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胶东民间面磕子艺术的研究与创新——以即墨市葛村为例

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胶东民间面磕子艺术的研究与创新——以即墨市葛村为例

作者：姜凤陕西师范大学

学位级别：硕士

民间面磕子艺术在我国有着悠久的历史,分布也相当广泛,南、北方皆有。随着历史朝代的不断更替,面磕子艺术的种类和图案也越来越丰富,它源于民间当地的民俗习惯,充当了民间风俗文化的载体,并始终活跃于民间各种岁时节庆之中,表达了广大... 详细信息

民间面磕子艺术在我国有着悠久的历史,分布也相当广泛,南、北方皆有。随着历史朝代的不断更替,面磕子艺术的种类和图案也越来越丰富,它源于民间当地的民俗习惯,充当了民间风俗文化的载体,并始终活跃于民间各种岁时节庆之中,表达了广大劳动人民对生活的美好祈愿。过去,在我国民间老百姓为了方便日常生活而制作了许多实用的器物,山东胶东即墨市葛村面磕子艺术便是其中十分具有代表性的一种。山东地处北方,以小麦作为其主要的粮食产物,清初年间的山东,只有在逢年过节时才能吃上白面馒头,所以人们就把它当作供奉神灵的贡品。当时的老百姓十分珍惜白面馒头所以变着法的研究其制作样式,于是当地一些刻木版年画民间艺人便用雕刻木版年画的下脚料雕刻了如今的“面磕子”,随着即墨市葛村面磕子艺术的大量普及,它的样式越来越多、品种也越来越细。伴随着生产力发展,居民生活水平的不断提升,白面馒头已不再是稀罕物,各种糕点铺与面食铺也推成出新,它的实用性已被减弱,从过去普遍被使用的民间生活物品,慢慢成为收藏市场炙手可热的黑马,使它的收藏价值和欣赏价值逐渐提高。此外,民间面磕子艺术的造型淳朴、外形美观大方、装饰性也十分强,艺术价值与日俱增。本文在写作之前,查阅和整合了一些关于胶东即墨市葛村面磕子艺术相关的资料记载,包括报纸、出版书籍、发表的刊物等等,并通过实地走访考察、采访当地面磕子的若干制作者、青岛民俗文化产业园中的管理员、青岛民俗馆中的工作人员,并在多处地方用调查问卷对其进行了广泛调查等前期工作,为后期的论文和设计创作收集了许多最新的资料,感触也颇多。本文所研究的“胶东民间面磕子艺术的研究与创新—以即墨市葛村为例”分别是从以下几个部分展开研究：第一部分为“民间面磕子艺术概述”,这部分主要阐述了民间面磕子艺术的起源、发展、分类,并在我国历史发展的长河中论证了民间面磕子艺术产生与发展的必然性;第二部分为“即墨市葛村面磕子艺术综述”,主要展示胶东地区最有名的面磕子产地即墨市葛村,并详细介绍了即墨市葛村面磕子艺术的历史、制作工艺、图案蕴含和图案的审美研究;第三部分为“即墨市葛村面磕子艺术的创新研究”,讲了即墨市葛村面磕子艺术在创新中面临的问题及解决对策,并结合笔者的毕业创作分析了笔者对即墨市葛村面磕子艺术的创新尝试。相信这样的研究,不仅能对笔者以后的设计创作有所启发,同时希望能让更多的人了解关注到即墨市葛村面磕子艺术这一传统手工艺品。

关键词：即墨市葛村面磕子研究创新

从自发到集成:胶东民间面磕子文化特征和传承创新研究

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艺术百家 2024年第2期40卷 147-154页

作者：昌隽如高雯馨孟庆波青岛理工大学艺术与设计学院山东青岛266033 青岛农业大学动漫与传媒学院山东青岛266109

通过对胶东半岛即墨、莱西等地面磕子历史与现状的考察,结合胶东民间艺术在造型、审美和工艺方面的互通性,综合其社会内容的扩充、工艺的融汇及构图审美的拓展,能够发现面磕子视觉图案呈现的一个重要特点和隐形逻辑:多方面的逻辑集成性... 详细信息

通过对胶东半岛即墨、莱西等地面磕子历史与现状的考察,结合胶东民间艺术在造型、审美和工艺方面的互通性,综合其社会内容的扩充、工艺的融汇及构图审美的拓展,能够发现面磕子视觉图案呈现的一个重要特点和隐形逻辑:多方面的逻辑集成性,包括图案知识集成性、工艺集成性、构图集成性,其视觉特征带有明显的从创作自发性到意识集成性的转变历程。通过胶东面磕子图案的艺术转化和语义解读,梳理文化符号的传承脉络,建设文化基因库,可以为传统面磕子与现代视觉设计相结合提供思路。

关键词：胶东民俗面磕子视觉集成性

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胶东面磕子的艺术表达及其文创应用研究

玩具世界 2023年第4期 104-107页

作者：勇琦韩波曲阜师范大学

面磕子是民间百姓用于制作花样面食与糕点的模具，常在过节或人生礼仪时使用，距今已有几千年的历史，在全国各地都有分布。在北方地区胶东面磕子十分具有代表性，其不仅是作为制作面食的工具而存在，同时也承载着民间艺术的各种表现形... 详细信息

面磕子是民间百姓用于制作花样面食与糕点的模具，常在过节或人生礼仪时使用，距今已有几千年的历史，在全国各地都有分布。在北方地区胶东面磕子十分具有代表性，其不仅是作为制作面食的工具而存在，同时也承载着民间艺术的各种表现形式。文章主要介绍了胶东面磕子的制作材料、图案、技艺等方面内容，为以面磕子艺术元素为主的文创产品设计提供思路，这对继承与发展具有地方特色的艺术形式具有重要意义。

关键词：面磕子胶东地区民俗文化文创产品

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胶东面磕子图案纹饰研究

装饰 2015年第3期 138-139页

作者：赵江源山东大学

面食是我国北方地区的主要食品。面磕子是胶东地区制作面食的工具,同时也承载着胶东地区的文化民俗,是当地民间美术的重要形式之一。本文主要对面磕子图案进行分析整理,从构图、内容、表现几个方面入手,分析其图案纹饰的主要审美特征,... 详细信息

面食是我国北方地区的主要食品。面磕子是胶东地区制作面食的工具,同时也承载着胶东地区的文化民俗,是当地民间美术的重要形式之一。本文主要对面磕子图案进行分析整理,从构图、内容、表现几个方面入手,分析其图案纹饰的主要审美特征,阐释了其自由灵动、强调装饰性、意象性的艺术特色,强调继承与发展这门手工艺对研究民俗民风、传统审美的学术价值,同时也对发展具有地方特色的艺术形式具有重要意义。

关键词：面磕子胶东地区复合图案

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饽饽磕子

民俗研究 2020年第3期 F0003-F0003页

作者：张从军(文/图) 不详

饽饽磕子,又称点心磕子、面磕子等,是民间制作面点的模具。过去农村,货物流通不便点心都是自家制作,面模也同样出自农民之手。民间用品,多就地取材。饽饽磕子为便于雕刻和长久使用,多选用硬度较高的枣木、梨木的材质。这件饽饽磕子用的... 详细信息

饽饽磕子,又称点心磕子、面磕子等,是民间制作面点的模具。过去农村,货物流通不便点心都是自家制作,面模也同样出自农民之手。民间用品,多就地取材。饽饽磕子为便于雕刻和长久使用,多选用硬度较高的枣木、梨木的材质。这件饽饽磕子用的是柳木,质地比起枣木、梨木来要软得多,但易于挖凿。在磕子的正反两面,雕凿了8个花样的面模,每面4个,正面4个较深,反面4个较浅。

关键词：柳木货物流通面磕子面点饽饽点心就地取材民间制作

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