检索结果-南通市图书馆

作者：张娟江南大学

学位级别：硕士

阿魏酸具有确切的药理活性,是公认的天然抗氧化剂和防癌物质,且能调节生理机能,抑制产生自由基的酶,增加清除自由基酶的活性;此外,阿魏酸作为抗氧化剂和机能促进物质也可应用于运动食品中,由于阿魏酸安全无毒,因此一些国家已批准其作为... 详细信息

阿魏酸具有确切的药理活性,是公认的天然抗氧化剂和防癌物质,且能调节生理机能,抑制产生自由基的酶,增加清除自由基酶的活性;此外,阿魏酸作为抗氧化剂和机能促进物质也可应用于运动食品中,由于阿魏酸安全无毒,因此一些国家已批准其作为食品添加剂、化妆品原料及药物成分。本文从改变分子溶解性考虑,在其分子结构上增加亲水性较强的甘油基团,合成阿魏酸单甘油酯,扩大了其在食品、化妆品及药品等领域中的应用。研究了在对甲基苯磺酸的催化下,阿魏酸与甘油合成阿魏酸单甘油酯的工艺条件,并采用单因素实验和正交实验对工艺条件进行了优化。实验结果表明,该合成反应的最佳工艺条件为:温度80℃,醇酸摩尔比30,催化剂加量8%（以质量计）,时间10h。在该条件下,阿魏酸的转化率和阿魏酸单甘油酯的峰面积归一化含量分别为93.25%和88.12%。研究了阿魏酸单甘酯合成反应的动力学,得到了反应速率方程:Rg=K[C阿魏酸] 1.802,式中K为常数。合成工艺中反应物甘油大大过量,所以甘油的量对酯化反应速率没有明显的影响,将甘油含量与反应动力学常数合并在一起。由反应速率方程得知该反应在反应初期的总反应级数为:1.802。采用D312型树脂柱和C18柱,对反应体系中的阿魏酸单甘油酯进行分离纯化,得到了阿魏酸单甘油酯的晶体,该晶体为白色,液相色谱面积归一化结果显示纯度为97.65%。采用液质联用仪、傅立叶红外光谱仪和核磁共振仪,对实验得到的阿魏酸单甘油酯晶体进行了定性分析。实验结果表明分离得到的白色针状晶体确为阿魏酸单甘油酯,而且主要为sn-1位单甘酯。对阿魏酸单甘酯清除自由基的功能进行了研究,结果表明:阿魏酸单甘油酯对DPPH·、·OH和O2-·自由基都有一定的清除作用,而且清除能力强于合成抗氧化剂BHT（4-甲基-2,6-二叔丁基苯酚）。在浓度低于0.6mg/mL时,阿魏酸单甘酯清除自由基的能力稍低于阿魏酸,当浓度高于阿魏酸的溶解度时,由于阿魏酸单甘油酯溶解性好,阿魏酸单甘酯清除自由基的能力高于阿魏酸。

关键词：阿魏酸阿魏酸单甘油酯对甲基苯磺酸合成抗氧化剂

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对甲基苯磺酸催化合成阿魏酸单甘油酯工艺的研究

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食品科技 2007年第5期32卷 176-178页

作者：张娟金青哲王兴国江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室无锡214036

研究对甲基苯磺酸催化合成阿魏酸单甘油酯的工艺。研究了温度、醇酸摩尔比、催化剂添加量和时间对阿魏酸单甘油酯合成工艺的影响,优化了合成工艺。结果表明,阿魏酸单甘油酯合成的最佳条件为温度80℃、醇酸摩尔比30、催化剂加量8%、时间1... 详细信息

研究对甲基苯磺酸催化合成阿魏酸单甘油酯的工艺。研究了温度、醇酸摩尔比、催化剂添加量和时间对阿魏酸单甘油酯合成工艺的影响,优化了合成工艺。结果表明,阿魏酸单甘油酯合成的最佳条件为温度80℃、醇酸摩尔比30、催化剂加量8%、时间10h,阿魏酸的转化率为93.25%,产物中单酯含量为88.12%。

关键词：阿魏酸阿魏酸单甘油酯对甲基苯磺酸合成

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黑三棱的化学成分研究

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中草药 2011年第3期42卷 440-442页

作者：孔丽娟梁侨丽吴启南蒋继宏南京中医药大学药学院江苏南京210046 徐州师范大学江苏省药用植物与生物技术重点实验室江苏徐州221116

目的研究黑三棱Sparganium stoloniferum的化学成分。方法应用色谱技术分离纯化,通过理化性质和波谱学方法鉴定化合物的结构。结果从黑三棱85%乙醇提取物中分离得到12个化合物,分别鉴定为β-谷甾醇棕榈酸酯(β-sitosterol palmitate,1)... 详细信息

目的研究黑三棱Sparganium stoloniferum的化学成分。方法应用色谱技术分离纯化,通过理化性质和波谱学方法鉴定化合物的结构。结果从黑三棱85%乙醇提取物中分离得到12个化合物,分别鉴定为β-谷甾醇棕榈酸酯(β-sitosterol palmitate,1)、β-谷甾醇(β-sitosterol,2)、壬二酸(azelaic acid,3)、二十二烷酸(docosanoic acid,4)、6,7,10-三羟基-8-十八烯酸(6,7,10-trihydroxy-8-octadecenoic acid,5)、对羟基苯甲醛(p-hydroxybenzaldehyde,6)、三棱二苯乙炔(sanleng diphenylacetylene,7)、阿魏酸(ferulic acid,8)、3,5-二羟基-4-甲氧基苯甲酸(3,5-dihydroxy-4-methoxy-benzoic acid,9)、2,7-二羟基呫吨酮(2,7-dihydroxy xanthone,10)、阿魏酸单甘油酯(glycerol ferulate,11)、β-胡萝卜苷(daucosterol,12)。结论化合物3、4和9～11为首次从三棱属植物中分离得到。

关键词：黑三棱壬二酸 2 7-二羟基呫吨酮阿魏酸单甘油酯 3 5-二羟基-4-甲氧基苯甲酸

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