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  • 1 篇 农学
    • 1 篇 农业资源与环境

主题

  • 1 篇 预包装纯菠萝汁
  • 1 篇 鉴别
  • 1 篇 糖
  • 1 篇 傅里叶变换中红外...
  • 1 篇 化学计量学方法

机构

  • 1 篇 湖北省产品质量监...
  • 1 篇 华中农业大学

作者

  • 1 篇 柯剑
  • 1 篇 唐翠娥
  • 1 篇 李涛
  • 1 篇 李宝丽
  • 1 篇 周密
  • 1 篇 王红
  • 1 篇 周胜银
  • 1 篇 刘睿
  • 1 篇 谭军

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=预包装纯菠萝汁"
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傅里叶变换红外光谱结合化学计量学鉴别预包装纯菠萝汁中外源糖
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光谱学与光谱分析 2015年 第10期35卷 2734-2739页
作者： 周密 柯剑 李宝丽 唐翠娥 谭军 刘睿 王红 李涛 周胜银 华中农业大学食品科技学院环境食品学教育部重点实验室 湖北武汉430070 湖北省产品质量监督检验研究院 湖北武汉430061
为了快速、准确鉴别预包装纯菠萝汁是否掺有外源性糖,采用傅里叶变换衰减全反射中红外光谱技术采集900~1 500cm^-1范围内不同批次的预包装纯菠萝汁样品和掺入甜菜糖浆、大米糖浆、木薯糖浆的菠萝汁掺假样品的中红外光谱共计234例,以线... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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