味、营养要求的提高,提高食品质量、保障食品安全的各类添加剂被次第发明和使用.尽管有人在盲目追求“纯天然”“无添加”,事实上... 详细信息
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食品制造企业产品质量博弈分析
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中国管理信息化 2011年 第18期14卷 86-87页
作者: 宋琳 中国海洋大学 山东青岛266003
由于在市场经济体制下企业发展的途径与措施不够规范,我国食品制造企业的产品质量出现了许多问题,劣质食品给消费者身体健康造成了极大伤害,同时某些食品制造行业也名誉扫地。最近,我国又出现了许多危害消费者身体健康的事件。因此,食... 详细信息
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食品制造企业成本管理中的问题以及对策建议
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中外企业文化 2023年 第8期 79-81页
作者: 张嘉炘 福建佰翔天厨食品有限公司
近些年,国家对食品安全的监管越来越严格,食品制造行业的外部竞争环境也变得异常激烈。在这种情况下,各项管理成本居高不下,因此食品制造企业需要将成本控制作为经营管理的重点之一。通过加强成本管理,建立科学合理的成本管理体系... 详细信息
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食品制造企业社会责任披露与财务绩效相关性研究
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经营管理者 2014年 第8期 7-8页
作者: 孙楹琦 陈佳 浙江财经大学
本文基于食品制造行业沪深两市中各30家公司在过去三年中发布的企业社会责任报告,以公司净资产收益率、资产负债率、主营业务收入增长率和总资产增长率作为被解释变量,通过SPSS17.0统计软件,运用回归分析方法对所选样本企业社会责任披... 详细信息
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食品制造企业的财务成本控制与管理
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知识经济 2021年 第19期584卷 83-84页
作者: 赵曼羽 河南民航食品有限公司 450000
随着我国社会市场经济的快速发展,食品制造企业在市场中的竞争压力越来越大。为提高食品制造企业的市场竞争力,获得较好的经济效益,就要求企业将食品制造的成本进行合理管控,然而,食品制造企业在进行财务成本管理中存在一些问题。基于此... 详细信息
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食品制造规范(食品GMP)
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食品工业科技 1983年 第3期 9-11页
作者: 杨桂馥
制造、加工和销售质量好而安全性高的食品,是食品工业的一项重大的社会责任。为此,在食品制造过程中,制定严密的日常卫生和质量的管理制度并切实加以实施是至关重要的。另一方面,为了保证食品质量,保障人民的身体健康,还必须有食品卫生... 详细信息
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食品制造重点专项成果走进湖南
食品制造重点专项成果走进湖南
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农民日报
作者: 梁嘉伟
日前,食品制造重点专项成果“进园入县”湖南行专场活动在湖南省益阳市举行。本次活动旨在推动农业领域国家重点专项成果服务农业科技园区建设,加强农业科技金融服务,助力湖南省特色农业产业高质量发展。中国工程院院士单杨就“‘进... 详细信息
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