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乳饮料霉菌污染问题探讨

食品与发酵工业 1999年第4期25卷 35-37页

作者：冼雪芬邓穗儿刘哲明广东太阳神集团有限公司广东省微生物研究所

通过试验，对乳饮料霉菌污染问题进行了探讨。分析了乳饮料霉菌污染的原因，讨论了不同处理温度和时间对乳饮料的灭菌效果及不同的抑菌剂的抑菌效果。

关键词：乳饮料霉菌污染抑菌剂灭菌含乳饮料

热湿气候地区木结构墙体霉菌污染评估及控制措施

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安全与环境学报 2010年第6期10卷 113-117页

作者：郭兴国陈友明湖南大学土木工程学院教育部建筑安全与节能重点实验室长沙410082

根据霉菌生长的临界条件,在对墙体进行详细热湿性能分析的基础上,建立了木结构中最大可能霉菌生长指数模型。提出了基于预防霉菌生长的墙体最小热阻的确定方法。以长沙地区为例,分析了我国南方地区一种新型木结构墙体中胶木层的霉菌生... 详细信息

根据霉菌生长的临界条件,在对墙体进行详细热湿性能分析的基础上,建立了木结构中最大可能霉菌生长指数模型。提出了基于预防霉菌生长的墙体最小热阻的确定方法。以长沙地区为例,分析了我国南方地区一种新型木结构墙体中胶木层的霉菌生长情况。结果表明,在靠近室内侧的表面,由于湿度过高引起霉菌大量生长。该墙体要在热湿气候地区推广应用需合理的设计室内产湿率和除湿率之间的平衡关系。

关键词：供热供燃气通风及空调工程霉菌污染木结构霉菌生长指数热湿气候临界相对湿度

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饮用天然矿泉水霉菌污染研究进展

环境与健康杂志 1998年第4期15卷 189-191页

作者：马群飞邹红福建省卫生防疫站福建省福州市卫生防疫站

饮用天然矿泉水霉菌污染研究进展马群飞１邹红２霉菌污染饮用天然矿泉水的报告近年来明显增加［１～１０］，污染也较为严重，有关研究报告霉菌检出率在４１．３％～７２．９％之间［１～６］。虽然目前我国及世界各国均未对天然矿泉水... 详细信息

饮用天然矿泉水霉菌污染研究进展马群飞１邹红２霉菌污染饮用天然矿泉水的报告近年来明显增加［１～１０］，污染也较为严重，有关研究报告霉菌检出率在４１．３％～７２．９％之间［１～６］。虽然目前我国及世界各国均未对天然矿泉水制定霉菌限量标准，但霉菌生长不仅产...

关键词：饮用水天然矿泉水霉菌污染卫生检测

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低速离心法去除细胞培养中霉菌污染

第三军医大学学报 1999年第8期21卷 549-549,553页

作者：杨卫兵刁庆春叶庆佾第三军医大学附属西南医院皮肤科

细胞培养过程出现霉菌污染是一常见而又非常棘手的问题。对于污染的培养细胞，除了将它们注入动物体内除菌外［１］，尚未见其他有效的清除霉菌污染的报道。我们成功地尝试了一种简易的清除霉菌污染的方法。１　材料与方法１．１　细胞... 详细信息

细胞培养过程出现霉菌污染是一常见而又非常棘手的问题。对于污染的培养细胞，除了将它们注入动物体内除菌外［１］，尚未见其他有效的清除霉菌污染的报道。我们成功地尝试了一种简易的清除霉菌污染的方法。１　材料与方法１．１　细胞培养中霉菌污染的确定　　取疑有污染的杂交瘤细胞置于ＲＰＭＩ１６４０培养液进行传代培养，于培养第２、３天后于倒置显微镜下观察细胞形态，离心后进行ＰＡＳ染色霉菌镜检及霉菌培养（沙氏琼脂培养基，于温室和３７℃下常规培养１周，以下霉菌培养条件同此）。１．２　动物体内除菌法去除细胞培养中的霉菌污染　　将霉菌污染的杂交瘤细胞注入Ｂａｌｂ／ｃ小鼠腹腔中，待小鼠腹部膨隆后收集腹水，离心（１０００

关键词：细胞培养霉菌污染低速离心法

乐山地区51份一次性筷子样品中霉菌污染状况调查

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现代预防医学 2016年第12期43卷 2271-2274+2279页

作者：曾阳俊凌莉周玲旭何成松李蓓佳许欣四川大学华西公共卫生学院(华西第四医院) 乐山市产品质量监督检验所

目的通过对乐山地区一次性筷子样品进行霉菌的污染状况调查,获得一次性筷子污染水平的最新资料,为食品卫生部门监管提供基础资料。方法于2015年9月14日到18日从乐山地区三区四县随机抽取全市餐饮及流通领域市场待销售的标明的合格的塑... 详细信息

目的通过对乐山地区一次性筷子样品进行霉菌的污染状况调查,获得一次性筷子污染水平的最新资料,为食品卫生部门监管提供基础资料。方法于2015年9月14日到18日从乐山地区三区四县随机抽取全市餐饮及流通领域市场待销售的标明的合格的塑料包装完好的一次性筷子51份样品（木筷和竹筷）,详细记录样品信息并进行编号（SJ015001F;J015051F）,按照GB4789.15-2010用孟加拉红琼脂进行霉菌计数后,用察氏培养基进行分离纯化,记录菌落形态并结合镜下特征进行鉴定。结果乐山地区一次性筷子样本霉菌总体污染率为22.0%（6/51）,超标率为3.9%（2/51）,共分离得到11株霉菌,其中优势菌为曲霉和青霉,曲霉属6株,青霉属2株,根霉属1株,其他类型霉菌2株。结论乐山地区标明合格的一次性筷子中依然存在霉菌菌落总数超标的情况,但超标率不高;6份分离出霉菌的样本全部为一次性竹筷,木筷均未发现有霉菌污染;分离出的优势霉菌菌株,具有潜在产毒危险,相关部门还需加强监测和监管。

关键词：乐山地区一次性筷子霉菌污染

皮革制品生产中的霉菌污染检测结果分析及其防治措施

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中国皮革 2009年第11期38卷 13-15页

作者：杨础华杜少平黄琼郑翔麟江洁芳杨冠东广州市微生物研究所广州工业微生物检测中心广东广州510663

通过厂房空气霉菌数、工人手套霉菌数的检测和皮革经防霉剂处理前后防霉效果的评价,分析皮革制品生产中的霉菌污染原因,介绍了厂房霉菌污染的防治措施和皮革防霉的措施,为皮革制品生产行业提供了一个霉菌污染防治的参考。

关键词：检测霉菌污染防霉

成都市售辣椒粉霉菌污染调查及实时荧光定量PCR法在其中的应用

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现代预防医学 2016年第22期43卷 4156-4158+4195页

作者：凌莉陈宇航王溯源金燕颜妍张立实裴晓方四川大学华西公共卫生学院(华西第四医院) 广东省珠海市疾病预防控制中心四川省疾病预防控制中心浙江中医药大学四川省食品安全监测与风险评估重点实验室

目的了解成都地区市售辣椒粉受霉菌污染的状况,探讨裸磁珠-多重实时荧光定量PCR方法快速定量检测霉菌数量的实用性。方法于成都市区随机选取农贸市场,采集辣椒样品40份,按照国标GB4789.15-2010对样品进行霉菌计数,纯化后以镜下特征及菌... 详细信息

目的了解成都地区市售辣椒粉受霉菌污染的状况,探讨裸磁珠-多重实时荧光定量PCR方法快速定量检测霉菌数量的实用性。方法于成都市区随机选取农贸市场,采集辣椒样品40份,按照国标GB4789.15-2010对样品进行霉菌计数,纯化后以镜下特征及菌落特征进行菌种鉴定及分类计数,同时采用裸磁珠-实时荧光PCR方法检测霉菌数量,通过与传统方法比较,探讨裸磁珠-实时荧光PCR方法的实用性。结果所采集样品的霉菌污染均数达到了5.1×103CFU/g;对曲霉属、青霉属及镰刀菌属分类计数,裸磁珠-多重实时荧光定量PCR的检测法计数结果几何均数分别为6.1×108、4.0×101及2.9×106CFU/g,此结果与传统培养计数法2.0×103、1.1×102及2.1×101CFU/g相比有显著增加,两者结果具有统计学差异。结论成都市售辣椒粉受霉菌污染严重,对消费者健康构成较大威胁。相比传统培养法,裸磁珠-多重实时荧光定量PCR方法节约时间、灵敏度高且受稀释等操作的影响较小、受样本成分及样本中其他霉菌干扰较小,具有很高的应用价值。

关键词：快速检测多重实时荧光定量PCR 辣椒样品霉菌污染市场调查

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饲料霉菌污染及监测方法

饲料工业 1990年第3期11卷 32-33页

作者：周斌华肖艳芳万三元厦门动植物检疫所

一、霉菌对饲料的污染及危害根据霉菌对词料的污染途径,分为内源性污染与外源性污染。 1.内源性污染(收获前污染)来自土壤或存在于种子内部的霉菌抱子在植物生长过程中进入植物体内,或在籽实形成过程中进入籽实内,使饲料在收获前就含有... 详细信息

一、霉菌对饲料的污染及危害根据霉菌对词料的污染途径,分为内源性污染与外源性污染。 1.内源性污染(收获前污染)来自土壤或存在于种子内部的霉菌抱子在植物生长过程中进入植物体内,或在籽实形成过程中进入籽实内,使饲料在收获前就含有霉菌抱子。 2.外源性污染(收获后污染)在饲料的加工、运输、储存、饲喂过程中,空气、地面、加工机械、运输工具、储存场所、饲喂器具中的霉菌孢子居于谷物或颗粒饲料而导致污染。目前已发现可产生毒素霉菌100多种,导致人和动物中毒的霉菌主要有镰刀菌属、曲霉菌属和青霉菌属。主要霉菌毒素的危害见下表。

关键词：饲料霉菌污染监测方法

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天津地区饲料霉菌污染情况调查研究

饲料工业 2010年第15期31卷 55-57页

作者：潘振亮刘景喜杨鸿雁陈龙宾王文杰天津市畜牧兽医研究所

天津地区养殖场霉菌污染对畜牧生产带来的隐患日趋严重,曾暴发多起动物玉米霉变清洗后饲喂中毒事件,也有大型奶牛场由于饲喂劣质粗饲料,毒素含量超标出现流产的情况,随着人们对食品安全的重视,饲料霉菌污染也日益被关注,天津地区霉菌污... 详细信息

天津地区养殖场霉菌污染对畜牧生产带来的隐患日趋严重,曾暴发多起动物玉米霉变清洗后饲喂中毒事件,也有大型奶牛场由于饲喂劣质粗饲料,毒素含量超标出现流产的情况,随着人们对食品安全的重视,饲料霉菌污染也日益被关注,天津地区霉菌污染情况资料匮乏，仅王金娥等（2005年）进行了调查，

关键词：饲料霉菌天津地区污染情况霉菌污染畜牧生产中毒事件玉米霉变食品安全