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食品智能仓储、包装技术与高端装备研究进展

中国食品学报 2025年

作者：郭志明张鹏敏李兆丰徐斌石吉勇邹小波陈坚江苏大学食品生物与工程学院江苏大学中国轻工业食品智能检测与加工重点实验室江南大学未来食品科学中心

在食品制造与供给全球化背景下，树立并践行“大食物观”，构建多元化食物供给与高效综合利用体系，是食品稳定安全供给的基本保障，其中仓储、包装技术及其装备在食品提质增效方面发挥着重要作用。智能感知、无线定位、远程控制等新兴... 详细信息

在食品制造与供给全球化背景下，树立并践行“大食物观”，构建多元化食物供给与高效综合利用体系，是食品稳定安全供给的基本保障，其中仓储、包装技术及其装备在食品提质增效方面发挥着重要作用。智能感知、无线定位、远程控制等新兴技术促进食品仓储提档升级，人工智能、纳米材料和生物科技推进食品包装智能化、绿色化，结合食品仓储与包装数智化高端装备支撑食品制造高质量发展。本文分析食品仓储、包装技术与装备行业的发展态势，综述智能仓储、包装的关键技术与装备研究进展，指出智能仓储、智能包装和高端装备发展的核心问题，最后阐述仓储、包装关键技术与装备的发展趋势。该领域应以国家战略规划为引领，以食品仓储、包装高端装备为引擎，以技术革新、绿色发展和跨界融合形成新质生产力驱动食品制造高质量发展。

关键词：食品仓储智能包装高端装备智能制造

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食品仓储与配送课程教学改革的研究与探索

教育教学论坛 2018年第28期 118-119页

作者：张增敏李庆军上海海洋大学工程学院上海201306

食品仓储与配送是物流工程专业中一门专业性很强的课程,根据学校发展培养具有国际视野的创新型复合人才、教学科研并重、国际化和开放型的高水平特色大学的需要,本文论述了食品仓储与配送课程在理论和实验实践教学、教学方式方法和考试... 详细信息

食品仓储与配送是物流工程专业中一门专业性很强的课程,根据学校发展培养具有国际视野的创新型复合人才、教学科研并重、国际化和开放型的高水平特色大学的需要,本文论述了食品仓储与配送课程在理论和实验实践教学、教学方式方法和考试考核方法等几个方面的研究与探索。

关键词：食品仓储配送教学改革

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基于虚拟仪器与PLC的食品仓储监控系统

包装与食品机械 2010年第3期28卷 18-22,31页

作者：郭陈张志勇孔晓玲李娟娟安徽农业大学合肥230036 合肥通用机械研究院合肥230088

针对我国食品储藏过程中人工逐点测量效率低、准确性差、人为误判断误操作等弊端,提出了一种基于虚拟仪器技术与PLC通讯的开发平台。该系统采用主从式工作方式,上位机采用PC机及LabVIEW软件,下位机采用PLC+EM231/2扩展模块,对温度、湿... 详细信息

针对我国食品储藏过程中人工逐点测量效率低、准确性差、人为误判断误操作等弊端,提出了一种基于虚拟仪器技术与PLC通讯的开发平台。该系统采用主从式工作方式,上位机采用PC机及LabVIEW软件,下位机采用PLC+EM231/2扩展模块,对温度、湿度、设备状态的数据采集、记录、存储和实时显示,并对超限量的参数进行自动调节和预警。

关键词：食品仓储虚拟仪器监控数据采集 PLC OPC通讯

基于物联网技术的食品物流仓储监管系统开发与应用

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基于物联网技术的食品物流仓储监管系统开发与应用

作者：杨天宇天津科技大学

学位级别：硕士

随着我国经济与人民生活水平的不断提高,人们对于食品安全与品质的要求也不断的提高。一条高效、可靠的食品供应链是食品安全到达消费终端的保证,而食品仓储环节则是食品供应链中的重要枢纽,因此,食品仓库环境的好与坏直接影响着食品货... 详细信息

随着我国经济与人民生活水平的不断提高,人们对于食品安全与品质的要求也不断的提高。一条高效、可靠的食品供应链是食品安全到达消费终端的保证,而食品仓储环节则是食品供应链中的重要枢纽,因此,食品仓库环境的好与坏直接影响着食品货物的质量和整个食品供应链的安全状况。为了保证食品货物在仓储环节所处的储存条件,本文以食品物流仓储作为主要的研究对象,结合物联网的相关技术与食品仓储系统的管理需求与性质,设计并开发了基于物联网相关技术的食品仓储监控系统。本文首先论述了食品仓储物流的研究背景和食品仓储监管系统的研究意义,总结了国内外关于食品仓储环境监管领域的研究现状,强调了食品仓储监管系统对食品仓库高效、安全运行所起到的重要作用,得出建立基于物联网技术的食品仓储监管系统的必要性。之后,本文对食品货物的储存需求和当今食品仓储所存在的种种问题进行了分析,设计了基于物联网技术的食品仓储监管方案,一方面采用无线传感器网络与RFID定位技术,分别对食品仓储内部环境信息与货物在库管理信息进行监控;另一方面通过信息追溯系统,将食品的储存过程信息写入RFID标签,为食品货物的终端追溯提供依据。最后,基于对食品仓储的流程分析,分模块的建立了系统的E-R模型,并按照数据库相关的范式要求,优化了系统数据表和数据表之间的关系,通过SQL Server 2010建立了系统数据库,最终基于系统数据库,通过.NET平台与C#语言,完成了对食品仓储监管系统的设计与开发。

关键词：食品仓储监管系统开发信息追溯物联网

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RAE中间件及其试点应用介绍

射频世界 2007年第4期 27-30页

作者：王兴文 Edward C. wang 香港大学电子商业科技研究所

RAE(RFID Application Enablement)中间件是香港大学电子商业科技研究所在香港政府创新科技基金的资助下开发出来的一套RFID中间件。本文着重介绍RAE中间件在物流配送中心、离散性生产线、集装箱堆场、食品仓储四个不同领域的真实应用案... 详细信息

RAE(RFID Application Enablement)中间件是香港大学电子商业科技研究所在香港政府创新科技基金的资助下开发出来的一套RFID中间件。本文着重介绍RAE中间件在物流配送中心、离散性生产线、集装箱堆场、食品仓储四个不同领域的真实应用案例,以达到分享实施经验,推动RFID技术应用不断深入的目的。

关键词： RAE中间件配送中心出入库管理生产在线管理(WIP) 集装箱堆场管理食品仓储批次管理