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青贮用乳酸菌的分离鉴定及生物学特性评价

动物营养学报 2022年第7期34卷 4737-4749页

作者：韦庆旭张建鹏梁煜晨唐连群王平西北农林科技大学动物科技学院杨凌712100 新疆农业大学动物科技学院乌鲁木齐830002

本研究旨在从构树青贮、玉米青贮及饲喂构树青贮的羔羊粪便中分离鉴定可饲用乳酸菌,为开发构树青贮用乳酸菌提供试验材料。以构树青贮、玉米青贮以及饲喂构树青贮的羔羊粪便为菌株分离来源,使用含有1%碳酸钙的MRS琼脂培养基分离纯化乳酸... 详细信息

本研究旨在从构树青贮、玉米青贮及饲喂构树青贮的羔羊粪便中分离鉴定可饲用乳酸菌,为开发构树青贮用乳酸菌提供试验材料。以构树青贮、玉米青贮以及饲喂构树青贮的羔羊粪便为菌株分离来源,使用含有1%碳酸钙的MRS琼脂培养基分离纯化乳酸菌,获得菌株经16S rRNA测序鉴定后对其中可饲用菌株进行生长、产酸性能的筛选,评估在pH 3.0、3.5、4.0条件下存活率和对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的抑制能力,并对筛选菌株进行菌株之间拮抗性测定。结果表明:获得可饲用乳酸菌共37株,包括植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)、副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)、粪肠球菌(Enterococcus faecalis)4种,不同的菌株在生长和产酸性能上表现出差异,在不同pH中存活率和抑菌性能也具有菌株特异性。综合比较不同菌株之间的生物学特性,植物乳杆菌GQ-3-2、GQ-3-29及GQ-5-4具有良好的生长、产酸及抑菌性能;粪肠球菌Y-3-15在发酵2 h进入对数生长期,能够为植物乳杆菌的大量繁殖创造良好环境;布氏乳杆菌GQ-3-21产酸性能良好,在发酵0~16 h pH快速下降,在pH 4.0的条件下存活率大于50%,在pH 3.5的条件下也能够微弱存活,是有潜力的青贮接种菌。最终选择菌株GQ-3-2、GQ-3-29、GQ-5-4、Y-3-15和GQ-3-21作为青贮用乳酸菌复合制剂的候选菌株,5株候选菌株之间不会互相抑制生长。综上所述,本试验筛选获得5株可饲用乳酸菌,其生物学特性良好,菌株之间无拮抗作用,可作为后续开发构树青贮饲料的乳酸菌复合制剂菌种来源。

关键词：青贮乳酸菌分离鉴定生物学特性

菌/酶添加对甜高粱渣青贮预处理作用的强化效果

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农业工程学报 2023年第6期39卷 224-236页

作者：任海伟石瑞锋魏慧元王莉郭晓鹏陆栋刘瑞媛李金平兰州理工大学生命科学与工程学院/西部能源与环境研究中心兰州730050 甘肃省生物质能与太阳能互补供能系统重点实验室兰州730050 西北低碳城镇支撑技术协同创新中心兰州730050 中科院近代物理研究所兰州730050

为实现生物质甜高粱渣的青贮强化预处理和能源化利用,该研究探究了不同添加剂对其青贮质量和酶解糖化效果的影响。试验设置对照组(CK组)、植物乳杆菌组(L组)、纤维复合酶组(E组)和复合添加剂组(LE组),系统考察甜高粱渣在21 d青贮预处理... 详细信息

为实现生物质甜高粱渣的青贮强化预处理和能源化利用,该研究探究了不同添加剂对其青贮质量和酶解糖化效果的影响。试验设置对照组(CK组)、植物乳杆菌组(L组)、纤维复合酶组(E组)和复合添加剂组(LE组),系统考察甜高粱渣在21 d青贮预处理期间的营养成分、木质纤维组分和发酵品质的动态变化,采用隶属函数法评价青贮质量,利用高通量测序技术分析青贮预处理过程的微生物菌群动态演绎。结合酶解糖化性能评价青贮预处理作用的强化效果,从而筛选适宜的添加剂。结果表明:青贮预处理后甜高粱渣的粗蛋白、淀粉、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、半纤维素和纤维素等能量组分含量显著高于原料(P青贮21 d时,3个添加剂组的干物质、可溶性碳水化合物和粗蛋白含量显著高于CK组(P青贮预处理期间,3个添加剂组的pH值均低于4.2,L组的乳酸和乙酸含量明显高于CK组(P青贮发酵质量最高。微生物菌群结果显示,甜高粱渣经青贮预处理后,3个添加剂组的细菌菌群丰富度和多样性都明显下降,门水平细菌主要以变形菌为主,属水平细菌主要包含肠杆菌、泛菌、明串珠菌、魏斯氏菌、拉恩氏菌和葡糖杆菌等,这些微生物与青贮质量密切相关。甜高粱渣经青贮预处理后的还原糖得率显著提升,尤其E组得率比原料提高了117%。结合成本效益法分析,利用纤维复合酶对甜高粱渣进行青贮强化处理的E组纯收益最高,较甜高粱渣原料提高了近3倍。总之,单独添加纤维复合酶不仅能明显改善甜高粱渣的青贮发酵质量,实现稳定保存,还能使其青贮预处理作用得到强化,进而提高甜高粱渣的生物降解性能,是一种经济合理、技术可行的青贮预处理强化方法。

关键词：青贮发酵植物乳杆菌纤维复合酶甜高粱渣微生物菌群酶解糖化

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青贮压实的影响因素与技术策略

草地学报 2024年

作者：严旭左艳春王红林吴子周李杨王强锋杜周和四川省农业科学院特种经济动植物研究所四川省农业科学院蚕业研究所/饲用作物种质创新与利用南充市重点实验室四川省农业科学院生物技术与核技术研究所绵阳师范学院城乡建设与规划学院

青贮压实是青贮生产中的关键一环。通过影响青贮饲料中固液气三相比例，直接影响青贮饲料的最终质量。充分压实不仅有利于乳酸菌发酵的快速启动，减少原料储存空间，也为后续青贮饲喂面管理奠定基础。本文简述了青贮压实的原理及压实程... 详细信息

青贮压实是青贮生产中的关键一环。通过影响青贮饲料中固液气三相比例，直接影响青贮饲料的最终质量。充分压实不仅有利于乳酸菌发酵的快速启动，减少原料储存空间，也为后续青贮饲喂面管理奠定基础。本文简述了青贮压实的原理及压实程度（青贮密度）的评价方法；概述了决定青贮密度的影响因素，包括贮存设施、作物特征和压实机械等3个层面；总结了当前提高青贮密度的技术策略，以期为生产中青贮压实的有效实施提供技术参考；并展望了青贮压实技术未来的发展方向。

关键词：青贮孔隙度压实填充密度体积密度青贮密度

青贮巨菌草乳酸菌的分离鉴定及其对蚕豆秸秆青贮发酵的效果

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云南农业大学学报（自然科学版） 2023年第6期38卷 966-972页

作者：廖隽锐刘韶娜霍金龙杨福华李新荣常雅洁赵智勇云南省畜牧兽医科学院云南昆明650224 云南农业大学动物科学技术学院云南昆明650201

【目的】从青贮巨菌草中筛选分离抑菌性能良好的乳酸菌,并研究其对蚕豆秸秆青贮发酵的效果。【方法】从青贮巨菌草中分离纯化乳酸菌;用指示菌(大肠杆菌K88、鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌)筛选获得拮抗菌;综合菌落形态、革兰氏染色和1... 详细信息

【目的】从青贮巨菌草中筛选分离抑菌性能良好的乳酸菌,并研究其对蚕豆秸秆青贮发酵的效果。【方法】从青贮巨菌草中分离纯化乳酸菌;用指示菌(大肠杆菌K88、鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌)筛选获得拮抗菌;综合菌落形态、革兰氏染色和16S rDNA分析对其进行鉴定;通过生长曲线、产酸和抑菌能力、抗生素耐药性等确定青贮乳酸菌的特性;用筛选到的具有较强抑菌能力的乳酸菌发酵蚕豆秸秆,检测蚕豆秸秆的常规营养成分,并进行感官评价和霉菌毒素含量测定,确定所筛选乳酸菌对青贮发酵的效果。【结果】从巨菌草青贮产物中筛选到1株可抑制大肠杆菌K88、鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的乳酸菌R-01,并将其鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。该菌生长优良,产酸性能好,有较强的抑菌能力;对多种抗生素有较强的耐药性;将该菌作为添加剂,能有效提高青贮蚕豆秸秆的营养价值并降低霉菌毒素含量。【结论】筛选鉴定的R-01乳酸杆菌具有优良的生长、产酸、抑菌及耐药特性,可使青贮饲料快速酸化,能有效保持饲料营养成分,降低霉菌毒素含量并提升青贮整体效果,可作为青贮发酵菌株使用。

关键词：巨菌草青贮乳酸菌蚕豆秸秆发酵

发酵抑制剂对羊草青贮品质和有氧稳定性的影响

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草地学报 2023年第8期31卷 2564-2570页

作者：刘逸超孙鹏波张佳伟李冬梅马宏伟井志伟王瑞峰贾玉山内蒙古农业大学草原与资源环境学院农业部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室内蒙古呼和浩特010000 内蒙古正时生态农业有限公司内蒙古土默特左旗010100 内蒙古伊禾绿锦农业发展有限公司内蒙古阿鲁科尔沁旗025500

在青贮饲料发酵和有氧暴露期间,微生物的生长活动是影响青贮品质和有氧稳定性的关键。为了研究发酵抑制剂对羊草青贮品质、有氧稳定性和微生物数量的影响,设置4个处理组,分别为对照组(无添加剂)、丙酸组(0.2%FM)、苯甲酸钠组(0.2%FM)、... 详细信息

在青贮饲料发酵和有氧暴露期间,微生物的生长活动是影响青贮品质和有氧稳定性的关键。为了研究发酵抑制剂对羊草青贮品质、有氧稳定性和微生物数量的影响,设置4个处理组,分别为对照组(无添加剂)、丙酸组(0.2%FM)、苯甲酸钠组(0.2%FM)、山梨酸钾组(0.2%FM),每组3个重复,切碎羊草袋装青贮,在室温青贮60 d和有氧暴露8 d时取样分析。结果显示,在发酵和有氧暴露过程中,丙酸能有效提高羊草青贮的干物质、可溶性糖、乙酸和丙酸含量,降低pH值和氨态氮含量,减少酵母菌和好气性细菌的数量。在本试验条件下,添加发酵抑制剂均能有效改善青贮品质和有氧稳定性,但作用效果由高到低依次为丙酸、山梨酸钾和苯甲酸钠。通过使用发酵抑制剂,能有效降低青贮饲料二次发酵和有氧变质的风险。

关键词：羊草青贮发酵抑制剂有氧稳定性

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不同添加剂对中药渣青贮品质的影响

草地学报 2023年第12期31卷 3851-3857页

作者：詹佳琦陈丹丹郭田心郭香吴硕陈晓阳周玮张庆华南农业大学林学与风景园林学院广东木本饲料工程技术研究中心广东省森林植物种质创新与利用重点实验室亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室广东广州510642

为探究不同添加剂对中药渣(Chinese medicine residue,CMR)青贮品质的影响,将中药渣1(黄芪、山药与茯苓混合中药渣,CMR1)和中药渣2(柴胡中药渣,CMR2)用0.5%和1%葡萄糖(G)以及植物乳杆菌(Lactobacilusplantarum,LP)与酶[纤维素酶(Cellulase,CE)、果胶酶(Pectinase,PE)和木聚糖酶(Xylanase,XY)]分别组合添加的方式进行处理并设对照组,青贮34 d后取样分析中药渣的发酵品质与营养价值。结果表明:不同添加处理均降低了中药渣的pH值(P青贮品质,LP与酶制剂组合添加还有助于改善两种CMR的蛋白质保存率。

关键词：中药渣青贮发酵品质青贮添加剂

基于主成分分析和隶属函数分析研究收获期与青贮对甜玉米秸秆饲用品质的影响

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动物营养学报 2023年第4期35卷 2677-2689页

作者：鲍俊杰郭广振凡超杰杨伟光卢艳丽尹福泉廊坊市畜牧站廊坊065000 广东海洋大学滨海农业学院湛江524088

本试验旨在研究收获期与青贮对甜玉米秸秆饲用品质的影响。以摘穗后(乳熟期)的“华美甜8号”甜玉米秸秆为试验材料,分别在摘穗的第0(当天)、5、10、15天收获秸秆,每个收获期设置未青贮与青贮2种处理,每种处理设置4个重复。所有样品进行... 详细信息

本试验旨在研究收获期与青贮对甜玉米秸秆饲用品质的影响。以摘穗后(乳熟期)的“华美甜8号”甜玉米秸秆为试验材料,分别在摘穗的第0(当天)、5、10、15天收获秸秆,每个收获期设置未青贮与青贮2种处理,每种处理设置4个重复。所有样品进行常规营养成分含量测定与分析。结果表明:1)收获期与青贮的交互作用对甜玉米秸秆的中性洗涤纤维(NDF)和淀粉含量产生了显著影响(P青贮)、NDF、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)、中性洗涤不溶蛋白质(NDIP)(青贮)含量(P青贮则显著降低了甜玉米秸秆的NDF、ADF、淀粉、粗蛋白质(CP)、可溶性蛋白质(SP)、NDIP含量(P青贮后的总隶属函数均值大于0.5。综上可知,不同收获期或是否青贮对甜玉米秸秆的营养物质含量与能量价值产生了一定影响。甜玉米秸秆的碳水化合物含量随收获期的推移而增加,RFV和能量价值降低;而进行青贮处理后则与之相反。在本试验条件下,甜玉米秸秆可在摘穗当天收获进行饲喂或青贮处理,或者延长至摘穗后第15天收获并青贮,将有效改善甜玉米秸秆的饲用品质。

关键词：甜玉米秸秆收获期青贮饲用品质主成分分析相关性分析隶属函数分析

甘肃不同区域青贮紫花苜蓿乳酸菌群落特征及其驱动因子研究

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草业学报 2024年第2期33卷 112-124页

作者：唐璎刘晓静赵雅姣董霖甘肃农业大学草业学院草业生态系统教育部重点实验室甘肃省草业工程实验室中-美草地畜牧业可持续发展研究中心甘肃兰州730070

为精细化调控不同地区紫花苜蓿青贮乳酸菌及青贮品质,采用单分子实时测序技术对甘肃不同地区紫花苜蓿叶面附生乳酸菌及青贮乳酸菌群落结构进行全面分析,并探讨影响其变化的因素。结果表明,甘肃不同地区紫花苜蓿自然青贮过程中乳酸菌的... 详细信息

为精细化调控不同地区紫花苜蓿青贮乳酸菌及青贮品质,采用单分子实时测序技术对甘肃不同地区紫花苜蓿叶面附生乳酸菌及青贮乳酸菌群落结构进行全面分析,并探讨影响其变化的因素。结果表明,甘肃不同地区紫花苜蓿自然青贮过程中乳酸菌的群落结构具有区域性的分布特征,在河西干旱灌区,以植物乳杆菌为主;在陇中、陇东干旱半干旱雨养区以植物乳酸菌、鼠李糖乳杆菌和戊糖片球菌为主;在雨水充沛湿热的陇南地区,以乳酸片球菌和戊糖片球菌为主;在高寒的甘南州地区,以植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌为主。通过冗余分析发现,紫花苜蓿附生乳酸菌群落对青贮乳酸菌群落组成影响最大(解释度为88.27%),其中乳酸杆菌属、片球菌属起主要作用。同时,影响紫花苜蓿附生乳酸菌分布的因素程度大小为年平均气温>年平均降水量>平均相对湿度>年平均日照时数>海拔>纬度>经度。综上所述,不同区域由于其温度和降水的不同改变了紫花苜蓿附生乳酸菌的组成及丰度,进而使紫花苜蓿青贮时乳酸菌的群落结构发生改变。因此,区域性气候条件通过决定紫花苜蓿附生乳酸菌种类,是主导青贮乳酸菌群落呈区域性分布特征的驱动因素。

关键词：甘肃紫花苜蓿青贮乳酸菌群落特征驱动因子关联性分析

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木聚糖酶在青贮及反刍动物日粮中的应用

草地学报 2024年第1期32卷 331-339页

作者：刘伟于凤民马千鹏特古斯巴雅尔张晓华张兴军谭艺沅贾玉山内蒙古农业大学草原与资源环境学院/农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室/草地资源教育部重点实验室内蒙古呼和浩特010019 巴林左旗农牧局内蒙古赤峰024000 巴林左旗林业和草原局内蒙古赤峰024000 巴林左旗工信和科技局内蒙古赤峰024000

青贮饲料与反刍动物日粮中木质纤维素占比高,直接进行利用会造成能量流失。酶制剂在青贮或日粮中应用广泛,通过酶制剂预处理可提高饲料的利用效率。木聚糖酶与其它酶制剂混合添加可有效降解青贮中的纤维含量,增加可代谢糖含量,有利于微... 详细信息

青贮饲料与反刍动物日粮中木质纤维素占比高,直接进行利用会造成能量流失。酶制剂在青贮或日粮中应用广泛,通过酶制剂预处理可提高饲料的利用效率。木聚糖酶与其它酶制剂混合添加可有效降解青贮中的纤维含量,增加可代谢糖含量,有利于微生物生长,促进青贮发酵,进而提高青贮饲料的利用效率。在反刍动物日粮中,木聚糖酶可以辅助瘤胃微生物分解饲料中的纤维成分,改善瘤胃发酵环境,使反刍动物获得更多的能量来供其生长和代谢,进而提升反刍动物的生产性能。本文介绍了木聚糖与木聚糖酶,通过综述木聚糖酶在青贮及反刍动物日粮中应用,阐释了木聚糖酶在青贮与反刍动物日粮中的添加量、利用效果,为后续木聚糖酶的利用提供理论参照。

关键词：木聚糖木聚糖酶青贮反刍动物日粮