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  • 3 篇 期刊文献

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学科分类号

  • 2 篇 医学
    • 2 篇 公共卫生与预防医...
  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程

主题

  • 3 篇 预测微生物模型
  • 1 篇 非伤寒沙门菌
  • 1 篇 热消毒
  • 1 篇 货架期
  • 1 篇 风险评估
  • 1 篇 剂量-反应关系
  • 1 篇 内毒素
  • 1 篇 细菌
  • 1 篇 透析用水
  • 1 篇 化学消毒
  • 1 篇 猪肉
  • 1 篇 肉制品
  • 1 篇 特定腐败菌

机构

  • 1 篇 国家食品安全风险...
  • 1 篇 上海理工大学
  • 1 篇 四川大学
  • 1 篇 中国动物卫生与流...
  • 1 篇 湖南省疾病预防控...
  • 1 篇 青海大学附属医院...
  • 1 篇 青海大学附属医院

作者

  • 1 篇 贾华云
  • 1 篇 迟原龙
  • 1 篇 贾冬英
  • 1 篇 张永栋
  • 1 篇 达哇
  • 1 篇 龙文玲
  • 1 篇 刘佳雯
  • 1 篇 赵璐
  • 1 篇 赵格
  • 1 篇 姚开
  • 1 篇 白莉
  • 1 篇 张慧玲
  • 1 篇 董庆利

语言

  • 3 篇 中文
检索条件"主题词=预测微生物模型"
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肉制品预测微生物模型的研究进展
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食品科技 2007年 第6期32卷 27-30页
作者： 龙文玲 姚开 贾冬英 迟原龙 四川大学轻纺与食品学院 成都610065
肉制品贮藏过程的预测微生物模型是预测微生物学的重要分支。简述了肉制品货架期与特定腐败菌的相关性,综述了预测微生物模型的发展过程及其最新研究进展,分析预测微生物模型实际应用于肉制品质量监测的可行性,介绍几种有关食品微生物... 详细信息
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猪肉及其制品中非伤寒沙门菌定量风险评估研究进展
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中国食品卫生杂志 2020年 第5期32卷 576-581页
作者： 贾华云 董庆利 赵格 白莉 国家食品安全风险评估中心 国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室中国医学科学院创新单元2019RU014北京100022 湖南省疾病预防控制中心 湖南省微生物分子生物学重点实验室湖南长沙410005 上海理工大学医疗器械与食品学院 上海200093 中国动物卫生与流行病学中心 山东青岛266032
非伤寒沙门菌是全球重要的食源性致病菌之一,主要通过污染的畜禽食品感染人类。本文综述了国外猪肉及其制品中非伤寒沙门菌定量风险评估研究现状,重点解析常用模型,并分析我国猪肉中非伤寒沙门菌定量风险评估目前存在的挑战,以期为进一... 详细信息
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透析用水细菌及内毒素含量在热消毒和化学消毒全过程中的动态规律特征研究
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中国感染控制杂志 2022年 第5期21卷 469-475页
作者： 赵璐 张慧玲 刘佳雯 达哇 张永栋 青海大学附属医院公共卫生和医院感染管理部 青海西宁810001 青海大学附属医院血液透析中心 青海西宁810001
目的观察透析用水中细菌存活及内毒素含量在两种消毒过程中的动态变化情况。利用数据模型拟合消毒过程中微生物指标变化规律,为日常感染监控及管路消毒维护管理决策提供基础数据支撑。方法分析消毒程序模式的时间和温度参数,采集热消毒... 详细信息
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